Culinaire vertaling naar het Frans, Duits en Engels

Engels Nederlands Frans Duits
cabbage kool chou Kohl(e),der
café/pub/bar café café Lokal,das / Kneipe,die
cake dish cakeplateau plat à cake Cakeplatte,die
cake rack taartrooster grille à gâteau Tortenunterlage,die / Kuchengitter,das
cake tin/ cake mould taartvorm mooule à gâteau Kuchenform / Backform,die
calorie calorie calorie Kalorie,die
camomile kamille camomille Kamille,die
can/tin conservenblik boîte à conserves Konservendose,die
candied fruits vrucht, geconfijte - fruits confits kandierte(n) Frucht("e),die
candlestick/chandelier kandelaar chandelier Kerzenständer / Kerzenleuchter,der
candy kandij sucre candi Kandis,der
canteen/ refectory (school) kantine cantine Kantine,die
caper kappertjes câpres Kapern
capon haan(tje) coq Hahn("e),der / Hähnchen(-),das
capon kapoen chapon Kapaun(e) / Masthahn("e),der
caramel karamel caramel Karamel(-),der
caraway kummel carvi Kreuzkümmel
carbonated koolzuurhoudend - kohlensäurehaltig
carcass karkas carcasse Gerippe,das
carp karper carpe Karpfen(-),der
carrot wortel, peen - Möhre(n), die
carving fork trancheervork fourchette à trancher Tranchiergabel,die
carving fork vleesvork fourchette à viande Tranchiergabel / Fleischgabel,die
carving knife trancheermes couteau à trancher Tranchiermesser,das
carving knife and fork trancheerbestek service à découper Tranchierbesteck,das
carving trolley warmhoudwagen chariot de service chauffant Thermo servierwagen,der
cash contante betaling paiement comptant/ numéraire Barzahlung,die
cash kasgeld montant de caisse Kassenbestand,der
cash advance kasvoorschot avance de caisse/avance en espèces Barvorschuß,der
cash register/ cash desk kassa caisse Kasse,die
caterer traiteur traiteur Stadtlieferant / Traiteur,der
catfish meerval silure Waller(-) / Wels,der
catfish zeewolf loup de mer Meerbarsch(e) / Seebarsch(e),der
cauliflower bloemkool chou-fleur Blumenkohl(e),der
caviar kaviaar caviar Kaviar,der
caviar cooler kaviaarkoeler rafraîchisseur à caviar Kaviarkühler,der
celeriac knolselderij céleri-rave Knollensellerie,der
celeriac selderij, knol - céleri-rave Knollensellerie,der
celery bleekselderij céleri en branches Stangensellerie / Staudensellerie,der
celery selderij, bleek - céleri en branches Stangensellerie / Staudensellerie,der
celery grater selderijrasp râpe à céleri Selleriereibe / Sellerieraspel,die
cellar kelder cave Keller,der
cellar equipment kelderinrichting équipement de cave Kellereinrichtung,die
cellar restaurant kelderrestaurant cave (restaurant) Kellerlokal / Kellerrestaurant,das
central heating verwarming, centrale - chauffage central Zentralheizung,die
cep eekhoorntjesbrood cèpes Steinpilz(e) / Herrenpilz(e),der
cereal graangewas céréales Getreide(-),das
cereal flake graanvlok flocons de céréales à la créme Getreideflocke(n),die
chain keten chaîne Kette,die
chambermaid kamermeisje femme de chambre Zimmermädchen,das
champagne champagne champagne Champagner,der
champagne cork champagnekurk bouchon de champagne Champagne verschluß,der
champagne glass champagneglas flûte à champane Champagnerglas,das
change in price/price change prijswijziging changement de prix Preisänderung,die
chanterelle cantharel chanterelles/ girolles Pfifferling(e) / Eierschwamm("e),der
char forel, rode - omble Saibling(e),der
charlotte charlotte charlotte Charlotte(n),die / Krustenpudding(s),der
checklist checklist / controlelijst check-list Checkliste,die
cheers! your health! here's to you! proost A la vôtre Zum Wohl
cheers!/your health!/here's to you! op uw gezondheid A votre santé! Zum Wohl!
