Culinaire vertaling naar het Frans, Duits en Engels

Engels Nederlands Frans Duits
table tafel table Tisch,der
table (reserved) for regulars stamtafel table des habitués Stammtisch,der
table at the window tafel aan het raam table côté fenêtre Fenstertisch / Tisch am Fenster,der
table decoration tafeldecoratie décoration de table Tischdekoration,die
table linen tafellinnen linge de table Tischwäsche,die
table number tafelnummer numéro de table Tischnummer,die
table reservation tafelreservering réservation de table Tischreservierung,die
table und fruit-juice beverage tafel-en vruchtensap boissons de table et jus de fruit Tafel-und Fruchtsaft getränk(e),das
table water tafelwater eau de table Tafelwasser,das
tablecloth tafellaken nappe Tischdecke,die
tableware dispenser servieshouder distributeur de vaisselle Geschirrdispenser,der
tableware trolley servieswagen chariot à vaisselle Geschirrwagen,der
tail Staart queue Schwanz("e),der
tangerine mandarijn Mandarine Mandarine(n),die
tankard /beer mug bierpul pot à biére Bierkrug,der
tap water leidingwater eau de robinet Leitungswasser,das
tap/faucet (US) waterkraan robinet à eau Wasserhahn,der
tapping aftappen, het - soutirage Abfüllen,das / Abzapfen,das
tarragon dragon estragon Estragon,der
tart/flan/gateau/ pastry taart / gebak tarte/gâteau Torte(n),die / Kuchen(-),der
tartar wijnsteen tartre Weinstein,der
taste/ flavour smaak goût Geschmack,der
tasteless/ unsavoury smakeloos sans goût geschmacklos / fade
tasting proeverij dégustation Kostprobe,die
tasty / savoury smakelijk savoureux schmackhaft
tasty/delicious lekker appétissant herrlich / fein / lecker / appetitlich
tea thee thé Tee(s),der
tea thee thé Tee,der
tea ball theeëi oeuf à thé Tee-Ei,das
tea blend theemelange mélanges de thé Teemischung,die
tea caddy theebus boîte à thé Teedose / Teebüchse,die
tea cosy theemuts couvre-théière Teehaube,die
tea dance thé dansant thé dansant Tanztee,der
tea glass theeglas verre à thé Teeglas,das
tea service theeservies service à thé Teegeschirr,das
tea spoon theelepeltje cuillère à thé Teelöffel,der
tea-warmer waxinelichtje bougies pour réchauds Rechaudkerze,die / Teelicht,das
teetotaller/total abstainer geheelonthouder antialcoolique Abstinenzler,der
teflon-coated pan teflonpan poêle de téflon Teflonpfanne,die
telegram/wire/cable telegram télégramme Telegramm,das
telephone telefoon téléphone Telefon,das
telephone telefoonapparaat appareil téléphonique Telefonapparat,der
telephone box/call box/ phone booth telefooncel cabine téléphonique Telefonzelle/ Fernsprechzelle, -kabine,die
telephone directory telefoonboek/-gids annuaire téléphonique Telefonbuch,das
telephone exchange /switchboard (hotel) telefooncentrale centrale téléphonique Fernsprechamt,das / Telefonzentrale,die
telephone line telefoonlijn ligne téléphonique Telefonleitung,die
telephone number telefoonnummer numéro de téléphone Telefonnummer,die
telephonist/ switchboard operator telefonist(e) opératrice/ opérateur Telefonist(in),der/die
television televisie (medium) télévision Fernsehen,das
telex/teleprinter telex téléscripteur/télex Fernschreiber,der / Telex,das
temperature temperatuur température Temperatur,die
tench zeelt tanche Schleie(n),die
tender mals tendre zart
tender mals tendre zart / mürbe
tepid water/lukewarm water water, lauw - eau tiède (lau)warme(s) Wasser,das
tepid/lukewarm lauw tiéde lauwarm
tepid/lukewarm lauw tiède lauwarm
terrace/ pavement cafe terras terrasse Terrasse,die
thawing equipment ontdooiapparatuur appareil à dégeler Auftaugerät,das
the art of cooking/ cookery kookkunst cuisine Kockkunst,die
the line is engaged telefoonlijn is bezet la ligne est occupée das Telefon ist belegt / besetzt
thermometer thermometer thermomètre Thermometer,das
