Mirazur op 1, De Librije terug in top 50
50 beste restaurants ter wereld 2019
Deze week is restaurant Mirazur in het Franse Menton door World’s 50 Best Restaurants uitgeroepen tot 's werelds beste restaurant van 2019. De Librije in Zwolle pakt tijdens de bekendmaking in Singapore een mooie 46ste plaats en keert daarmee na één jaar afwezigheid terug in de top 50 van de wereld.
Chef Mauro Colagreco restaurant Mirazur in Menton Frankrijk
Het Hof van Cleve uit Kruishoutem prijkt op nummer 43 in de internationale top van Best Restaurants, vorig jaar was dit plek 63. Op plek 99, tien plekken lager dan in 2018, staat tweesterrenrestaurant The Jane in Antwerpen. Amber in Hongkong, met Richard Ekkebus als executive chef staat genoteerd op plaats 102, vorig jaar was dit 56.
Grote veranderingen
De lijst komt tot stand door middel van een stemming van The World's Best Restaurants Academy. Deze ‘Academy’, die bestaat uit critici, chef-koks, restauranthouders en fijnproevers uit 27 regio’s van over de hele wereld.
Massimo Bottura op plaatst 1 in 2018 nu in Best of the Best overzicht
De organisatie van de World’s 50 Best Restaurants heeft flinke veranderingen doorgevoerd. Zo worden alle voormalige nummers 1 opgenomen in een aparte lijst met de naam Best of the Best en doen ze niet langer mee met de verkiezing. Grote namen als Eleven Madison Park, The Fat Duck, El Celler de Can Roca en de huidige nummer één Osteria Francescana komen niet langer op de lijst voor.
Bekendmaking 2020 in Antwerpen
De presentatie van de World’s 50 Best Restaurants 2020 is volgens diverse Vlaamse media in Antwerpen. ‘Een feestweek voor de Vlamingen, met culinaire activiteiten in de hele regio.’ volgens De Vlaamse minister Ben Weyts.
Top 50 beste restaurants ter wereld 2019
| # | Restaurant | Soorteer op plaats | Soorteer op land |
| 01 | Mirazur | Menton | France |
| 02 | Noma | Copenhagen | Denmark |
| 03 | Asador Etxebarri | Axpe | Spain |
| 04 | Gaggan | Bangkok | Thailand |
| 05 | Geranium | Copenhagen | Denmark |
| 06 | Central | Lima | Peru |
| 07 | Mugaritz | San Sebastián | Spain |
| 08 | Arpège | Paris | France |
| 09 | Disfrutar | Barcelona | Spain |
| 10 | Maido | Lima | Peru |
| 11 | Den | Tokyo | Japan |
| 12 | Pujol | Mexico City | Mexico |
| 13 | White Rabbit | Moscow | Russia |
| 14 | Azurmendi | Larrabetzu | Spain |
| 15 | Septime | Paris | France |
| 16 | Ducasse Plaza Athénée | Paris | France |
| 17 | Steirereck | Vienna | Austria |
| 18 | Odette | Singapore | Singapore |
| 19 | Twins Garden | Moscow | Russia |
| 20 | Tickets | Barcelona | Spain |
| 21 | Frantzén | Stockholm | Sweden |
| 22 | Narisawa | Tokyo | Japan |
| 23 | Cosme | New York | Usa |
| 24 | Quintonil | Mexico City | Mexico |
| 25 | Alléno Paris | Paris | France |
| 26 | Boragó | Santiago | Chile |
| 27 | The Clove Club | London | Uk |
| 28 | Blue Hill At Stone Barns | Pocantico Hills | Usa |
| 29 | Piazza Duomo | Alba | Italy |
| 30 | Elkano | Getaria | Spain |
| 31 | Le Calandre | Rubano | Italy |
| 32 | Nerua | Bilbao | Spain |
| 33 | Lyle's | London | Uk |
| 34 | Don Julio | Buenos Aires | Argentina |
| 35 | Atelier Crenn | San Francisco | Usa |
| 36 | Le Bernardin | New York | Usa |
| 37 | Alinea | Chicago | Usa |
| 38 | Hiša Franko | Kobarid | Slovenia |
| 39 | A Casa Do Porco | São Paulo | Brazil |
| 40 | Restaurant Tim Raue | Berlin | Germany |
| 41 | The Chairman | Hong Kong | China |
| 42 | Belcanto | Lisbon | Portugal |
| 43 | Hof Van Cleve | Kruisem | Belgium |
| 44 | The Test Kitchen | Cape Town | South Africa |
| 45 | Sühring | Bangkok | Thailand |
| 46 | De Librije | Zwolle | The Netherlands |
| 47 | Benu | San Francisco | Usa |
| 48 | Ultraviolet By Paul Pairet | Shanghai | China |
| 49 | Leo | Bogotá | Colombia |
| 50 | Schloss Schauenstein | Fürstenau | Switzerland |
Ontvang alles over de gidsen in de gratis kokswereld nieuwsbrief
Gastronomie
Tools
Restaurantgidsen
Kokswereld partners
Debic
room voor dé professional
Afzuigkanaal reiniging
Gewoon Sgoon ontzorgt
Rungis
enthousiast over groenten
BIOdisposables.shop
duurzame disposables
Gastvrij Rotterdam
19 t/m 21 september 2022
Werken in de horeca
top vacatures in de horeca