cheese kaas froamge Käse(-),der
cheese board kaasplateau plateau de fromages Käseplatte(n),die
cheese cover kaasstolp cloche à froamge Käseglocke,die
cheese puff kaassoesje ramequins Ramequins(-),das / Käsetörtchen(-),das
cheese spread smeerkaas fromage à tartiner/froage fondu Streichkäse(-) / Schmelzkäse(-),der
cheese spread smeerkaas tartinade de fromage Käseaufstrich(e),der
cheeseboard kaasplank planche à fromage Käsebrett,das
chef de partie chef de partie chef de partie Abteilungskoch,der
chef's knife koksmes couteau de cuisine Küchenmesser,das
cherry kers cherry Kirsche(n),die
cherry tomato / currant tomato kers-tomaatje tomates cerises Cherry-Tomate(n),die
chervil kervel cerfeuil Kerbel,der
chesnut knife kastanjemes couteau à châtaignes Kastanienmesser / Maronenmesser,das
chestnut kastanje marrons Kastanie(n),die
chestnut purée kastanjepuree purée de marrons Kastienpüree,das
chick pea kekererwt pois chiches Kichererbse(n),die
chick peas kekererwt pois chioches Kichererbse(n),die
chicken kip poulet Hähnchen(-),das / Poulet(s),das
chicken breast fillets gevogelteborstfilet suprêmes de volaille Geflügel brüstchen(-),das
chicken casserole waterzooi waterzooi gantoise/ waterzooi de poulet Hühnerbrühe mit Geflügeleinlage,die
chicken drumstick kippebout pilons de pulet Pouletschenkel(-),der
chicken pie kippepastei chicken pie/pâte de volaille anglaise Geflügelpastete(n),die
chicken wing kippevleugel ailerons de poulet/ailes de poulet Pouletflügel(-),der
chicory (GB)/ Belgian endive (US) witlof / Brussels lof endives/witloof Chicorée,der / Brüsseler Endivien,die
chili con carne chili con carne chili con carne Chili con carne,das
Chili pepper peper, rode Spaanse - piments rouges Pfefferschoten
chilled gekoeld frappé eisgekühlt / eiskalt
chilled gekoeld frappé eisgekühlt
china plate bord, porseleinen - assiette en porcelaine Porzellanteller,der
china/chinaware porselein / serviesgoed porcelaine Porzellan / Porzellangeschirr,das
Chinese noodles mie nouilles chinoises Glasnudeln / Reisnudeln
chipolata chipolata's (braadworstjes) chipolata Chipolatas / Bratwürstchen
chive bieslook - Schnittlauch,der
chocolate chocolade chocolat Schokolade,die
chocolate praline / bonbon pralinés Praline(n),die
chocolate butter cream chocoladecreme crème Chantilly au chocolat Schokolade(n) schlagrahm,der
chocolate coating couverture van chocolade couverture de chocolat Spritzschokolade(n),die
chocolate eclair moorkop tête de nègre Mohrenkopf("e),der
chocolate vermicelli hagelslag chocolat granulé Schokolade(n) streusel,der
choice keuze choix Auswahl / verschiedene / gemischt
chop karbonade carbon(n)ade Karbonade(n),die / Rostbraten(-),der
chopped parsley, tarragon, chervil tuinkruid fines herbes Kraut("er) / Gewürzkraut("er),das
chopper hakbijl copueret Hackbeil,das
chopper koksbijl couperet Küchenbeil,das
chopping block hakblok billot Hackblock,der
chopping board/ cutting board snijplank planche à découper Tranchierbrett,das
chopping knife hakmes hachoir Hackmesser,das
chopping knife/ chopper blokmes hachoir Hackmesser,das
choux paste soezenbeslag pâte à choux Brandteig(e),der
choux paste soezenbeslag pâte à choux Brandteig(e),der
Christmas menu Kerstmenu menu de Noël Weihnachtsmenu,das
cider cider cidre doux Apflemost(e) / Apfelwein(e),der
cigar sigaar cigares Zigarre,die
cigar cutter sigareknipper coupe-cigare Zigarren schneider,der
cigarette sigaret cigarettes Zigarette,die
cigarette vending machine sigarettenautomaat distributeur de cigarettes Zigaretten automat,der
cinnamon kaneel cannelle Zimt,der
citrus fruit citrusvrucht agrumes Zitrusfrucht("e),die
clam chowder mosselsoep, Amerikaanse - potage aux moules américaine/pot chaudiè amerikanische Muschelsuppe,die
clarified butter boter, geklaarde - beurre clarifié geklärte Butter,die
classification klassificatie (hotel) classification Klassifikation,die
