Zelfstandig werkend kok

AFC Ajax in Amsterdam zoekt (aankomend) Zelfstandig werkend kokAFC Ajax in Amsterdam zoekt (aankomend) Zelfstandig werkend kok

Type bedrijf
Voetbalvereniging 

Dienstverband
Fulltime

Datum toegevoegd
18 november 2017

Functie
Voor de afdeling Horeca De Toekomst is Ajax op zoek naar een nieuwe collega.

Wat je gaat doen
Het uiteindelijk zelfstandig runnen van de keuken ten behoeve van de jeugdspelers, de spelers van Jong Ajax, de (spelende) leden, de ouders van jeugdspelers, zaterdagsenioren, de tegenstanders, personeel en vrijwilligers, en bezoekers/supporters.
Daarnaast het zorgdragen voor een efficiënte bedrijfsvoering van de keuken.

Hoofdactiviteiten
• Het dagelijks bereiden en verwerken van versproducten;
• Het creatief en smaakvol presenteren van maaltijden en producten;
• Het toezien op het naleven van de richtlijnen van de sportdiëtiste;
• Het wekelijkse samenstellen van het menu;
• Het instrueren van (nieuwe) leerlingen/stagiairs;
• Het instrueren van medewerk(st)ers in het geval van afwijkingen van de dagelijkse routine;
• Het uitoefenen van controle op de kwaliteit van de bereide maaltijden;
• Het (dagelijks) controleren van leveringen;
• Het dagelijks doen van schoonmaakwerkzaamheden volgens het schoonmaakplan.

Bij het verrichten van bovengenoemde werkzaamheden dient rekening te worden gehouden met toepassing van de regels m.b.t. hygiëne (Warenwet). Tevens dient de regelgeving vanuit de horecawet te worden toegepast.

Plaats in de organisatie
De (aankomend) zelfstandig werkende kok rapporteert in eerste instantie aan de Chef-kok en daarnaast aan de Manager Horeca of zijn assistente.

Welk type persoon zoeken wij?
Bij Ajax staat voetbal centraal en het plezier van onze fans voorop. In dienst van beide zal jij moeten opereren. Als grootste club van Nederland zijn we het aan onze stand verplicht om altijd voor het beste te gaan. Het is voor ons belangrijk dat je affiniteit hebt met onze club, onze stad en het lef hebt om conventies te doorbreken. Oftewel je bent iemand met een frisse blik, die anders en ondernemend durft te denken. Met gevoel voor klasse en commercieel succes.

Profiel
• Creatief en enthousiast;
• Enige jaren werkervaring in soortgelijke functie;
• In het bezit van het diploma Leermeester;
• Bekend met HACCP en  sociale hygiëne;
• Bekend met MS Office pakket (Word, Excel) en internet;
• Zelfstandig en servicegericht;
• Communicatief vaardig;
• Bereid om op onregelmatige tijden en op zon- en feestdagen te werken;
• Flexibele instelling;
• Stress bestendig.

Wat wij te bieden hebben
Een baan in een sportieve en inspirerende omgeving waar iedere dag anders is!
Een marktconform salaris met goede secundaire arbeidsvoorwaarden.
De standplaats is op het sportcomplex De Toekomst.

Heb je interesse?
Denk je dat jij onze kandidaat bent en voldoe je aan het gevraagde profiel dan kun je reageren door jouw motivatiebrief en up-to-date CV te sturen naar personeelszaken@ajax.nl. Reageren kan tot en met 30 november aanstaande. Het heeft geen zin om te reageren op deze functie als je niet aan de gestelde functie eisen voldoet.

Contact
AFC Ajax nv
T.a.v. Personeelszaken
Arena boulevard 29
1101 AX Amsterdam
020 6777170
www.ajax.nl
personeelszaken@ajax.nl


Plaats jouw vacature Terug naar vacatures


Blijf op de hoogte van de laatste vacatures met de Kokswereld Nieuwsbrief

Naam

E-mail


Gastronomie
Tools
Restaurantgidsen
Kokswereld partners

BIOdisposables.shop
duurzame disposables

Hellmann's Hotspot
ga voor méér gasten

Hollandia
samen grenzen verleggen

Vier het Seizoen
inspiratie voor chef-koks

Schmidt Zeevis Rotterdam
alleen de beste vis

Gastvrij Rotterdam
17 t/m 19 september 2018

OFYR
the art of outdoor cooking

Unilever Food Solutions
opsmaak magazine

Nice to Meat
meat is art

Nestlé Professional
making more possible

Rungis
enthousiast over groenten

Werken in de horeca
top vacatures in de horeca