Culinaire vertaling naar het Frans, Duits en Engels

Frans Nederlands Engels Duits
sac à linge waszak laundry bag Wäschesack / Wäschbeutel,der
safran saffraan saffron Safran,der
saignant saignant (kort gebakken) rare/underdone blutig
saindoux reuzel, varkens - lard Schweinefett / Schweineschmalz,das
saison seizoen season Saison,die
saison de vacances vakantieseizoen holiday season Ferienzeit,die
saison d'hiver winterseizoen winter season Wintersaison,die
salade salade salad Salat(e),der
salade de légumes groentesalade vegetable salad Gemüsesalat(e),der
salamandre salamander salamander Salamander,der
salé gezouten salted gesalzen
salé/saumuré gezouten pickled/salted/ cured gesalzen / gepökelt
saler zouten to salt salzen
salière zoutstrooier saltshaker Salzstreuer,der / Salzfäßchen,das
salle zaal hall/room Saal / Raum,der
salle de bain badkamer bathroom Badezimmer,das
salle de conférences vergaderzaal conference room Konferenzraum / Versammlungsraum,der
salle de douches doucheruimte shower room Duschraum,der
salon salon lounge/ drawing room Aufenthaltsraum / Gemeinschaftsraum,der
salsifis noirs schorseneer black salsify/ scorzonera Schwarzwurzel(n),die
sandre/sandat/ fogas snoekbaars pike-perch Zander(-),der
sandwich sandwich sandwich Sandwich(es),das
sans zonder without ohne
sans goût smakeloos tasteless/ unsavoury geschmacklos / fade
sardines sardine sardine /pilchard (mature sardine) Sardine(n),die
sarrasin/blé nir boekweit buckwheat Buchweizen,der
sarriete bonekruid savory Bohnenkraut,das
sauce saus sauce Sauce(n) / Soße(n),die
sauce au beurre botersaus butter sauce Buttersauce(n),die
sauce au lait/sauce Béchamel/ béchamelle melksaus / béchamelsaus white sauce Milchsauce(n) / Béchamelsauce(n),die
sauce crème roomsaus cream sauce Rahmsauce(n),die
sauce de base/grande sauce basissaus basic sauce Grundsauce(n),die
sauce demi-glace demi-glacesaus demi-glace sauce Kraftsauce(n),die
saucière sauskom sauceboat Sauciere / Saucenschüssel,die
saucisse fumée rookworst smoked sausage Rauchwurst("e),die
saucisse/saucisson worst(je) sausage Wurst("e),die / Würstchen(-),das
sauge salie sage Salbei,der
saumon zalm salmon Lachs(e),der
saumuré gepekeld pickled gepökelt
sauna sauna sauna Sauna,die
saupoudrer de sucre suiker, bestrooien met - to sugar mit Zucker bestreuen
sauté gebakken fried/ sauteed gebacken / sautiert
sauteuse sauteuse sauteuse Sauteuse,die
sautoir sauteerpan sauté pan Sautoire / Sautierpfanne,die
savourer smaken to taste/ to savour kosten / genießen
savoureux pikant (smakelijk) piquant/ savoury pikant
savoureux smakelijk tasty / savoury schmackhaft
scampi scampi (grote garnaal) scampi /Dublin Bay prawn Scampi(s),das / Meerkrebs(e),der
scie à viande vleeszaag butcher's saw Fleischsäge,die
scie de boucher beenderzaag butcher's saw Knochensäge,die
scie de boucher slagerszaag butcher's saw Knochensäge,die
seau ketel kettle Kessel,der
seau à champagne champagnekoeler wine cooler Sektkühler,der
seau à champagne wijnkoeler ice-bucket Weinkühler,der
seau à glace ijsemmer ice bucket Eiswürfelbehählter,der
sec droog dry herb / trocken
séché gedroogd dried getrocknet
séché gedroogd dried getrocknet
sèche/seiche zeekat cuttlefish gemeine(r)(n) Tintenfisch(e),der
séche-linge droogmachine dryer/drier/ drying machine Wäschetrockner,der
sécher drogen to dry dörren / trocknen
sécher droog maken to dry trocknen
sécheur droogapparaat dryer/ drier Trockenapparat,der
seigle rogge rye Roggen,der
séjour verblijf (duur) stay Aufenthalt,der
sel zout salt Salz(e),das
sel sans zoutloos without salt ohne Salz / salzlos
self-service self-service self-service Selfservice,der
selle zadel / rug saddle/back Rücken(-),der
selle d"agneau lamszadel saddle of lamb Lammsrücken(-),der
selon quantité hoeveelheid, naar - according to size/ according to quantity je nach Größe
semoule griesmeel semolina Grieß,der
séparateur à gâteau taartverdeler gateau portioner Kuchenteiler,der
serrer samendrukken to compress zusammendrücken
serrure slot lock Schloß,das
serveur temporaire kelner (tijdelijk) fill-in waiter Aushilfskellner,der
serveuse serveerster / gastvrouw waitress/ hostess Kellnerin,die
serveuse de buffet buffetserveerster buffetwaitress Büffetdame,die
servic ecompris inclusief bediening inclusive of service charge Bedienung einbegriffen
service bediening service Service,der / Bedienung,die
service servies dinner-service Gedeck,das
service à découper trancheerbestek carving knife and fork Tranchierbesteck,das
service à flamber flambeerservies flambé service Flambierbesteck,das
service à l'étage roomservice room service Zimmerservice / Etagenservice,der
service à repassage et nettoyage was- en strijkdienst laundry and valet service Bügel- und Reinigungsdienst,der
service à thé theeservies tea service Teegeschirr,das
service d'alerte alarmdienst warning service Warndienst,der