clean/tidy schoon (rein) net/propre rein / sauber
cleaning equipment schoonmaak benodigdheden accessoires de nettoyage Reinigungs zubehör,das
clear helder clair/limpide hell / klar
clear soup bouillon, heldere - bouillon blanc weiße Knochenbrühe(n),die
clear soup soep, heldere - potage clair klare(n) Suppe(n),die
clear soup/consommé consommé consommé Kraftbrühe(n),die
cloakroom garderobe vestiaire Garderobe,die
closing time/ last orders (pub) sluitingstijd heure de clôture Betriebsschluß,der
cloth doek chiffon Lappen,der / Tuch,das
clothes hanger kleerhanger porte-manteau/cintre Kleiderbügel,der
clove kruidnagel clous de girofle Gewürznelke(n) / Nelke(n),die
clove of garlic knoflookteentje gousse d'ail Knoblauchzehe(n),die
club sandwich club sandwich club sandwich Clubsandwich(es) / Klubsandwich(es),das
coaster onderzetter dessous de bouteille (Flaschen) untersatz,der
cockerel/ capon haan, jonge - coquelet Hänhnchen(-),das
cockle kokkel bucardes/coques Herzmuschel(n),die
cockscomb hanekam crêtes de coq Hahnenkamm("e),der
cocktail cocktail cocktail Cocktail(s),der
cocktail cocktail cocktail Cocktail,der
cocktail canapè canapé (toost met beleg) canapé Canapé(s) / Appetitschnittchen, das
cocktail stick worsteprikker pique-saucisse Wurststupfer,der
cocoa cacao cacao Kakao,der
coconut kokosnoot noix de coc Kokosnuß("sse),die
cod kabeljauw morue (fraîche)/cabillaud Kabeljau(s),der
coffee koffie café Kaffee(-) / Bohnenkaffee(-),der
coffee bar cafetaria cafétéria Cafetaria,die / Kaffeehaus,das
coffee mill / coffee grinder koffiemolen moulin à café Kaffeemaschine,die
coffee subtitute/ ersatz coffee surrogaatkoffie succédané de café Kaffee-Ersatz,der
coffee-maker koffiezetapparaat cafetière Kaffeemaschine,die
coffeepot koffiepot cafetière Kaffeekanne,die
coin box/ coin-operated phone muntautomaat - Münzautomat,der
cold koud froid kalt
cold buffet buffet, koud - buffet froid kalte(s) Buffet,das
cold cuts of meat gesorteerd koud vlees viande froide assortie gemischte(r) Aufschnitt,der
cold meats/cold cuts vleeswaren, koude - viandes froides/assiete anglaise kalte Platte,die
cold room/ walk-in fridge koelcel compartiment frigorfique Kühlzelle,die
cold/chilly koud froid kalt / kühl
colour TV televisie, kleuren - - Farbfernseher,der / Farb-TV,das
commis /assistant cook commis commis de cuisine Commis de cuisine,der
communicating door/ connecting door tussendeur porte de communication Verbindungstür,die
communicating rooms/ connecting rooms kamers met tussendeur - Nebenzimmer,das
complaint klacht plainte Klage,die
condensed milk melk, ingedikte - lait condensé/lait concentré Kondensmilch,die
confectioner's knife bakkersmes couteau de pâtissier Konditormesser,das
confectionery/ sweets/ candy suikergoed sucreries Zuckerware,die
confectionery/ sweets/ candy suikerwaar - Zuckerware,die
conference conferentie conférence Konferenz,die
conference room vergaderzaal salle de conférences Konferenzraum / Versammlungsraum, der
conger eel kongeraal (zeepaling) congre Meeraal(e),der
congress congres congrès Kongreß,der
connoisseur of wine wijnkenner connaisseur en vins Weinkenner,der
container/ bin/tank bak récipient Behälter,der
content /percentage /proof gehalte taux Prozentsatz,der / Größenordnung,die
content of gehalte (aan) contenu/teneur Gehalt,der
cook/ chef kok cuisinier Koch,der
cooked gekookt bouilli gekocht
cooked sous-vide vacuüm gekookt cuit sous vide vakuumgekocht / vakuumgegart
cooker/ range keukenfornuis fourneau de cuisine Kochherd / Küchenherd,der
cooker/range fornuis fourneau/ cuisinière Herd,der / Bratröhre,die
cooking pear stoofpeer poire à cuire Kochbirne(n),die
copious meal maaltijd, overvloedige repas riche reichliche Mahlzeit,die
corer/cutter uitsteker emporte-pièce Ausstecher,der
coriander koriander coriandre Koriander,der
cork kurk bouchon/liége Korken,der
