Culinaire vertaling naar het Frans, Duits en Engels

Frans Nederlands Engels Duits
macarons makaroon macaroon Makrone(n),die
macédoine de fruits macedoine (gemengde) van vruchten fruit salad Fruchtsalat(e),der
macédonoine de légumes macédoine (gemengde) van groenten diced vegetables gemischte(s) Gemüse,das
macérer macereren (laten weken) to macerate/ to soak/ to steep einweichen / macerieren
macérer weken, laten - to macerate/soak einweichen / macerieren
mâche veldsla lamb's lettuce Feldsalat(e),der
mâcher kauwen to chew kauen
machine à couper snijmachine cutter/cutting machine/slicer/ mincer Schneidemaschine,die
machine à éplucher les pommes de terre aardappel schrapmachine potato-peeler Kartoffel schälmaschine,die
machine à nettoyer les chaussures schoenpoets machine shoe-cleaning machine Schuhputzmaschine,die
machine à pâtes pastamachine pasta machine Teigwarenmaschine,die
machine à purée pureermachine blender Püriermaschine,die
machine à vide vacuüm verpakkings machine vacuum-packaging machine Vakuumiermaschine,die
macis foelie mace Muskatblüte,die
magasin aux spiritueux slijterij off-licence (shop) Wein- und Spirituosengeschäft,das
magret de canard eendeborstje breast of duck Entenbrüstchen(-),das
maigre mager lean mager
maigre sober meagre mager
maïs mais sweetcorn/ maize/ corn on the cob Mais,der
maison zelfgemaakt(e) home made hausgemacht
maison d'appartements appartementen huis apartment house Appartementhaus,das
maître leermeester instructor/teacher/ tutor Ausbilder,der
maître d'hôtel oberkelner Head Waiter Oberkellner,der
mal aux cheveux kater hangover Kater / Katzenjammer,der
malsain ongezond unhealthy/ unwholesome ungesund
malt mout malt Malz,der
Mandarine mandarijn tangerine Mandarine(n),die
mangeable eetbaar edible/ eatable eßbar
manger eten to eat essen / speisen
mangue mango mango Mango(s),die
manque de personnel personeelstekort shortage of personnel Personalmangel,der
maquereau makreel mackerel Makrele(n),die
maracuja/ grenadille douce maracuja (gele passievrucht) maracuya/ passion fruit süße(n) Grenadille(n),die
marasquin marasquin maraschino Maraschino,der
marinade marinade marinade Beize(n) / Marinade(n),die
mariné gemarineerd marinated/pickled gebeitzt / mariniert
mariné gemarineerd marinated mariniert
marjolaine marjolein marjoram Marjoran,der
marjolaine sauvage/origan marjolein, wilde - oregano/ wild marjoram Origano,der
marmelade marmelade marmalade Marmelade(n),die
marrons kastanje chestnut Kastanie(n),die
masse massa mass/ quantity/ bulk Masse,die
massepain marsepein marzipan Marzipan(e),das (der)
matelas matras mattress Matratze,die
matériel de service serveermateriaal food service utensils Servicematerial,das
maturité rijpheid maturity Reife,die
mayonnaise mayonaise mayonnaise Mayonnaise(n),die
médaillon medaillon medallion/ round disk of meat Medaillon(s),das
mélange melange mixture Mischung(en),die
mélangé gemeleerd mixed gemischt
mélange/ mixture mengsel mixture Mischung,die / allerlei
mélanger/ mêler/ panacher mengen (ver-) to mix/to blend mischen / vermischen
mélanges de thé theemelange tea blend Teemischung,die
mélasse de pommes appelstroop apple syrup Apfelkraut,das
mélisse melisse balm Melisse,die
mélisse citronnée/citronelle melisse, citroen - lemon balm Zitronenmelisse,die
melon brodé netmeloen net melon Netzmelone(n),die
menthe munt mint Minze,die
menthe poivrée pepermunt peppermint Pfefferminze,die
menu spijskaart menu/ bill of fare Speisekarte,die
menu de Noël Kerstmenu Christmas menu Weihnachtsmenu,das
menu de Pâques Paasmenu Easter menu Ostermenü,das
meringué schuim, met meringue mit Eischaum
merlan wijting whiting Weißing(e) / Wittling(e),der
merlu heek hake Köhler(-),der
merluche stokvis dried, salted cod/ bacalao Stockfisch(e),der
merluche jaune/lieu jaune pollak (witte koolvis) pollack Pollack(en),der / Seelachs(e),der
mérou tandbaars grouper Zackenbarsch(e),der
mesure maat measure Maß,das
mesurer meten to measure abmessen
mettre dans la saumure pekelen to cure/ to pickle (ein)pökeln
mettre en conserve conserveren to preserve konservieren
