Sous-chef

Restaurant De Nieuwe Polderkeuken in Stolwijk zoekt Sous-chefRestaurant De Nieuwe Polderkeuken in Stolwijk zoekt Sous-chef

Type bedrijf
Restaurant

Dienstverband
Fulltime

Datum toegevoegd
5 december 2017

Bedrijfsinformatie
De Nieuwe PolderKeuken ligt midden in het Groene Hart en dat proeft je op het bord. Chef-kok- Eigenaar Frank Streefland is opgegroeid in de omgeving van Stolwijk en werkt graag met mooie producten uit de streek.

Gasten noemen de regionale gerechten de specialiteit van het restaurant, maar voor Frank is het belangrijkste dat zijn gasten bijzondere smaken proeven. Er wordt elke dag kwaliteit geleverd. De uitstraling van het restaurant is knus en huiselijk.

Functieomschrijving
Wij zijn opzoek naar een Sous-Chef. Het culinaire restaurant telt 45 couverts daarnaast beschikt De Nieuwe Polderkamer, gelegen in hetzelfde pand, over diverse zalen. Wij zijn op zoek naar een persoon die een uitdaging ziet in het verder ontwikkelen en opbouwen van de algehele kwaliteit.

Profiel
• Je hebt relevante werkervaring in een soortgelijke functie binnen de horeca;
• Je bent energiek en je weet van aanpakken daarnaast kan je goed zelfstandig werken;
• Je karaktereigenschappen kun je omschrijven als: teamplayer, stressbestendig, creatief en flexibel.

Wat ga jij doen?
Als Souschef ben je o.a. verantwoordelijk voor het bereiden van culinair hoogwaardige gerechten ten behoeve van onze restaurant en de partijen, de aansturing en begeleiding van de keukenbrigade met voorbereidende en uitvoerende werkzaamheden en het bewaken van de algehele kwaliteit en hygiëne.

Je ondersteund de chef in de dagelijkse gang van zaken en toont initiatief voor nieuwe ontwikkelingen. Je weet een jong keukenteam te motiveren en vind het leuk om regelmatig nieuwe gerechten te bedenken waarbij je je laat inspireren door lokale, verse ingrediënten. Daarnaast ben je kostenbewust en kan je goed zelfstandig werken.

Wat bieden wij?
• Creatieve keuken waarbij jezelf een onderdeel bent;
• 25 vakantiedagen;
• De mogelijkheid om met een jong team topkwaliteit te leveren;
• Een prettig en collegiaal werkklimaat;
• Ruimte voor persoonlijke en professionele ontwikkeling;
• Passend salaris bij werkervaring en motivatie;
• Kortom een mooie nieuwe uitdagende uitdaging.

Spreekt jou deze functie aan?
Reageer dan direct en stuur je sollicitatiebrief en cv. T.a.v. Chef-kok- Eigenaar Frank Streefland.

Restaurant De Nieuwe Polderkeuken
Dorpsplein 7
2821 AR Stolwijk
0182 602016
www.polderkeuken.nl
frank@polderkeuken.nl


Plaats jouw vacature Terug naar vacatures


Blijf op de hoogte van de laatste vacatures met de Kokswereld Nieuwsbrief

Naam

E-mail


Gastronomie
Tools
Restaurantgidsen
Kokswereld partners

BIOdisposables.shop
duurzame disposables

Hellmann's Hotspot
ga voor méér gasten

Hollandia
samen grenzen verleggen

Vier het Seizoen
inspiratie voor chef-koks

Schmidt Zeevis Rotterdam
alleen de beste vis

Gastvrij Rotterdam
17 t/m 19 september 2018

OFYR
the art of outdoor cooking

Unilever Food Solutions
opsmaak magazine

Nice to Meat
meat is art

Nestlť Professional
making more possible

Rungis
enthousiast over groenten

Werken in de horeca
top vacatures in de horeca