Er zijn 20 resultaten gevonden

door Roy
03 jan 2007, 20:58
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: Coquille witte en oranje
Reacties: 13
Weergaves: 3001

tnx
door Roy
03 jan 2007, 17:09
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: Coquille witte en oranje
Reacties: 13
Weergaves: 3001

Ik dacht dat er iets was met de kleurstof van 1 van de voorplantings organen de "corail". Die laat de coquille los om zich zelf te bevruchten. En ondertussen ook zijn sluitspier kleurt.
door Roy
05 dec 2006, 16:39
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: opleiding food design
Reacties: 30
Weergaves: 9160

@Marino
Hij vond het mooi en lekker. Vooral structuur van de basilicum stroop was die helemaal weg van. Niks speciaals aan dacht ik zo.....Maar ik baalde alleen dat me ijs niet koud genoeg was. Maar dat heb je met die tuin, keuken, huismoeders ijsmachine's. Zie je morgen wel weer bij Foodstuffs!
door Roy
30 nov 2006, 10:59
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: opleiding food design
Reacties: 30
Weergaves: 9160

In een mooi restaurant, gewoon passen en meten. En de vakanties werken, voor eventueel de min uren(die ik nog niet heb). Zo kom je wel aan die uren. Je kan natuurlijk ook minder werken. En wat meer "vrije" tijd hebben. De echte uren op school die ik heb (tot nu toe) vallen wel mee, 2 uur les op een ...
door Roy
29 nov 2006, 22:07
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: opleiding food design
Reacties: 30
Weergaves: 9160

Gewoon 40 uur werken en Food Design doen kan ook.
door Roy
25 apr 2006, 23:28
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: Paneren bitterbal/kroket??
Reacties: 10
Weergaves: 7004

Paneermeel neemt natuurlijk ook eiwit op...na een avondje in de koeling klappen ze niet zo snel. En met fijn paneermeel krijg je een betere korst, dan met grove korrel, die eerder barst.
door Roy
21 mar 2006, 19:33
Forum: Producten en Warenkennis
Onderwerp: hopscheuten
Reacties: 17
Weergaves: 7120

Hopscheuten zijn echt super!
door Roy
19 mar 2006, 21:05
Forum: Evenementen en beurzen
Onderwerp: 10 April Science is cooking 3 (tevens koksforum.nl meeting?)
Reacties: 37
Weergaves: 11873

moet je je nog ergens opgeven?
naar bellen ofzo of loop je zo naar binnen?
door Roy
17 mar 2006, 10:49
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: Heeft er nog iemand leuke recepten voor de thermo blender?
Reacties: 5
Weergaves: 1789

jah kwam die mee aangelopen vorige week, zo kwam die paar jaar terug ook aan met een paco-jet. Super ding.

Heb al wel wat standaard dingen om er mee te maken. Maar niet echt iets unieks, zag hem bij 2 vandaag nog op tv, bij brouwerskolkje.

Ik wacht wel af dan
door Roy
17 mar 2006, 10:41
Forum: Evenementen en beurzen
Onderwerp: 10 April Science is cooking 3 (tevens koksforum.nl meeting?)
Reacties: 37
Weergaves: 11873

als je meer weet laat het ff weten dan. Wil daar graag bijzijn
door Roy
17 mar 2006, 02:10
Forum: Stel je zelf voor
Onderwerp: Stefan Markus
Reacties: 2
Weergaves: 1401

werkt bram nog bij jullie???
door Roy
17 mar 2006, 01:53
Forum: Producten en Warenkennis
Onderwerp: Doerian
Reacties: 10
Weergaves: 6819

deze vrucht schijnt ook niet tegen druk verschillen te kunnen
heb ik gehoord....dat ze niet ingevlogen kunnen worden...
fabeltje ? of echt? geen idee? misschien zijn er hier nog mensen
die hier iets meer van afweten. Wel is ijs van gegeten, was wel te
nassen
door Roy
17 mar 2006, 01:06
Forum: Evenementen en beurzen
Onderwerp: 10 April Science is cooking 3 (tevens koksforum.nl meeting?)
Reacties: 37
Weergaves: 11873

kan je daar gewoon zo los heen?
door Roy
17 mar 2006, 01:04
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: Heeft er nog iemand leuke recepten voor de thermo blender?
Reacties: 5
Weergaves: 1789

Heeft er nog iemand leuke recepten voor de thermo blender?

Heeft er nog iemand leuke recepten voor de thermo blender?
Ik heb zon ding gehad vorige week, maar nu moet er nog iets lekkers
en leuks uit komen.
door Roy
17 mar 2006, 01:00
Forum: Restaurant ervaring
Onderwerp: Solo gorinchem
Reacties: 16
Weergaves: 10830

tnx, Dan ga ik volgende maand daar is ff een hapje eten
door Roy
17 mar 2006, 00:59
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: Tonkabonen
Reacties: 18
Weergaves: 5988

dat zeg ik ook niet... weet wat je eet.
door Roy
17 mar 2006, 00:38
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: Tonkabonen
Reacties: 18
Weergaves: 5988

tonka bonen zijn basis voor rattegif wisten jullie dat ook?
eetsmakelijk
door Roy
17 mar 2006, 00:35
Forum: Restaurant ervaring
Onderwerp: Solo gorinchem
Reacties: 16
Weergaves: 10830

Solo gorinchem

weet iemand of solo nu met de nieuwe sterre kok aanwinsten beter is geworden?
door Roy
17 mar 2006, 00:30
Forum: Restaurant ervaring
Onderwerp: Antwerpen
Reacties: 19
Weergaves: 7119

www.hetgebaar.be

zit aan de leopoldstraat vlak bij het oude centrum. Bij het park.
Mooi (bijna) chaletje midden in een botanische tuin, nu beetje dor, maar super in de zomer. Doet alleen lunch/brunch. Open tot 1800 dacht ik.

Goeie pattesier, en vriend van sergio, zie je ook wel terug in zijn kaart
door Roy
17 mar 2006, 00:18
Forum: Restaurant ervaring
Onderwerp: Antwerpen
Reacties: 19
Weergaves: 7119

kan je beter naar rogier van damme! t gebaar