Culinaire vertaling naar het Frans, Duits en Engels

Frans Nederlands Engels Duits
babeurre égoutté hangop curd cheese Quark,der / Dickmilch,die
babuerre/petit lait karnemelk buttermilk Buttermilch,die
baby-sitter babysitter baby-sitter/ baby-minder Babysitter,der
bagage(s) bagage luggage/ baggage Gepäck,das
bagagiste kruier porter/ bellboy Gepäckträger / Hausdiener,der
baguette de pain/pain parisien/flûte stokbrood French bread Stangenbrot(e),das / Pariser Brot(e),das
baies bes berry Beere(n),die
baies de genièvre jeneverbes juniper Wacholderbeere(n),die
baies de genièvre jeneverbes juniper berry Wacholderbeere(n),die
baignoire badkuip (bath)tub Badewanne,die
baignoire sabot/bain de siège zitbad hipbath Sitzbadewanne,die / Sitzbad,das
bain bad bath Bad,das
bain effervescent bubbelbad whirlpool bath/ jacuzzi Sprudelbad,das
bain individuel privé-bad private bath Privat-Bad / Einzelbad,das
bain-marie bain-marie bain-marie Bainmarie,das / Wasserbad,das
balai bezem broom Besen,der
balance weegschaal / balans (pair of) scales/ balance Waage,die
balcon balkon balcony Balkon,der
bananes banaan banana Banane(n),die
banquet banket banquet Bankett,das
bar bar bar Bar,die
bar/loup de mer zeebaars sea bass Meerbarsch(e) / Seebarsch(e),der
barbeau barbeel barbel Barbe(n),die
barbue griet brill Glattbutt(e),der
barman barman barman Barmixer / Büffetkellner,der
barquettes barquette barquette /tartlet Schiffchen / Teigschiffchen(-),das
barrique vat barrel/cask Faß,das
bas/haut bout de la table uiteinde van de tafel head of the table Tischende,das
basilic basilicum basil Basilikum,das
bassin à homards homarium lobster tank Hummerbassin,das
bassin à homards kreeftenbassin lobster tank Hummerbassin,das
bassine à friture frituurpan deep-frying pan/ chip pan Friturepfanne,die
bâtonnets de poisson visstick fish finger Fischstäbchen(-),das
batte klopper whisk Fleishklopfer,der
batte à viande vleesklopper meat bat Kotelettklopfer,der
batteur blender liquidizer/ blender Rührapparat,der
baudroie/diable de mer zeeduivel anglerfisch/ monkfish Seeteufel(-),der
bavaros aux fruits confits et à la lique chipolatapudding bavarois with candied fruit Bavarois,das / bayerische Creme,die
bécasse houtsnip woodcock Schnepfe(n) / Waldschnepfe(n),die
beefsteak biefstuk steak Beefsteak(s),das
begnet de pommes appelbeignet apple fritter Apfelbeignet(s),der
beignet/croustillon oliebol sweet fritter Krapfen(-),der / Ölkrapfen(-),der
beignets beignet fritter Beignet(s) / Krapfen(-),der
betteraves rouges biet, rode - beetroot rote Rübe(n) / rote Bete(n),die
betteraves rouges biet, rode - beetroot rote Rübe(n) / rote Bete(n),die
bettes/poirées snijbiet Swiss chard Mangold(e),der
beurre boter butter Butter,die
beurre clarifié boter, geklaarde - clarified butter geklärte Butter,die
beurre clarifié boter, gesmolten melted butter flüssige Butter / zerlassene Butter,die
beurrier à glace boterkoeler - Butterkühler,der
bibaces mispel, Japanse - loquat japanische(n) Mispel(n),die
bidet bidet bidet Bidet,das
bidon blik tin / can Dose(n),die/ Büchse(n),die/ Kanister,der
bien cuit door(ge)bakken well-done (gut) durch(gebraten)
bienvenue welkom welcome Willkommen
bière bier beer Bier(e),das
bière à la pression fustbier draught beer/ beer on draught Faßbier(e),das
bière diététique dieetbier diet beer Diätbier,das
bigorneau alikruik winkle Strand(mond) schnecke(n),die
billot hakblok chopping block Hackblock,der
biscottes beschuit rusk Zwieback(e),der
biscottes toost, Franse - French toast Zwieback(e),der
biscuit biscuit biscuit Biskuit(s),das
biscuit glacé ijsbiscuit ice sponge cake Eisbiskuit(s),das
biscuits koekje biscuit Keks,der
biscuits à la cuillére/langues de chat lange vinger finger biscuit/ sponge finger Fingerbiskuit(s) / Löffelbiskuit(s),das
bisque bisque bisque Samtsuppe(n),die
bisque de homard bisque van kreeft lobster bisque Hummersuppe(n),die
bisque d'écrevisses bisque van rivierkreeft crayfish bisque Krebsuppe(n),die
bistro de vin wijnlokaal wine tavern/ wine bar Weinlokal,das
bistro(t) kroeg pub Kneipe,die
blanc d'oeuf eiwit egg white Eiweiß(-),das
blanchailles witvis whitebait Weißfisch(e),der
blanquette blanquette blanquette weiße(s) Ragout / Frikassee, das
blé/froment tarwe wheat Weizen,der / Getreide,das / Korn,das
bleu blauw blue blau
blinis blinis (boekweit pannekoekje) blini Buchweizenplinse(n),die
boeuf rund beef Rind(er),das
boeuf rundvlees beef Rindfleisch,das
