Culinaire vertaling naar het Frans, Duits en Engels

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à la carte à la carte à la carte à la carte
à la mode du chef bereid op eigen wijze home made Hausmacherart
à la mode du chef chef, van de - home made Hausmacherart
A la vôtre proost cheers! your health! here's to you! Zum Wohl
à point rosé (licht gebakken) medium rosig
A votre santé! op uw gezondheid cheers!/your health!/here's to you! Zum Wohl!
abats/abatiss orgaanvlees offal Innereien
abattis (de volaille) gevogelte-orgaan giblets Geflügelklein(-) / Geflügeljunges,das
abattre slachten to butcher schlachten
abricots abrikoos apricot Aprikose(n),die
abricots à l'eau de vie Boerenmeisjes brandied apricots Aprikosen branntwein(e),der
abriter onderbrengen to accommodate unterbringen
accessoires de nettoyage schoonmaak benodigdheden cleaning equipment Reinigungs zubehör,das
accueil ontvangst reception Empfang,der
accueillant/hospitalier gastvrij hospitable gastfrei / gastlich / gastfreundlich
acide zuur, (het) acid Säure,die
acide/aigre zuur sour/acid sauer
administration du personnel personeels administratie personnel administration Personal administration,die
adoucissement de l'eau water, ontharding water softening Wasserent härtung,die
aérer (à fond) luchten to air/ to ventilate (durch)lüften
agitateur meng- en kneedmachine mixer/food-mixer Rührapparat,der
agiter schudden to shake schütteln
agrumes citrusvrucht citrus fruit Zitrusfrucht("e),die
aiguille à larder lardeernaald larding-needle Spicknadel,die
aide de cuisine keukenhulp kitchen porter Küchenhilfe / Küchengehilfe,der
aide-cuisinier assistent-kok assistant chef Hilfskoch,der
aiglefin/églefin schelvis haddock Schellfisch(e),der
aigre-doux zoetzuur sweet-and-sour süß-sauer
aiguille à trousser opbindnaald trussing needle Dressiernadel,die
aiguille/orphie geep garfish Hornhecht(e),der
ail knoflook garlic Knoblauch,der
ailerons de poulet/ailes de poulet kippevleugel chicken wing Pouletflügel(-),der
ailes vleugel wing Flügel(-),der
airelles rouges vossebes cranberry Preiselbeere(n),die
airelles rouges vossebes cranberry Preiselbeere(n),die
alcool alcohol alcohol Alkochol,der
algues de mer zeewier seaweed Meeresalgen
alimentation voeding food/nourishment Ernährung,die
alimentation complète volwaardige voeding wholesome-/ nourishing-/sustaining food Vollwertkost,die
alimentation naturelle natuurvoeding organic food/ natural food Vollwertkost,die
aliments levensmiddel food/ foodstuff/ food commodity Lebensmittel,das
aliments diététiques dieetvoeding diet food Diätkost,die
allumer aanmaken (vuur) to light (a fire) anzünden
allumettes lucifer match Streichholz,das
alose elft (vis) shad Maifisch(e),der / Alse(n),die
amandes amandel almond Mandel(n),die
amer bitter bitter bitter
amers et apéritifs bitters en aperatieven - Bitters und Aperitifs
amuse-gueule amuse-gueule appetizer Appetit häppchen(-),das
ananas ananas pineapple Ananas(se),die
anchois ansjovis anchovy Sardelle(n),die
aneth dille dill Dillenkraut,das
angélique engelwortel angelica Angelika(ken),die / Engelwurz(-),die
anguille paling eel Aal(e),der
anis anijs anise/aniseed Anis,der
année oogstjaar harvest year Jahrgang,der
annuaire téléphonique telefoonboek/-gids telephone directory Telefonbuch,das
antialcoolique geheelonthouder teetotaller/total abstainer Abstinenzler,der
apéritif/apéro aperitief aperitif Aperitif,der
apéritive aperitief aperitif Aperitif(s),der
appareil apparaat apparatus/ device/machine Apparat,der / Gerät,das
appareil à biscuit kapselbeslag sponge mixture Biskuitmasse(n),die
appareil à cuire au four/rôtissoire braadslede roasting tray Bratpfanne / Bratschaufel,die
appareil à dégeler ontdooiapparatuur thawing equipment Auftaugerät,das
appareil à souder les feuilles sealapparaat film-welding appliance Foliensch weißgerät,das