thermosbottle thermoskan cafetière thermos Thermoskanne,die
thermosflask/ thermosbottle isoleerkan cruche isotherme Isolierkanne / Thermoskanne,die
thick soup soep, gebonden - potage lié gebundene(n) Suppe(n) / sämige Suppe,die
thickened gebonden lié legiert / gebunden
thin flank vang / buiklap épais du prin Dünnung(en),die / Bauchlappen(-),der
three-bedded room/ triple room driepersoonkamer chambre à trois lits Dreibettzimmer,das
thyme tijm thym Thymian,der
tin / can blik bidon Dose(n),die/ Büchse(n),die/ Kanister,der
tin foil/ kitchen foil aluminiumfolie feuilles d'aluminium Alufolie / Aluminiumfolie,die
tin opener / can opener blikopener ouver-boîtes Büchsenöffner / Dosenöffner,der
tinned meat/ canned meat vlees, ingeblikt - viande en/de conserve Büchsenfleisch,das
tip/gratuity fooi pourboire Bedienungsgeld,das
to (deep)freeze diepvriezen surgeler tiefkühlen / tiefgefrieren
to accommodate onderbrengen abriter unterbringen
to advise adviseren aviser empfehlen
to air/ to ventilate luchten aérer (à fond) (durch)lüften
to apply for solliciteren solliciter/postuler sich bewerben
to attend to/ to wait on/ serve bedienen servir bedienen
to bake/ to fry / to deep fry bakken frire braten / (im Fett) backen /fritieren
to be hungry honger hebben avoir faim Hunger haben
to bill/ to charge rekening, brengen in - porter en compte in Rechnung stellen
to bind/ thicken binden lier binden
to boil koken, in water - -
to boil koken, laten bouillonner/ (faire)cuire garen
to boil down/ evaporate condenseren / indampen condenser verdichten / kondensieren
to bone uitbenen désosser ausbeinen
to bottle bottelen metttre en bouteilles abfüllen
to breadcrumb/ to bread/ to crumb paneren paner panieren
to break breken briser/casser brechen / zerbrechen
to butcher slachten abattre schlachten
to butter/to spread smeren (met), (be-) enduire (de)/tartiner streichen / bestreichen
to cancel afbestellen décommander abbestellen / stornieren / annullieren
to change/to exchange wisselen (geld) changer tauschen / wechseln
to check out uitchecken déclarer le départ auschecken
to chew kauwen mâcher kauen
to chill afkoelen (kouder maken) refroidir abkühlen
to clean reinigen nettoyer reinigen
to clean /to gut schoonmaken (gevogelte) vider ausnehmen
to clear the table afruimen, de tafel - desservir/ débarrasser la table den Tisch abräumen
to coat with sauce napperen (met saus bedekken) napper nappieren / übergießen /begießen
to compress samendrukken serrer zusammendrücken
to cook (algemeen) koken bouillier/cuire kochen
to cool (down)/ go cold afkoelen (kouder worden) rafraîchir abkühlen
to cool (down)/ to chill koelen réfrigérer kühlen
to cover dekken (be-) couvri bedecken
to crumble verbrokkelen effriter zerbröckeln
to crumble verkruimelen émietter zerkrümeln
to cure/ to pickle pekelen mettre dans la saumure (ein)pökeln
to cut (through) doorsnijden trancher durchschneiden
to cut finely/to cut up/to cut small snijden, fijn - couper fin feinschneiden
to cut in half snijden, in tweeën - couper en deux entzweischneiden
to cut into/ carve insnijden entailler einschneiden
to cut/ to carve snijden trancher/couper schneiden
to cut/to carve/ to slice snijden, in stukken - découper zerschneiden
to decant overschenken transvaser dekantieren
to deep-fry frituren frire fritieren
to desalt ontzouten dessaler entsalzen
to dial draaien (telefoonnummer) composer wählen
to dilute / to water down aanlengen délayer/détremper einrühren
to dilute/to thin verdunnen diluer/délayer verdünnen / verrühren
to distil distilleren distiller destillieren
to drain off afgieten verser abgießen
to drink drinken boire trinken
to drip druppelen goutter tröpfeln
to dry drogen sécher dörren / trocknen
to dry droog maken sécher trocknen
