Culinaire vertaling naar het Frans, Duits en Engels

Nederlands Frans Engels Duits
gaar cuit boiled gekocht / gar / gargekocht / gesotten
gang couloir corridor Flur,der / Korridor,der
gang (menu) plat course Gang,der / Speisenfolge,die
gans oie goose Gans("e),die
ganzeborst poitrine d'oie breast of goose Gänsebrust("e),die
ganzebout cuisse d'oie goose leg Gänsekeule(n),die
ganzelever foie gras d'oie goose liver/foie gras Gänseleber(n) / Gänsestopfleber(n), die
garde fouet whisk Schneebesen,der
gardemanger garde-manger larder cook Gardemanger,der
garderobe vestiaire cloakroom Garderobe,die
garnaal crevettes shrimp / prawn Garnele(n) / Krevette(n),die
garnalencocktail cocktail de crevettes shrimp coctail/ prawn cocktail Garnelencocktail / Krevettencocktail, der
garneermesje couteau à décorer decorating knife Buntschneid messer, das
garneerspuitje douille piping tip Tülle,die
garneren garnir to garnish garnieren
garnituur garniture garnish/ trimmings Garnitur(en) / Beilage(n),die
gasfornuis fourneau à gaz gas cooker Gasherd,der
gast hôte guest Gast,der
gasten, aantal - nombre d'hôtes number of guests Gäste(an)zahl,die
gastenboek livre des hôtes/livre des visiteurs hotel register/ visitors' book Gästebuch,das
gastenformulier questionnaire des hôtes questionnaire Gästefragebogen, der
gastenlijst liste des hôtes hotel register Gästeverzeichnis, das
gastheer hôte host Gastgeber,der
gastronomie gastronomie gastronomy Gastronomie,die
gastvrij accueillant/ hospitalier hospitable gastfrei / gastlich / gastfreundlich
gastvrijheid hospitalité hospitality Gastfreiheit/ -lichkeit/-freundschaft,die
gastvrouw hôtesse hostess Gastgeberin,die
gazpacho (koude Spaanse groentesoep) gazpacho gazpacho Gazpacho,der
gebak gâteau pastry Kuchen(-),der
gebakje pâtisserie/petits gâteaux pastry Gebäck(-) / Törtchen(-),das
gebakjes pâtisserie pastry/ cakes Backwerk / Gebäck,das
gebakken sauté fried/ sauteed gebacken / sautiert
gebakken in de oven frot au four/ cuit au four/rôti au four oven baked/ roasted im Ofen gebacken
gebakken, in de oven - cuit au four oven-baked/ roasted ofengebacken
gebakschep pelle à pâtisserie gateaux slice Tortenheber,der / Tortenschaufel,die
gebakstang pince à pâtisserie - Gebäckzange,die
gebakvorkje fourchette à gâteau pastry fork Kuchengabel,die
gebakwagen charoit à pâtisseries sweet trolley Gebäckwagen,der
gebonden lié thickened legiert / gebunden
gebonden lié bound/thickened legiert
gebraad rôti roast Braten(-),der
gebraden rôti fried/roasted gebraten
gebruiker usager user/ consumer Benutzer,der
gedroogd séché dried getrocknet
gedroogd séché dried getrocknet
geep aiguille/orphie garfish Hornhecht(e),der
geflambeerd flambé flamed/flambéed flambiert
gefrituurd friture deep fried fritiert / gebacken
gegarneerd garni garnished garniert
gegeleerd gelé jellied geliert
geglaceerd glacé glazed glasiert
geglazuurd glacé glazed glasiert
gegrild grillé grilled gegrillt/grilliert /vom Grill/vom Rost
gegrild grillé grilled gegrillt
gehalte taux content /percentage /proof Prozentsatz,der / Größenordnung,die
gehalte (aan) contenu/teneur content of Gehalt,der
geheel entier whole/entire am Stück / ganz / ungeteilt
geheelonthouder antialcoolique teetotaller/total abstainer Abstinenzler,der
geit chèvre goat Ziege(n),die
geitelam chevreau kid Kitz(e),das
gekoeld frappé chilled eisgekühlt / eiskalt
gekoeld frappé chilled eisgekühlt
gekookt bouilli boiled gekocht / gesotten
gekookt bouilli cooked gekocht
gekookt, in water - cuit à l'eau boiled aus dem Wasser gezogen
gekruid épicé spiced/ spicy/ seasoned/ hot gewürzt
gelardeerd lardé larded gespickt
gelardeerd lardé larded gespickt
gelatine gélatine gelatine Gelatine(-),die
gelei gelée jelly Gelee(s),der
gemalen moulu ground gemahlen
gemarineerd mariné marinated/pickled gebeitzt / mariniert
gemarineerd mariné marinated mariniert
gember gignembre ginger Ingwer,der
gemeleerd mélangé mixed gemischt
gemêleerd panaché/assorti/ varié/choix/divers/ mêlé mixed/assorted/ choice of.. gemischt / Auswahl an / verschiedene
gemengd mixte mixed gemischt
gemengd choix de assorted gemischt
gepaneerd pané bread-crumbed paniert
gepasteuriseerd pasteurisé pasteurized pasteurisiert
gepekeld ècarlate pickled gepökelt
gepekeld saumuré pickled gepökelt
gepeperd poivrè hot/spicy gepfeffert / scharf
gepeperd poivré peppered/ spicy gepfeffert
gepikeerd piqué/lardé larded gespickt