mettre en conserve inmaken to preserve einmachen
mettre en stock/mettre en dépôt voorraad houden, in - to keep in store lagern
mettre la table/mettre le couvert tafel, dekken de - to set the table den Tisch (ein)decken
metttre en bouteilles bottelen to bottle abfüllen
meuble de service servicemeubel sideboard Ausgabeschrank,der
meuble pour réchaud voedselwarmkast hot-cupboard/hotplate Rechaudschrank,der
meubler meubileren to furnish möblieren
miche (de pain) brood, rond loaf (of bread) Brotlaib,der
miel honing honey Honig(-),der
miettes kruimel crumb Krümel(-),der
mijoter koken, zachtjes to simmer köcheln / leise kochen
mijoter sudderen to simmer köcheln / leise kochen
milanais milanais (tartelettes van forceerdeeg) shortbread biscuit Mailänder(-),der
mille-feuille bladerdeeg gebakje cream slice Cremeschnitte(n),die
millésime/année wijnjaar vintage/wine-year Weinjahr,das
millet gierst millet Hirse,die
minibar minibar minibar/ refrigerator Minibar,die
mirabelles mirabelle (pruimen) yellow plum Mirabelle(n),die
mixte gemengd mixed gemischt
mixture massa / mengsel / deeg mixture Gemisch(e),das
mneu menu menu Menü / Menu,das
mode de préparation bereidingswijze method of preparation Zubereitungsart / Zubereitungsweise,die
moelle merg marrow Mark,das
mois d'ouverture (de l'hotel) openings maanden (hotel) hotel opening dates Öffnungsmonate (des Hotels)
moitié helft half Hälfte(n),die
moka mokka mocha Mokka(s),der
mollusques weekdier mollusk Weichtier(e),das
monnaie valuta currency Währung,die
montant de caisse kasgeld cash Kassenbestand,der
mooule à gâteau taartvorm cake tin/ cake mould Kuchenform / Backform,die
morilles morielje morel/ wild mushroom Morchel(n),die
moritfier besterven (van vlees) to hang meat mürbe machen
morue (fraîche)/cabillaud kabeljauw cod Kabeljau(s),der
morue séchée/ sèche/ merluche kabeljauw, gedroogde - dried cod getrocknete(r)(n) Kabeljau(s),der
motel motel motel/motor hotel Motel,das
motelle meun rockling Seequappe(n),die / Seewiesel(n),die
moudre malen to grind mahlen
mouillé nat wet/moist naß
mouiller natmaken to wet/ to moisten anfeuchten
moule bakvorm baking mould/ cake tin Backform,die
moule à savarin savarinvorm savarin mould Savarinform,die
moules mossel mussel (black)/ clam (grey) Muschel(n),die
moulin à café koffiemolen coffee mill / coffee grinder Kaffeemaschine,die
moulin à poivre pepermolen pepper mill Pfeffersmühle,die
moulu gemalen ground gemahlen
mousser mousseren to sparkle perlen / schäumen
mousseux mousserend sparkling schäumend
moût most must/unfermented grape juice Most(e),der
moutarde mosterd mustard Senf,der
moutardier mosterdpot mustard pot Sentopf,der
mouton schaap sheep Schaf(e),das / Hammel(-),der
mûr rijp ripe/ mature reif
muréne murene / moeraal moray/muraena Muräne(n),die
mûres braam blackberry /bramble Brombeere(n),die
mûres braam blackberry Brombeere(n),die
muscade/noix de muscade muskaat / nootmuskaat nutmeg Muskat,der / Muskatnuß,die
musique de fond achtergrondmuziek background music /muzak (derog.) Hintergrundmusik,die
myrtilles bosbes blueberry Heidelbeere(n),die
myrtilles bosbes blueberry Heidelbeere(n),die

 

Ontvang jij de gratis Kokswereld nieuwsbrief al? Schrijf je snel in!

Naam

E-mail

Nederlands A > Z

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Frans A > Z

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Engels A > Z

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Duits A > Z

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Zoeken

Druk op Ctrl + f om te zoeken naar woorden

Gastronomie
Tools
Restaurantgidsen
Kokswereld partners

BIOdisposables.shop
duurzame disposables

Hellmann's Hotspot
ga voor méér gasten

Hollandia
samen grenzen verleggen

Vier het Seizoen
inspiratie voor chef-koks

Schmidt Zeevis Rotterdam
alleen de beste vis

Gastvrij Rotterdam
18 t/m 20 september 2017

OFYR
the art of outdoor cooking

Unilever Food Solutions
opsmaak magazine

Nice to Meat
meat is art

Nestlť Professional
making more possible

Rungis
enthousiast over groenten

Cookinglife
servies winkel

Werken in de horeca
top vacatures in de horeca