appareil téléphonique telefoonapparaat telephone Telefonapparat,der
appareil/mixture beslag mixture/ batter Masse(n),die / Teig(e), der
appareil/mixture mengsel / massa mixture Masse(n),die
appareils de cuisine keukenapparatuur kitchen appliances/ kitchen utensils Küchengeräte
appareils de service serveergerei food service equipment Servicegeräte, die / Servierbesteeck,das
appartement appartement flat/apartment Appartement,das
appel telefoongesprek (telephone) call Anruf,der / Telefongespräch,das
appétissant lekker tasty/delicious herrlich / fein / lecker / appetitlich
appétit eetlust appetite Appetit,der
appréciation des prestations prestatiebeoordeling performance rating Leistungs beurteilung,die
apprenti leerling apprentice/trainee Lehrling / Auszubildende(r) / Azubi,der
apprêter toebereiden to prepare zubereiten
âpre wrang sour/acid herb
âpre/sec wrang / droog dry herb
arêtes graat fishbone Gräte(n),die
arêtes graat (vis-) fishbone Gräte,die
argenterie tafelzilver silverware/ silver cutlery Tafelsilber,das
armoire kast cupboard Schrank,der
armoire /garde-robe kleerkast wardrobe Kleiderschrank,der
armoire à clés sleutelkast key cabinet Schlüsselkasten,der
armoire chauffante warmhoudkast hot-cupboard Wärmeschrank,der
armoire congélatrice vrieskast deep-freeze cabinet Gefrierschrank,der
armoire de climatisation klimaatkast air-conditioned cabin Klimaschrank,der
aromatique aromatisch aromatic aromatisch
arôme aroma aroma/ flavour/ smell Aroma,das
arrangement arrangement arrangement Arrangement,das
arrangement de semaine weekarrangement weekly terms Wochen arrangement,das
arrière-goût nasmaak aftertaste Beigeschmack,der
arrière-saison naseizoen late season/end of season Nachsaison,die
arroser gieten to pour begießen
artichaut artisjok artichoke Artischocke(n),die
ascenseur lift lift Aufzug / Fahrstuhl / Lift,der
asperges asperge asparagus Spargel(-),der
aspérule lievevrouwebedstro woordruff Waldmeister,der
aspic aspic aspic Sülze(n),die / Aspik(e),der
assaisonnement kruidenmengsel seasoning Gewürz(e),das
assemblée vergadering meeting/ conference Versammlung,die
assiete à huîtres/plat à huîtres oesterbord oyster plate Austernteller,der
assiete creuse bord, diep - soup plate tiefe Teller,der
assiete plat bord, plat - dinner plate flache Teller,der
assietes de prèsentation onderbord service plate Platzteller,der
assiette bord (eten) plate Teller,der
assiette à escargots slakkenbord snail dish Schneckenteller, der
assiette à poisson visbord fish plate Fischteller,der
assiette à salade saladebord salad plate Salatteller,der
assiette à soupe soepbord soup plate/ soup bowl Supenteller,der
assiette en porcelaine bord, porseleinen - china plate Porzellanteller,der
assorti gesorteerd assorted gemischt / Auswahl an / verschiedene
assorti gesorteerd assorted Auswahl,die
assortiment assortiment assorted Auswahl,die
assortiment sortering assortment/ selection/ range Sortiment,das / Auswahl,die
atronne bazin proprietress/ lady of the house Chefin,die
attendrir mals maken to tenderize zart machen
attendrisseur vleesvermalser meat tenderizer Fleischmürber,der
au revoir/à bientôt tot ziens goodbye/see you again auf Wiedersehen
auberge herberg hostel Herberge,die
aubergines aubergine aubergine/ eggplant Aubergine(n),die / Eierfrucht("e),die
autruche struisvogel ostrich Strauß(e),der
avance de caisse/avance en espèces kasvoorschot cash advance Barvorschuß,der
avant-saison voorseizoen preseason Vorsaison,die
aviser adviseren to advise empfehlen
avocats/poires d'avocat avocado avocado Avocado(s),die
avoine haver oats Hafer,der
avoir faim honger hebben to be hungry Hunger haben
avoir mal aux cheveux kater hebben, een - to have a hangover verkatert sein

 

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