boire drinken to drink trinken
boisson drank drink/beverage Getränk(e),das
boisson drank beverage/drink Getränk,das / Drink,der
boisson aux glacons drank met ijsblokjes beverage on the rocks Getränk(e) mit Eis(würfeln)
boisson diététique dieetdrank diet drink Diätgetränk,das
boisson frappée ijsdrank iced drink Eisgetrank("e),das
boissonbsans alcohol drank zonder alcohol soft drink/non-alcoholic beverage alkoholfreie(n) Getränk(e),das
boissons dranken drinks/beverages Getränke / Drinks
boissons de table et jus de fruit tafel-en vruchtensap table und fruit-juice beverage Tafel-und Fruchtsaftgetränk(e),das
boîte doos box Karton,der / Dose,die / Schachtel,die
boîte trommel box/tin/bin Dose,die
boîte à conserves conservenblik can/tin Konservendose,die
boîte à épices specerijenbus spice container Gewürzbehälter,der
boïte à ordures afvalemmer litter bin/ dustbin/ rubbish bin Abfalleimer,der
boîte à thé theebus tea caddy Teedose / Teebüchse,die
bol kom / coupe bowl Bowle(n),die
bol à punch punchbowl punch bowl Bowlenkrug,der
bolet boleet boletus/ wild mushroom Steinpilz(e) / Herrenpilz(e),der
bombe glacée ijsbombe ice-cream bombe Eisbombe(n),die
bonne femme bonne femme bonne femme Hausfrauenart
Bonne nuit welterusten good night/ sleep well Gute Nacht
bouche d'incendie brandkraan (fire) hydrant Hydrant,der
bouchon couronne kroonkurk crown cap Kron(en)korken,der
bouchon de champagne champagnekurk champagne cork Champagne verschluß,der
bouchon verseur/bouchon doseur schenkkurk pourer Dosierer / Ausgießer,der
bouchon/liége kurk cork Korken,der
boudin noir bloedworst black pudding Blutwurst("e) / Rotwurst("e),die
bougies pour réchauds waxinelichtje tea-warmer Rechaudkerze,die / Teelicht,das
bouilli gekookt boiled gekocht / gesotten
bouilli gekookt cooked gekocht
bouillie d'avoine/porridge pap, havermout - oatmeal porridge Haferbrei,der
bouillie de bébé pap porridge Brei,der / Milchsuppe,die
bouillier/cuire koken to cook (algemeen) kochen
bouillon blanc bouillon, heldere - clear soup weiße Knochenbrühe(n),die
bouillon/bouillon de boeuf runderbouillon beef stock Fleischbrühe(n) / Rindsuppe(n),die
bouillonner/ (faire)cuire koken, laten to boil garen
boulanger bakker baker Bäcker,der
boule de salpicon bitterbal appetizer croquette Krokettenklößchen(-),das
boulettes/noques allemande knoedel dumpling Knödel(-) / Kloß("sse),der
boulloire fluitketel kettle Kochkessel / Pfeifkessel,der
bouquet garni bouquet garni bundle of herbs (thyme,parsley, bay) Kräuterbündel(-),das
bourgogne bourgogne Burgundy Burgunder
bourrache komkommerkruid borage Gurkenkraut,das
bout de paier blaadje papier sheet (of paper) Zettel,der
bouteille fles bottle Flasche(n),die
bouteille fles bottle Flasche,die
bouteille à siphon spuitwaterfles syphon/ siphon Siphonflasche,die
bouteille à vin wijnfles wine bottle Weinflasche,die
braisé gesmoord braised geschmort / gedünstet / braisiert
branche de l'hôtellerie hotelbranche hotel business/ accommodations industry Hotelfach,das / Hotelbrache,die
brasserie brasserie pub Bierrestaurant,das
brasserie brouwerij brewery Bierbrauerei,die
brème brasem bream Brasse(n) / Bleie(n), die / Blei(e),der
bretzel/brezel krakeling, zoute - pretzel Brezel(n),die
brigade de cuisine keukenbrigade kitchen brigade Küchenbrigade,die
briquet aansteker lighter Feuerzeug,das
briser/casser breken to break brechen / zerbrechen
broche spit spit Spieß(e),der
brochet snoek pike Hecht(e) / Flußhecht(e),der
brochettes brochettes (spiezen) skewer Spießchen
brosse borstel brush Brüste,die
brosse à vaisselle afwasborstel washing-up brush Abwachsbürste,die
brosse pour fourneau ovenborstel oven brush Ofenbürste,die
brunoise/légumes en dés brunoise brunoise/ small dice vegetables brunoise / Gemüsewürfel
bucardes/coques kokkel cockle Herzmuschel(n),die
buckling bokking bloater/ buckling/ kipper Bückling(e) / Räucherhering(e),der
buffet buffet refreshment bar/ buffet Buffet / Büfett,das
buffet à desserts dessertbuffet dessert buffet Dessertbuffet,das
buffet à salades saladebuffet salad buffet Salatbuffet,das
buffet de cuisine keukenbuffet kitchen dresser Küchenbüffet,das
buffet froid buffet, koud - cold buffet kalte(s) Buffet,das
bureau des objects trouvés bureau gevonden voorwerp lost property office Fundbüro,das
bureau du personnel bureau personeelszaken personnel office Personalbüro,das

 

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