corkscrew kurketrekker tire-bouchon Korkenzieher,der
corky taste kurksmaak goût de bouchon Korkgeschmack,der
corner table tafel in de hoek table dans le coin Ecktisch / Tisch in der Ecke,der
cornfed chicken graankip poulet de grain Hähnchen(-) / Hühnchen(-),das
cornflour meel, mais - farine de maïs Maismehl,das
corridor gang couloir Flur,der / Korridor,der
cot kinderbedje lit pour petits enfants (Klein)kinderbett, das
cottage cheese/ quark kwark froamge blanc/séré Quark,der
coulis coulis (vruchten-/groentepuree) coulis Coulis(-),das / Püreesauce(n),die
country hotel/ inn hotel, landelijk - hôtel de campagne ländliche(s) Hotel,das
country-made ham boerenham jambom fermier/jambom de ferme Bauernschinken(-),der
coupe coupe coupe Eisbecher(-),der
courgette courgette courgettes Zucchinni / Zucchetti / Kürbis(se),der
course gang (menu) plat Gang,der / Speisenfolge,die
cover couvert (tafel) couvert Gedeck,das
cover charge prijs per couvert prix du couvert Gedeckpreis,der
cover/lid deksel couvercle Deckel,der
crab krab crabe Krabbe(n),die
cranberry vossebes airelles rouges Preiselbeere(n),die
cranberry vossebes airelles rouges Preiselbeere(n),die
crayfish bisque bisque van rivierkreeft bisque d'écrevisses Krebsuppe(n),die
cream crème crème Creme(s) / Krem(e)(s),die
cream cheese roomkaas froamge crémeux/fromage à la pâte molle Rahmkäse(-) / Weichkäse(-),der
cream gateau crèmetaart gâteau à la créme Schichttorte(n) / Cremetorte(n),die
cream sauce roomsaus sauce crème Rahmsauce(n),die
cream slice bladerdeeggebakje mille-feuille Cremeschnitte(n), die
cream soup crèmesoep créme/potage créme Cremesuppe(n),die
cream/sweet cream room (zoete) crème süße(r) Rahm,der / süße Sahne,die
creme fraiche room, crème fraiche crème fraîche Frischrahm,der
crepe/ thin pancake flensje crêpes Crêpes,die / Pfannkuchen(-),der
cress tuinkers cresson/cresson du jardin Kresse,die
crisp knapperig croustillant knusperig
crisp krokant croqant/croutillant knusprig
crisp krokant croquant knusperig
croissant croissant Croissant Hörnchen(-) / Croissant(s),das
croquette potato kroket(je) fondants Fondant(s),das / die Krokette(n),die
crown kroon couronne Krone(n),die
crown cap kroonkurk bouchon couronne Kron(en)korken,der
crumb kruimel miettes Krümel(-),der
crust croûte croûte Kruste(n),die
crust/rind korst croûte Rinde / Kruste,die
crustaceans schaaldieren crustacés Krustentier(e),das
cube sugar suiker, klontje - sucre en morceaux Würfelzucker(-),der
cucumber komkommer concomres Gurke(n),die
cumin komijn carvi Kreuzkümmel
cup and saucer kop en schotel - Tasse und Untertasse,die
cupboard kast armoire Schrank,der
curd cheese hangop babeurre égoutté Quark,der / Dickmilch,die
curd cheese/ cottage cheese kwark fromage blanc/séré Quark,der
curdled milk melk, gestremde - caillé geronnene Milch,die
currant krent raisins de Corinthe Korinthe(n),die
currant bun krentebol pain de luxe aux raisins Korinthenbrötchen(-),das
currency munteenheid change Währung,die
currency valuta monnaie Währung,die
curry curry (met kerrie bereid) curry Curry,der
curry(powder) kerrie(poeder) curry (en poudre) Curry(pulver),das
cushion/ nut/ topside fricandeau van de zij noix Nuß,die
custard custard (eiercrème met vanille) crème Eiercreme,die / Eierrahm, der
custard pudding custardpudding custard pouding englishe(r) Custard-Pudding,der
cut/incision snee coupure Schnitt,der
cutlery / cover bestek / couvert couvert Besteck,das / Couvert,das
cutlery tray/ cutlery drawer bestekbak récipient à couverts Besteckbox(e),die
cutlet kotelet côtelette Kotelett(s),das
cutlet/rib/side rib côte Kotelett(s),das / Rippe(n),die
cutter/ cuttermixer cutter hachoit Hackmaschine,die
cutter/cutting machine/slicer/mincer snijmachine machine à couper Schneidemaschine, die
cuttlefish zeekat sèche/seiche gemeine(r)(n) Tintenfisch(e),der

 

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