service de nuit nachtdienst night shift Nachtdienst,der / Nachtschicht,die
service de réveil wekdienst wake-up service Weckdienst,der
service du personnel personeelsafdeling human resources department Personalabteilung,die
service individuel bediening, persoonlijke individual service persönliche Betreuung,die
service non compris exclusief bediening exclusive of service charge Bedienung nicht einbegriffen
serviette servet napkin/serviette Serviette,die
serviette de bain badhanddoek bath towel Badetuch,das
serviette de service diendoek service cloth/ waiters' cloth Servicetuch,das
serviette en papier papieren servet paper napkin Papierserviette,die
servir bedienen to attend to/ to wait on/ serve bedienen
servir serveren to serve servieren
sésame sesam sesame Sesam,der
s'évaporer verdampen to evaporate verdampfen
shaker shaker, (cocktail-) shaker Mixbecher / Cocktailshaker,der
siège pour petits enfants kinderstoeltje high chair (Klein)kinderstuhl,der
s'il vous plaît alstublieft please bitte
silure meerval catfish Waller(-) / Wels,der
s'inscrire zich inschrijven to register sich eintragen
sirop siroop syrup Sirup(e),der
sirop siroop syrup Sirup,der
snack snack snack / light meal Imbiß,der
snack-bar snackbar snackbar/cafetaria/ lunchbar/ café Snackbar / Imbißstube,die
soja/soya/haricots de soja sojaboon soya beans Sojabohne(n),die
solarium solarium solarium/ sunlamp/ sunbed Solarium,das
sole tong (vis) sole Seezunge(n),die
solliciter/postuler solliciteren to apply for sich bewerben
soluble oplosbaar soluble löslich
son zemel bran Kleie(n),die
sonnerie d'alarme alarmbel alarm bell Alarmglocke,die
sorbet sorbet water ice / sherbet Sorbet(s) / Sorbett(s),das
sortie uitgang way-out/exit Ausgang,der
soucoupe schoteltje (kop en ...) saucer Untertasse,die
soufflé soufflé soufflé /light dish Auflauf("e),der
soufflé glacé ijssoufflé ice-cream soufflé Eisauflauf("e),der
souper souper supper/ dinner Nachtessen,das
soupière soepterrine soup tureen Suppentopf,der / Suppenterrine,die
sous-chef chef, plaatsvervangend - second chef stellvertretende(r) Küchenchef,der
sous-chef sous-chef Sous Chef/ Second Chef stellvertretende(r) Küchenchef,der
souterrain souterrain basement Kellergeschoß,das
soutirage aftappen, het - tapping Abfüllen,das / Abzapfen,das
spatule spatel spatula Spatel,der / Spachtel,die
spatule à poisson visspaan fish spatula Fischheber,der
spatule en bois spatel, houten - wooden spatula Holzspatel, der
spécialité specialiteit speciality Spezialität,die
spécialités de la chasse wildspecialiteit game speciality Wildspezialität,die
spécialités de poisson visspecialiteit fish speciality Fischspezialität,die
spéicialités du pays specialiteit, nationale - a country's specialty Landesspezialität,die
spiritueux spiritualiën spirits Spirituosen
spirtueux drank, sterke - spirits Spirtuosen
sprat sprot sprat Sprott(en),der
stage leertijd, praktische - (stage) industrial release/ traineeship Praktikum,das
stage stage industrial release/ traineeship Praktikum,das
stagiaire stagiair(e) trainee/ intern (US) Praktikant(in),der/die
steak steak steak Steak(s),das
steamer stoompan steamer Steamer,der
stockage opslag (voorraad) storage Vorrat,der / Lager,das
succédané de café surrogaatkoffie coffee subtitute/ ersatz coffee Kaffee-Ersatz,der
sucre suiker sugar Zucker(-),der
sucré gesuikerd sweetened gezuckert
sucré gezoet sweetened gesüßt / gezuckert
sucre artificiel zoetstof artificial sugar/ sweetener Süßstoff(e) / künstliche(r) Zucker,der
sucre candi kandij candy Kandis,der
sucre en morceaux suiker, klontje - cube sugar Würfelzucker(-),der
sucre glace suiker, poeder - icing sugar Puderzucker,der
sucrer zoeten to sweeten süßen
sucreries suikergoed confectionery/ sweets/ candy Zuckerware,die
sucrier suikerpot sugar bowl Zuckerdose / Zuckerschale,die
suite suite suite (of rooms) Suite,die
supplément de saison seizoentoeslag seasonal additional charge Saisonaufschlag / Saisonzuschlag,der
supplément pour le service toeslag voor de bediening service charge Bedienungszuschlag,der / -geld,das
support pour gâteau taartstandaard gateau stand Kuchenständer,der
suprême(s) borstfilet breast Brüstchen(-),das
suprêmes de dinde kalkoenborstfilet breast of turkey Truthahnbrust("e) / Trutenbrust,die
suprêmes de pigeon/pigeonnau duivefilet pigeon breast Taubenbrüstchen(-),das
suprêmes de volaille gevogelteborstfilet chicken breast fillets Geflügelbrüstchen(-),das
sureau vlierbes elderberry Holunderbeere(n),die
sureau vlierbes elderberry Holunder(-),der
surgelé diepvries deepfreeze/ (deep)frozen tiefgefroren
surgelé ingevroren frozen tiefgekühlt
surgeler diepvriezen to (deep)freeze tiefkühlen / tiefgefrieren
syndicat vakvereniging (trade) union Gewerkschaft,die
système d'alerte alarminstallatie alarm system Warnsystem,das

 

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