Zelfstandig werkend kok

Grandcafé Spek&Bonen in Sliedrecht zoekt Zelfstandig werkend kok

Grandcafé Spek&Bonen in Sliedrecht zoekt Zelfstandig werkend kokType bedrijf
Restaurant

Dienstverband
Fulltime

Datum toegevoegd
6 september 2018

Bedrijfsinformatie
Bij Spek & Bonen draait alles om proeven en genieten. Een bruisende plek om te eten en te drinken in een trendy interieur met ’s zomers een groot terras.

Er wordt een mix van veelal kleine internationale gerechten geserveerd onder het mom van Shared Dining. Je werkt in een open keuken, dus zien onze gasten dat jij representatief bent en gepassioneerd werkt.

Wij zoeken een Zelfstandig werkend kok
• die gemiddeld 38 uur/ week kan werken;
• met ervaring bij vergelijkbare restaurant(s);
• met de volgende eigenschappen: zelfstandig, creatief, doorzetter, flexibel, harde werker, teamplayer.

Functieomschrijving
• Dagelijkse leiding in de keuken met ondersteuning van de sous-chefs;
• Motiveren en aansturen keukenteam;
• Samenstellen van een nieuwe seizoenskaart (elke 3 maanden);
• Maken van menuvoorstellen voor banquetingpartijen;
• Organiseren en ten uitvoer brengen van de banquetingpartijen;
• Bewaken van de marges m.b.t. personeelskosten en inkoop;
• Zorg dragen voor de apparatuur en eventuele vervanging daarvan;
• Werken volgens HACCP-werkwijzen;
• Maken van kostencalculaties en recepturen.

S&B biedt
• een prachtige werkplek met veel ruimte voor eigen inbreng;
• een keuken waar ambachtelijk & modern wordt gekookt met verse producten;
• regelmatig wisselende menukaart en verrassingsmenu;
• een gedreven, jong en betrokken team dat voor de gasten, maar ook voor elkaar klaarstaat;
• verloning afhankelijk van ervaring en nader overeen te komen (minimaal salaris conform functie).

Contact
Grandcafé Spek&Bonen
T.a.v. Dennis Speksnijder
Kerkbuurt 140
3361 BL Sliedrecht
06 22792368
www.spek-n-bonen.nl
d.speksnijder@chello.nl


Plaats jouw vacature Terug naar vacatures


Blijf op de hoogte van de laatste vacatures met de Kokswereld Nieuwsbrief

Naam

E-mail


Gastronomie
Tools
Restaurantgidsen
Kokswereld partners

Passie4Hospitality
onze passie is uw kracht!

BIOdisposables.shop
duurzame disposables

Cooking & Consultancy
uw partner voor topkoks!

Debic
samen grenzen verleggen

Vier het Seizoen
inspiratie voor chef-koks

Schmidt Zeevis Rotterdam
alleen de beste vis

Gastvrij Rotterdam
23 t/m 25 september 2019

Unilever Food Solutions
door chefs voor chefs

Nice to Meat
meat is art

Nestlé Professional
making more possible

Rungis
enthousiast over groenten

Werken in de horeca
top vacatures in de horeca