Nederlands | Frans | Engels | Duits |
haai | requin | shark | Hai(fisch)(e),der |
haaievin | nageoires de requin | shark's fin | Haifischflosse(n),die |
haan(tje) | coq | capon | Hahn("e),der / Hähnchen(-),das |
haan, jonge - | coquelet | cockerel/ capon | Hänhnchen(-),das |
haarwild | gibier à poil | furred game | Haarwild,das |
haarzeef | lotion capillaire | fine (conical) strainer | Drahtsieb,das |
haas | lièvre | hare | Hase(n),der |
haas, biefstuk van de - | filet mignons | fillet steak | Lendenschnittchen(-) / Lendchen(-),das |
haasfilet | filet | fillet | Filet(s),das / Lendchen(-),das |
hagelslag | chocolat granulé | chocolate vermicelli | Schokolade(n) streusel,der |
hakbijl | copueret | chopper | Hackbeil,das |
hakblok | billot | chopping block | Hackblock,der |
hakken (fijn-) | hacher | to mince/ chop up | (zer)hacken |
hakmes | hachoir | chopping knife | Hackmesser,das |
hal van het hotel | hall de l'hôtel | hotel lobby | Hotelhalle,die / Foyer,das |
half (halve) | demi | half | halb |
halffabrikaat | produits semi-finis | semifinished product /semimanufacture | Halbfabrikat,das |
halfpension | demi-pension | half-board/ Modified American Plan | Halbpension,die |
hals | collet/cou | neck/scrag | Hals("e),der |
ham | jambom | ham | Schinken(-),der |
ham, gerookte - | jambom fumé | smoked ham | Räucherschinken(-), der |
ham, rauwe - | jambom cru | air-dried ham | Rohschinken(-) /rohe(r) Schinken(-),der |
handdoek | essuie-mains/serviette de toilette | towel | Handtuch,das |
handschoen | gants | glove | Handschuh,der |
hanekam | crêtes de coq | cockscomb | Hahnenkamm("e),der |
hangop | babeurre égoutté | curd cheese | Quark,der / Dickmilch,die |
hapje | collation | snack/ small bite | Imbiß,der |
hapje, kleine - | frivolités | appetizer/ savoury | Mundbissen(-),der |
hard | dur | hard | hart |
hard (gekookt) | dur | hard-boiled | hartgekocht / hartgesotten |
haricots verts | haricots verts | French bean/green bean | grüne Bohnen |
haring | hareng | herring | Hering(e),der |
haring, gerookte - | harengs fumés | smoked herring | Räucherhering(e) / Bückling(e),der |
hart | coeur | heart | Herz(en),das |
haver | avoine | oats | Hafer,der |
hazebout | cuisse de liévre | leg of hare | Hasenkeule(n),die |
hazelnoot | noisette/aveline | hazel nut | Haselnuß("sse),die |
hazerug | râble de lièvre | saddle of hare | Hasenrücken(-),der |
heek | merlu | hake | Köhler(-),der |
heilbot | flétan | halibut | weiße(r)(n) Heilbutt(e),der |
helder | clair/limpide | clear | hell / klar |
helft | moitié | half | Hälfte(n),die |
herberg | auberge | hostel | Herberge,die |
hersenen | cervelle | brains | Hirn(e),das |
hert (vlees) | cerf | venison | Hirsch(e),der |
heteluchtoven | four à air chaud | hot-air oven | Heißluftofen,der |
hitte | chaleur | heat | Hitze,die |
hittebestendig | téflactaire | heat-resistant | hitzebeständig |
hoeveelheid | nombre | quantity | Menge,die |
hoeveelheid produkten | nombre de produits | product yield | Produktmenge,die |
hoeveelheid, naar - | selon quantité | according to size/ according to quantity | je nach Größe |
hom | laitance/laite | soft roes | Fischmilch(-),die |
homarium | bassin à homards | lobster tank | Hummerbassin,das |
honger hebben | avoir faim | to be hungry | Hunger haben |
honing | miel | honey | Honig(-),der |
hoofd van de receptie | chef de réception | Front Office Manager/Head Receptionist | Emfangschef,der |
