Sous-chef

Hotel De Hallen in Amsterdam zoekt Sous-chef

Hotel De Hallen in Amsterdam zoekt Sous-chefType bedrijf
Hotel

Dienstverband
Fulltime

Datum toegevoegd
3 mei 2019

Bedrijfsinformatie
Hotel De Hallen is onderdeel van Vondel Hotels. Vondel Hotels is een unieke collectie 4-sterren hotels, short-stay appartementen, een prachtige bed & no breakfast en geweldige restaurants. Remise47 is gevestigd in Hotel de Hallen.

Remise47 serveert wisselende en seizoensgebonden specials. Onze gasten komen voor een lekker ontbijt, lunch, een borrel met heerlijke bites, een snelle hap of juist een uitgebreid diner met bijpassende wijnen. Het restaurant is gevestigd in het populaire De Hallen complex in Amsterdam Oud-West en heeft een prachtig ruim en zonnig terras en een huiselijke sfeer.

Functieomschrijving
Heb jij al enige leidinggevende werkervaring in de keuken opgedaan of ben jij toe aan de volgende stap? Ben jij allround inzetbaar en heb je daarnaast ook nog gevoel voor gastvrijheid en collegialiteit? Dan ben jij de Sous Chef (m/v) die wij zoeken bij Remise47!

Hoe ziet jouw dag er uit?
Binnen deze uitdagende functie ben je continu bezig met het leveren van een culinair hoogwaardig product dat past bij het concept van Remise47. Jij verzorgt samen met het team de culinaire wensen van onze gasten. Ook houd jij je bezig met het bewaken van het bereidingsproces en de kwaliteit van de gerechten, wat zich ook resulteert in het naleven van de veiligheid en hygiëne. Je wordt actief betrokken bij de samenstelling van het menu en het aandragen van ideeën over het vergroten van de F&B omzet. Uiteraard ligt jouw focus altijd bij de gasten en zorg jij dat zij in de watten worden gelegd.

Wie zoeken wij?
Kort maar krachtig gezegd zoeken wij een allround collega vol gastvrijheid, energie, flexibiliteit en passie voor het vak. Je hebt ruime product kennis en ook ben je op de hoogte van de HACCP regelgeving en allergenen wetgeving.

Wat bieden wij jou?
Naast een te gekke werkplek, bieden wij:
• Messen slijpen op kosten van Vondel Hotels;
• Een professioneel uniform;
• Korting in alle hotels en restaurants van Vondel Hotels;
• Collectieve zorgverzekering en pensioenregeling;
• Collectieve bedrijfsfitness;
• Reiskostenvergoeding indien je meer dan 10 km van het werk woont;
• Interne doorgroeimogelijkheden;
• Interne en externe trainingsmogelijkheden;
• Sportevenementen;
• Een geweldige werkplek omgeven door kunst.

Daarnaast vieren wij:
• Jouw verjaardag!;
• Al een jubileum vanaf 2,5 jaar;
• Elk jaar een employee award per hotel;
• Nieuwe hotelopeningen.

Meer informatie over jouw werkplek
Remise47 serveert wisselende en seizoensgebonden specials. Onze gasten komen voor een lekker ontbijt, lunch, een borrel met heerlijke bites, een snelle hap of juist een uitgebreid diner met bijpassende wijnen. Het restaurant is gevestigd in het populaire De Hallen complex in Amsterdam Oud-West en heeft een prachtig ruim en zonnig terras en een huiselijke sfeer.

Wil jij deel worden van een ambitieus team en werken voor een groeiende collectie van unieke hotels? Dan is werken bij Remise47 iets voor jou! Wacht dan niet langer en solliciteer snel via jobs@vondelhotels.com!

Contact
Hotel De Hallen
T.a.v. Chantal Goselink
Bellamyplein 47
1053 AT Amsterdam
020 5150282
www.vondelhotels.com
jobs@vondelhotels.com


Plaats jouw vacature Terug naar vacatures


Blijf op de hoogte van de laatste vacatures met de Kokswereld Nieuwsbrief

Naam

E-mail


Gastronomie
Tools
Restaurantgidsen
Kokswereld partners

Nice to Meat
meat is art

CHEF®
making more possible

Rungis
enthousiast over groenten

Sauzen van C’est Ça
plantaardig & allergeenvrij

Debic
room voor dé professional

Passie4Hospitality
onze passie is uw kracht!

BIOdisposables.shop
duurzame disposables

Cooking & Consultancy
uw partner voor topkoks!

Vier het Seizoen
inspiratie voor chef-koks

Schmidt Zeevis Rotterdam
alleen de beste vis

Gastvrij Rotterdam
23 t/m 25 september 2019

Werken in de horeca
top vacatures in de horeca