Culinaire vertaling naar het Frans, Duits en Engels

Frans Nederlands Engels Duits
eau water water Wasser(-),das
eau water water Wasser,das
eau chaude water, warm - hot water heißes Wasser
eau chaude et vapeur water en stoom, warm - hot water and steam Heißwasser und Dampf
eau courante water, stromend - running water fliessendes Wasser
eau de robinet leidingwater tap water Leitungswasser,das
eau de Seltz/soda sodawater soda water Sodawasser,das
eau de table tafelwater table water Tafelwasser,das
eau distillée water, gedistilleerd - distilled water destillierte(s) Wasser,das
eau fraîche water, vers - fresh water Frischwasser,das
eau gazeuse spuitwater soda water Sprudelwasser / Selterswasser,das
eau glacée ijswater ice water Eiswasser,das
eau glacée ijswater ice water Eiswasser,das
eau minérale mineraalwater mineral water Mineralwasser,das
eau potable drinkwater drinking water Trinkwasser,das
eau tiède water, lauw - tepid water/ lukewarm water (lau)warme(s) Wasser,das
eau-de-vie brandewijn brandy Branntwein(e) / Weinbrand,der
eau-de-vie brandewijn brandy Branntwein,der / Weinbrand,der
ècarlate gepekeld pickled gepökelt
échalotes sjalotje shallot Schalotte(n),die
échlle d'incendie brandladder fire escape Feuerleiter,die
éclair eclair eclair Blitzkuchen,der / Eclair(s),das
école hôtelière hotelschool hotel and catering school Hotelfachschule,die
économot magazijn store(room) Lagerraum,der
écoulement afvoer drain Abfluß,der
écrémer afromen to skim abrahmen
écrevisses rivierkreeft freshwater crayfish Krebse(n) / Flußkrebse(n),der
écriteau uithangbord sign(board) Tafel,die
écumer afschuimen to skim (off) abschäumen
écumoire schuimspaan skimmer Schaumkelle,die
Edam Edammerkaas Edam Edamer(-) / Edamer Käse(-),der
effectif du personnel personeels bestand number of employees/ number of staff Personalbestand,der
effriter verbrokkelen to crumble zerbröckeln
égrapper afristen to strip (off) abbeeren
emballé sous vide vacuüm verpakt vacuum-packed vakuumverpackt
embrocher steken (aan) to spit/ to skewer aufspießen
émietter verkruimelen to crumble zerkrümeln
émission uitgifte issue/edition Ausgabe,die
emménager (chambre, appartement) betrekken (kamer) to move in(to) einziehen / beziehen
emploi vacant vacature vacancy freie / offene Stelle,die
emporte-pièce uitsteker corer/cutter Ausstecher,der
en cas tussendoortje snack/ refreshment/ bite to eat Zwischenmahlzeit,die
en casserole casserole, in - in casserole in der Kasserolle
en marinade marinade, in - / gemarineerd pickled/ marinated gebeizt / mariniert
endives/witloof witlof / Brussels lof chicory (GB)/ Belgian endive (US) Chicorée,der / Brüsseler Endivien,die
enduire (de)/tartiner smeren (met), (be-) to butter/to spread streichen / bestreichen
entailler insnijden to cut into/ carve einschneiden
entier geheel whole/entire am Stück / ganz / ungeteilt
entonnoir trechter funnel Trichter,der
entonnoir trechter funnel Trichter,der
entrecôte entrecôte entrecôte Entrecôte,das / Zwischenrippenstück, das
entrée entrée entrance Eintritt / Eingang,der
entrée tussengerecht in-between course/ entree Zwischengericht(e),das
entremets dessert sweet /dessert Dessert(s),das / Nachtisch,der
entremets nagerecht dessert/sweet Nachspeise,die / Dessert,das
entremets glacé ijsdessert ice-cream gefrorene(n) Süßspeise(n),die
entreprise familiale familiebedrijf family business Familienbetrieb,der
entresol tussen verdieping entresol/mezzanine Zwischenstock,der
épais du prin vang / buiklap thin flank Dünnung(en),die / Bauchlappen(-),der
épaissir inkoken to reduce/ boil down einkochen
épaule schouder shoulder Schulter(n),die
épaule schouder shoulder Schulter,die
éperlan spiering smelt Stint(fische),der
épi de maïs maiskolf sweetcorn cob Maiskolben(-),der
épice specerij spice Gewürz(e),das
épicé gekruid spiced/ spicy/ seasoned/ hot gewürzt
épicé pittig spicy/ hot/ strong würzig
épicer/assaisonner kruiden to season/ to flavour würzen
épices/ assaisonnement specerij spice Gewürz,das
épinards spinazie spinach Spinat,der
épinards en branches bladspinazie spinach leaf Blattspinat,der
éplucher schillen (w.w.) to peel/to skin schälen
éplucheur dunschiller vegetable peeler (Spar)schäler,der
éplucheur schrapmachine (groeten) peeling machine Schälmaschine,die
éplucheur de pommes de terre aardappel schiller potato peeler Kartoffelschäler,der
épluchures schil (zelfst.nw) skin/ rind/peel/ shell Schale / Hülse,die / Abfall,der
éponge spons sponge Schwamm,der
équipe de nuit nachtploeg night shift Nachtschicht,die
équipement de cave kelderinrichting cellar equipment Kellereinrichtung,die
équipement de chambre d'hôtel hotel kamerinrichting hotelroom furnishings Hotelzimmere inrichtung/ -ausstattung,die
équipement hôtelier hotelinrichting hotel furnishings Hoteleinrichtung,die
équipment de télévision televisie (apparaat) TV set TV-Anlage, die / Fernseher,der
escalopde de dinde kalkoen schnitzel turkey escalope Truthahnschnitzel/ Trutenschnitzel(-),das
escalope schnitzel escalope Schnitzel(-),das
escalope de veau kalfslapje veal escalope Kalbsschnitzel(-),das
escargots slak snail /escargot Schnecke(n),die
espadon zwaardvis swordfish Schwertfisch(e),der
essence essence essence Essenz(en),die
essuie-mains/serviette de toilette handdoek towel Handtuch,das
essuyer afdrogen to dry/to wipe dry abtrocknen
estomac maag stomach Magen(-),der
estomac maag stomach Magen,der
estragon dragon tarragon Estragon,der
esturgeon steur sturgeon Stör(e),der
établissement saisonnier seizoenbedrijf seasonal business Saisonbetrieb,der
étage supérieur boven verdieping upper floor/ top floor Obergeschoß,das
étagère plank / rek shelf Regal,das
etiquette omgangsvorm manners/ etiquette Etikette / Umgangsform,die
étuvé gestoofd stewed gedünstet
éventail waaier(vormig) fan (shaped) Fächer(-),der
évier gootsteen sink Ausguß,der
exquis voortreffelijk(e) exquisite/ excellent/ superb/ outstanding auserlesen(e)
extincteur blusapparaat fire extinguisher Feuerlöscher,der

 

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