to dry/to wipe dry afdrogen essuyer abtrocknen
to eat eten manger essen / speisen
to empty legen vider ausschütten
to evaporate verdampen s'évaporer verdampfen
to ferment gisten fermenter gären / vergären
to filter filtreren filtrer filtrieren
to freeze bevriezen geler frieren / gefrieren
to freeze/to deep-freeze vriezen, (in-) congeler/geler gefrieren
to furnish meubileren meubler möblieren
to garnish garneren garnir garnieren
to gather/ to harvest oogsten (van wijndruiven) récolter lesen
to glaze glazuren glacer glasieren
to grate raspen râper reiben / raspeln / schaben
to grease invetten graisser einfetten
to grind malen moudre mahlen
to hang meat besterven (van vlees) moritfier mürbe machen
to have a hangover kater hebben, een - avoir mal aux cheveux verkatert sein
to have dinner/ to dine dineren dîner essen / speißen
to instruct/ to train opleiden instruire ausbilden / instruieren
to iron strijken (kleding) repasser bügeln
to keep in store voorraad houden, in - mettre en stock/mettre en dépôt lagern
to knock/ to beat/ to whip kloppen frapper (an)klopfen / schlagen
to light (a fire) aanmaken (vuur) allumer anzünden
to lock slot doen, op - fermer verschließen / verriegeln
to macerate/ to soak/ to steep macereren (laten weken) macérer einweichen / macerieren
to macerate/soak weken, laten - macérer einweichen / macerieren
to make a reservation (for)/ reserve bespreken (reserveren) commander d'avance vorbestellen / reservieren
to measure meten mesurer abmessen
to melt smelten faire fondre zerlassen
to mince/ chop up hakken (fijn-) hacher (zer)hacken
to mix/to blend mengen (ver-) mélanger/mêler/ panacher mischen / vermischen
to moisten bevochtigen humecter anfeuchten
to move in(to) betrekken (kamer) emménager (chambre, appartement) einziehen / beziehen
to offer aanbieden offrir offerieren
to oil oliën huiler ölen
to order bestellen commander bestellen
to pasteurize pasteuriseren pasteuriser pasteurisieren
to peel/to skin schillen (w.w.) éplucher schälen
to phone/ to call (up) opbellen téléphoner anrufen
to pluck plukken (gevogelte) plumer rupfen
to poach pocheren pocher pochieren
to pour gieten arroser begießen
to pour inschenken remplir/servir à boire einschenken
to pour in(to) schenken (in-) verser (dans) eingießen
to pre-cook/blanch voorkoken précuire vorkochen
to pre-cool voorkoelen préréfrigérer vorkühlen
to preheat voorverwarmen préchauffer vorwärmen
to prepare klaarmaken préeparer zubereiten
to prepare toebereiden apprêter zubereiten
to present a bill presenteren, rekening - présenter une facture Rechnung vorlegen,die
to preserve bewaren conserver aufbewahren
to preserve conserveren mettre en conserve konservieren
to preserve inmaken mettre en conserve einmachen
to press (together) samenpersen comprimer zusammendrücken
to put down neerleggen déposer ablegen
to recommend aanbevelen recommander empfehlen
to reduce/ boil down inkoken épaissir einkochen
to register zich inschrijven s'inscrire sich eintragen
to register/ to check in inchecken (hotel) remplir la fiche d'arrivée sich eintragen
to reheat opwarmen réchauffer aufwärmen
to remove the fat from ontvetten dégraisser abschöpfen
to rinse spoelen rincer spülen
to run dry/dry out/dehydrate uitdrogen dessécher dörren
to salt zouten saler salzen
to scrape (off) afschrapen ratisser schaben
to scrape off afkrabben racler/gratter schaben
to sear aanbraden faire revenir/rissoler anbraten
to season/ to flavour kruiden épicer/assaisonner würzen
to serve serveren servir servieren
to set the table tafel, dekken de - mettre la table/mettre le couvert den Tisch (ein)decken
to shake schudden agiter schütteln
to sift/sieve ziften tamiser sieben / seihen
to simmer koken, zachtjes mijoter köcheln / leise kochen