gepocheerd poché poached pochiert
gerecht plat/mets/repas dish/meal Gericht(e),das / Speise(n),die
gerecht plat dish Gericht,das
gerecht, plaatselijk - plat local/mets local regional dish Lokalgericht,das
gerecht, vleesloos - plat sans viande vegetarian dish/non-meat dish fleischlose(s) Gericht,das
gerecht, warm - plat chaud hot dish warme Speisse,die / warme(s) Gericht,das
gereserveerd réservé reserved reserviert
gerookt fumé smoked geräuchert
gerst orge barley Gerste,die
geschenk voor de gasten cadeaux à la clientèle gift for guests Gästegeschenk,das
geschild pelé peeled geschält
gesmolten fondu melted geschmolzen
gesmoord braisé braised geschmort / gedünstet / braisiert
gesorteerd assorti assorted gemischt / Auswahl an / verschiedene
gesorteerd assorti assorted Auswahl,die
gesorteerd koud vlees viande froide assortie cold cuts of meat gemischte(r) Aufschnitt,der
gestoofd étuvé stewed gedünstet
gestoomd cuit à lavapeur steamed gedämpft
gesuikerd sucré sweetened gezuckert
getruffeerd truffé truffled/with truffles getrüffelt
getruffeerd truffé truffled getrüffelt
geur oduer smell Geruch,der
geur / aroma fumet aroma Geschmack,der
geurend odoriférant fragant/sweet smelling/ aromatic duftend
gevarieerd vairë assorted gemischt / Auswahl an / verschiedene
gevogelte volaille poultry Geflügel(-),das
gevogelteborstfilet suprêmes de volaille chicken breast fillets Geflügelbrüstchen(-),das
gevogeltefond fond b run de volaille brown chicken stock Geflügelfond,der
gevogeltefond fond de volaille poultry stock Geflügelfond,der
gevogelte-orgaan abattis (de volaille) giblets Geflügelklein(-) / Geflügeljunges,das
gevogeltequenelle quenelles de volaille small chicken dumplings Geflügelklößchen(-), das
gevogelteschaar ciseaux à volaille poultry shears Geflügelschere,die
gevuld farci/fourré filled/stuffed gefüllt
gevuld farci/fourré stuffed/filled gefüllt
gewicht poids weight Gewicht,das
gezoet sucré sweetened gesüßt / gezuckert
gezond digestible wholesome gesund / bekömmlich
gezondheids voorschrift formalités sanitaires public health regulations Gesundheits vorschrift,die
gezouten salé/saumuré pickled/salted/cured gesalzen / gepökelt
gezouten salé salted gesalzen
gierst millet millet Hirse,die
gieten arroser to pour begießen
giftig toxique/ vénéneux/ venimeux toxic/poisonous giftig / toxisch
gist levure yeast Hefe,die
gist ferment yeast /leaven Hefe,die / Gärstoff,der / Ferment,das
gistdeeg pâte à levure/pâte levée yeast dough Hefeteig(e),der
gisten fermenter to ferment gären / vergären
glas verre glass Glas,das
glas, kelkvormig - verre en forme de coupe goblet Kelchglas,das
glazuren glacer to glaze glasieren
glazuur glace icing Glasur,die
gnocchi (knoedels) gnocchi gnocchi Gnocchi / Knödel(-),der
gootsteen évier sink Ausguß,der
gort, gepelde - orge mondé pearl barley geschälte Gerste,die
graangewas céréales cereal Getreide(-),das
graankip poulet de grain cornfed chicken Hähnchen(-) / Hühnchen(-),das
graanvlok flocons de céréales à la créme cereal flake Getreideflocke(n),die
graat arêtes fishbone Gräte(n),die
graat (vis-) arêtes fishbone Gräte,die
granaatappel grenades pomegranate Granatapfel("e),der
grapefruit pamplemousse/ grapefuit grapefruit Grapefruit(-) / Pampelmuse(n),die
grapefruit grapefruit grapefruit Grapefruit,die
gratineerpan plat à gratin gratinating dish Gratinierpfanne / Gratinschale,die
gravad lax(gemarineerde zalmfilets) gravad lax gravad lax Gravad lax,der
grenadine grenadine grenadine Grenadine,das
griesmeel semoule semolina Grieß,der
griet barbue brill Glattbutt(e),der
gril gril grill Grill(s),der / Bratrost(e),der
grill grill grill Grill,der
grillplaat (rooster) grilloir griddle plate/ grill bars Rost,der
groente légumes/verdure vegetable Gemüse(-),das
groenten légumes/verdure vegetable Gemüse,das
groenten, gemengde - jardinière/ macédoine de légumes/légumes mixed vegetables gemischte Gemüse / Gemüseplatte,die
groentesalade salade de légumes vegetable salad Gemüsesalat(e),der
groentesoep potage aux légumes vegetable soup Gemüsesuppe(n),die
groepsovernachting logements de groupes group accommodation Gruppenüber nachtung,die
grog grog grog (rum)/ toddy (whisky) Grog(s),der
grondel goujon gudgeon Gründling(e),der
grootte grosseur size Größe(n),die
grutten gruau grits/ ground hominy Grütze,die
guéridon - gueridon/ trolley Guéridon,der / Serviertisch,der

 

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