Mirazur op 1, De Librije terug in top 50

50 beste restaurants ter wereld 2019

Deze week is restaurant Mirazur in het Franse Menton door World’s 50 Best Restaurants uitgeroepen tot 's werelds beste restaurant van 2019. De Librije in Zwolle pakt tijdens de bekendmaking in Singapore een mooie 46ste plaats en keert daarmee na één jaar afwezigheid terug in de top 50 van de wereld.

50 beste restaurants ter wereld
Chef Mauro Colagreco restaurant Mirazur in Menton Frankrijk

Het Hof van Cleve uit Kruishoutem prijkt op nummer 43 in de internationale top van Best Restaurants, vorig jaar was dit plek 63. Op plek 99, tien plekken lager dan in 2018, staat tweesterrenrestaurant The Jane in Antwerpen. Amber in Hongkong, met Richard Ekkebus als executive chef staat genoteerd op plaats 102, vorig jaar was dit 56.

Grote veranderingen
De lijst komt tot stand door middel van een stemming van The World's Best Restaurants Academy. Deze ‘Academy’, die bestaat uit critici, chef-koks, restauranthouders en fijnproevers uit 27 regio’s van over de hele wereld.

50 beste restaurants ter wereld
Massimo Bottura op plaatst 1 in 2018 nu in Best of the Best overzicht

De organisatie van de World’s 50 Best Restaurants heeft flinke veranderingen doorgevoerd. Zo worden alle voormalige nummers 1 opgenomen in een aparte lijst met de naam Best of the Best en doen ze niet langer mee met de verkiezing. Grote namen als Eleven Madison Park, The Fat Duck, El Celler de Can Roca en de huidige nummer één Osteria Francescana komen niet langer op de lijst voor.

Bekendmaking 2020 in Antwerpen
De presentatie van de World’s 50 Best Restaurants 2020 is volgens diverse Vlaamse media in Antwerpen. ‘Een feestweek voor de Vlamingen, met culinaire activiteiten in de hele regio.’ volgens De Vlaamse minister Ben Weyts.

Top 50 beste restaurants ter wereld 2019

# Restaurant Soorteer op plaats Soorteer op land
01 Mirazur Menton France
02 Noma Copenhagen Denmark
03 Asador Etxebarri Axpe Spain
04 Gaggan Bangkok Thailand
05 Geranium Copenhagen Denmark
06 Central Lima Peru
07 Mugaritz San Sebastián Spain
08 Arpège Paris France
09 Disfrutar Barcelona Spain
10 Maido Lima Peru
11 Den Tokyo Japan
12 Pujol Mexico City Mexico
13 White Rabbit Moscow Russia
14 Azurmendi Larrabetzu Spain
15 Septime Paris France
16 Ducasse Plaza Athénée Paris France
17 Steirereck Vienna Austria
18 Odette Singapore Singapore
19 Twins Garden Moscow Russia
20 Tickets Barcelona Spain
21 Frantzén Stockholm Sweden
22 Narisawa Tokyo Japan
23 Cosme New York Usa
24 Quintonil Mexico City Mexico
25 Alléno Paris Paris France
26 Boragó Santiago Chile
27 The Clove Club London Uk
28 Blue Hill At Stone Barns Pocantico Hills Usa
29 Piazza Duomo Alba Italy
30 Elkano Getaria Spain
31 Le Calandre Rubano Italy
32 Nerua Bilbao Spain
33 Lyle's London Uk
34 Don Julio Buenos Aires Argentina
35 Atelier Crenn San Francisco Usa
36 Le Bernardin New York Usa
37 Alinea Chicago Usa
38 Hiša Franko Kobarid Slovenia
39 A Casa Do Porco São Paulo Brazil
40 Restaurant Tim Raue Berlin Germany
41 The Chairman Hong Kong China
42 Belcanto Lisbon Portugal
43 Hof Van Cleve Kruisem Belgium
44 The Test Kitchen Cape Town South Africa
45 Sühring Bangkok Thailand
46 De Librije Zwolle The Netherlands
47 Benu San Francisco Usa
48 Ultraviolet By Paul Pairet Shanghai China
49 Leo Bogotá Colombia
50 Schloss Schauenstein Fürstenau Switzerland

 

Ontvang alles over de gidsen in de gratis kokswereld nieuwsbrief

Naam

E-mail

© 2005 - 2021 Kokswereld - SVH Meesterkok Niels van den Berg - Samenwerking & adverteren