to simmer sudderen mijoter köcheln / leise kochen
to skim afromen écrémer abrahmen
to skim (off) afschuimen écumer abschäumen
to skin/to peel/to shell pellen décortiquer schälen / enthülsen / aushülsen
to smoke roken, (van vlees) het - fumer (viande) räuchern
to soak drenken tremper (dans) eintauchen
to soften zacht maken ramollir weich machen
to sparkle mousseren mousser perlen / schäumen
to spit/ to skewer steken (aan) embrocher aufspießen
to sprinkle (with) bestrooien (met) parsemer (de) bestreuen (mit)
to stir roeren remuer umrühren
to stone ontpitten dénoyauter/ôter les noyaux auskernen / entsteinen
to strip (off) afristen égrapper abbeeren
to stuff/to fill vullen farcir/remplir füllen / farcieren
to substract aftrekken déduire abziehen
to sugar suiker, bestrooien met - saupoudrer de sucre mit Zucker bestreuen
to sweeten zoeten sucrer süßen
to taste/ to sample proeven goûter kosten
to taste/ to savour smaken savourer kosten / genießen
to telephone/ to call telefoneren téléphoner telefonieren
to tenderize mals maken attendrir zart machen
to thaw/to defrost ontdooien décongeler/dégeler auftauen
to thicken indikken réduire eindicken
to turn draaien tourner wenden
to uncork ontkurken déboucher entkorken
to wake (up) wekken réveiller wecken
to wash/ to launder (clothes) wassen laver waschen
to wet/ to moisten natmaken mouiller anfeuchten
toast basket toostmandje corbeille à toast Toastkorb,der
toasted bread/ toast toost (geroosterd brood) toast/pain grillé Toast,der / Röstbrot,das
toaster broodrooster grille-pain Toaster / Röster,der
tobacco products tabakswaar tabacs Raucherware,die
today's special/plat du jour dagschotel plat du jour Tagesplatte,die
toilet/ lavatory/ bathroom toilet toilette Toilette,die
tomato tomaat tomates/pommes d'amour Tomate(n),die
tongue tong langue Zunge(n),die
topside fricandeau fricandeau Frikandeau(s) / Nußstück(e),das
tough / viscous taai coriace zäh
tourist tax toeristenbelasting taxe de séjour Kurtaxe,die
tournedo / fillet steak tournedos tournedos Tournedos(-),das
towel handdoek essuie-mains/ serviette de toilette Handtuch,das
toxic/poisonous giftig toxique/vénéneux/ venimeux giftig / toxisch
trade journal/ specialist journal vakblad revue professionnelle Fachzeitschrift,die
traditional cuisine keuken, burgerlijke - cuisine bourgeoise bürgliche Küche,die
trainee/ intern (US) stagiair(e) stagiaire Praktikant(in),der/die
tray dienblad plateau Tablett,das
tray presentatieschaal plat de présentation Ausstellplatte,die
tray serveerplateau plateau de service Servicetablett,das
tripe pens tripes Kutteln
tropical fruit zuidvrucht fruit exotique Südfrucht / exotische(n) Frucht("e),die
trout forel truite Forelle(n),die
truffle truffel truffe Trüffel(n),die
truffle slicer truffelschaaf rabot à truffe Trüffelhobel,der
truffled getruffeerd truffé getrüffelt
truffled/with truffles getruffeerd truffé getrüffelt
trunk call/ long distance call telefoongesprek, interlokaal - - Ferngespräch,das / Fernruf,der
trussing needle opbindnaald aiguille à trousser Dressiernadel,die
tulip-shaped glass flute (champagne) flûte à champagne Flöte,die
tuna tonijn thon Thunfisch(e),der
turbot tarbot turbot Steinbutt(e),der
tureen terrine terrine Terrine / Schüssel,die
turkey kalkoen dinde Truthahn("e),der / Trute(n),die
turkey escalope kalkoenschnitzel escalopde de dinde Truthahnschnitzel/ Trutenschnitzel(-),das
turnip meiknolletje navets/raves Mairüben(-),die
turnip top raapsteel jets de navet Rübstiel(e),der
turtle schildpad tortue Schildkröte(n),die
TV set televisie (apparaat) équipment de télévision TV-Anlage, die / Fernseher,der
twin beds lits-jumeaux lits-jumeaux Doppelbett,das

 

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