hoofdgerecht | grosse pièce | main course | Hauptgericht(e),das / Hauptspeise(n),die |
hoofdgerecht | plat principal | main course/main dish | Hauptgericht,das / Hauptspeise,die |
hoofdkaas / zult | fromage de tête | brawn | Schweinskopfsülze,die / Preßkopf,der |
hoogseizoen | haute saison/pleine saison | high season | Hochsaison / Hauptreisezeit,die |
hoorntje | cornet | horn | Hörnchen(-),das |
hopscheut | pousses de houblon | hop sprout | Hopfensprosse(n),die |
horeca | hôtellerie et restauration | hotel and catering industry | Gastgewerbe / Gaststättengewerbe, das |
hors-d'oeuvre | hors-d'oeuvre | hors-d'oeuvre/ appetizer/first course | Vorspeise(n),die / Hors-d'oeuvre,das |
hors-d'oeuvre | hors-d'oeuvre | hors d'oeuvre | Vorspeise,die / Hors-d'oeuvre,das |
horsmakreel | chinchard | horse mackerel/scad | Bastardmakrele(n) / Holzmakrele(n),die |
hotel | hôtel | hotel | Hotel,das |
hotel garni | hôtel garni | guesthouse /Bed and Breakfast hotel | Hotel garni,das |
hotel, eenvoudig - | hôtel modeste | small hotel | einfache(s) Hotel,das |
hotel, eerste klas - | hôtel de première classe | first-class hotel | Erstklaßhotel / Tophotel,das |
hotel, landelijk - | hôtel de campagne | country hotel/ inn | ländliche(s) Hotel,das |
hotel, luxe - | hôtel de luxe | luxury hotel | Luxushotel,das |
hotel, middenklasse - | hôtel de bonne classe moyenne | middle-class hotel | gutes Mittelklaß(ssen)hotel, das |
hotelbezetting | occupation de l'hôtel | occupancy (rate) | Hotelbelegung,die |
hotelbranche | branche de l'hôtellerie | hotel business/ accommodations industry | Hotelfach,das / Hotelbrache,die |
hotelcapaciteit | capacité d'hôtel | hotel capacity | Hotelkapazität,die |
hoteldirecteur | directeur de l'hôtel | managing director of a hotel | Hoteldirektor,der |
hoteleigenaar | propriétaire de l'hôtel | proprietor | Hotelbesitzer / Hotelinhaber,der |
hotelier | hôtelière | hotelier | Hotelier,der |
hotelinrichting | équipement hôtelier | hotel furnishings | Hoteleinrichtung,die |
hotelkamer | chambre d'hôtel | hotelroom/ guestroom | Hotelzimmer,das |
hotelkamerinrichting | équipement de chambre d'hôtel | hotelroom furnishings | Hotel zimmereinrichtung/ -ausstattung,die |
hotelketen | chaîne hôteliére | hotel chain | Hotelkette,die |
hotellerie | hôtellerie | hotel and catering industry | Hotellerie,die |
hotellinnen | linge d'hôtel | hotel linen | Hotelwäsche,die |
hotelpersoneel | personnel d'hôtel | hotel staff/ hotel personnel | Hotelpersonal,das |
hotelrekening | note d'hôtel | hotel bill | Hotelrechnung,die |
hotelreservering | réservation de l'hôtel | hotel rerservation | Hotelreservierung,die |
hotelrestaurant | restaurant de l'hôtel | restaurant or dining-room of a hotel | Hotelrestaurant,das |
hotelschool | école hôtelière | hotel and catering school | Hotelfachschule,die |
houtsnip | bécasse | woodcock | Schnepfe(n) / Waldschnepfe(n),die |
huid | peau/pelure | peel/skin | Haut("e),die / Fell(e),das |
huisdame (hoofd housekeeping) | gouvernante | Housekeeper/ Head Housekeeping | Hausdame,die |
hutspot | hochepot/pot-au-feu des Flanders | stew/hot pot | Hochepot,das /flämische Fleischsuppe,die |
hygiëne | hygiène | hygiene | Hygiene,die |
hygiënisch | hygiénique | hygienic | hygienisch |
hysop | hysope | hyssop | Ysop,der |
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