Sous-chef

The Birdhouse in Amsterdam zoekt Sous-chefThe Birdhouse in Amsterdam zoekt Sous-chef

Type bedrijf
Restaurant

Dienstverband
Fulltime

Datum toegevoegd
22 augustus 2018

Sous-chef - The Birdhouse
He, you, wanna join our Birdhouse team!

Voor ons in april 2018 gestarte restaurant The Birdhouse zijn wij op zoek naar een enthousiaste Sous Chef, die samen met onze Chef Kok en onder begeleiding van sterren chef Peter Gast, dit nieuwe concept tot een succes gaat maken. Net als de hotels zijn al onze medewerkers divers en uniek, en dat maakt werken bij ons zo leuk. Wil jij je steentje aan bijdragen aan ons nieuwe restaurant? Lees dan snel verder!

Wie zijn wij?
Een nieuw concept in een nieuw pand in de Plantage buurt. Een mooi restaurant aan de Plantage Middenlaan, de route tussen het drukke centrum en het hippe Amsterdam Oost.

The Birdhouse is ingericht met een knipoog naar het tegenover gelegen Artis en heeft een moderne inrichting en zicht op een mooie binnentuin. The Birdhouse is onderdeel van The Lancaster, een drie sterren hotel met 122 kamers. The Lancaster is onderdeel van Eden Hotels, een Nederlands familiebedrijf dat al ruim 40 jaar bestaat.

Wil jij alvast een indruk krijgen van The Birdhouse? Neem dan alvast een kijkje op onze facebook pagina: www.facebook.com/TheBirdhouseAmsterdam.

Ben jij die passievolle horeca man/vrouw en wil jij samen met ons The Birdhouse tot een succes maken?  Dan is dit je kans!

Wat ga jij doen?
Geen dag in de keuken is hetzelfde, maar dat maakt jouw werk zo leuk! Samen met de chef-kok heb je de nieuwste gerechten op de kaart nog even goed doorgenomen. Vervolgens begin je zorgvuldig aan de mise en place, zodat je samen met je collega’s in de keuken goed voorbereid kunt beginnen aan het diner. Met volle overgave bereid je heerlijke gerechten die mooi gepresenteerd zijn. Je staat enkele gasten graag te woord en bespreekt aan het einde van de dag je ideeën om bepaalde gerechten nog beter te maken.

Wie ben jij?

  • Je bent creatief, vernieuwend, proactief en gedreven: je brengt zelf nieuwe ideeën voor de nieuwe menukaarten;
  • Je hebt passie voor eten en drinken en dit werkt aanstekelijk op iedereen om je heen;
  • Je vindt het leuk om onze gasten zelf te woord te staan en te adviseren;
  • Je werkt graag zelfstandig en bent goed in plannen en organiseren.

Wat we vragen?

  • Je hebt ervaring als Sous Chef en bent toe aan een nieuwe stap;
  • Je hebt kennis van producten/ingrediënten, calculaties en menukaartsamenstelling.
  • Je hebt aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken;
  • Je weet je team te motiveren en mee te nemen in je eigen enthousiasme;
  • Zelfstandigheid, creativiteit en inlevingsvermogen;
  • Je spreekt vloeiend Nederlands en Engels;
  • Wisselende diensten zijn mogelijk voor je.

Wat kun je van ons verwachten?

  • Uitdagende functie en de kans om mee te werken aan het nieuwe concept;
  • Ruimte voor eigen creativiteit en initiatief;
  • Een marktconform salaris;
  • Een verjaardagscadeau;
  • Medewerker van het kwartaal award;
  • Jaarlijks personeelsfeest;
  • Training “on the spot” door ervaren horeca toppers;
  • Ruimte voor eigen creativiteit en initiatief;
  • Reiskostenvergoeding indien je meer dan 10 km van The Birdhouse woont;
  • Trainingen via de Eden Business School en doorgroeimogelijkheden;
  • Korting op overnachtingen en F&B binnen de hotels van Eden Hotels.

Solliciteren!
Ben je enthousiast geworden na het lezen van deze vacature? Klik dan snel op deze sollicitatie button!


Plaats jouw vacature Terug naar vacatures


Blijf op de hoogte van de laatste vacatures met de Kokswereld Nieuwsbrief

Naam

E-mail


Gastronomie
Tools
Restaurantgidsen
Kokswereld partners

Passie4Hospitality
onze passie is uw kracht!

BIOdisposables.shop
duurzame disposables

Cooking & Consultancy
uw partner voor topkoks!

Debic
samen grenzen verleggen

Vier het Seizoen
inspiratie voor chef-koks

Schmidt Zeevis Rotterdam
alleen de beste vis

Gastvrij Rotterdam
23 t/m 25 september 2019

Unilever Food Solutions
door chefs voor chefs

Nice to Meat
meat is art

Nestlé Professional
making more possible

Rungis
enthousiast over groenten

Werken in de horeca
top vacatures in de horeca