Demi Chef de Parti

Café Americain Amsterdam zoekt Demi Chef de Parti

Café Americain Amsterdam zoekt Demi Chef de PartiType bedrijf
Hotel

Dienstverband
Fulltime

Datum toegevoegd
19 oktober 2017

Demi Chef de parti (fulltime) – Café Americain
Café Americain gaat vernieuwen! De bekende ‘huiskamer’ van Amsterdam wordt volledig gerenoveerd en opent december 2017 met een nieuw concept. Zijn koffie, cocktails en in een eigentijdse Art Nouveau decor gasten verwennen jouw ‘ding’? Heb je altijd al deel willen uitmaken van een pre-opening team van een cosmopolitisch restaurant? Grijp dan je kans om een van de gezichten te worden van het nieuwe Café Americain!

Wie zijn wij?
Café Americain ligt in het bruisende hart van Amsterdam aan het Leidseplein en wordt de komende maanden compleet verbouwd. We introduceren ‘Class & Classics’ als de rode draad in zowel het design als het menu. Het restaurant heeft prachtige elementen uit de Art Nouveau periode, dit zal een essentieel onderdeel van het café blijven en wordt aangevuld met moderne elementen.

In het midden van het restaurant komt een waanzinnige bar; deze ‘eye-catcher’ wordt de reden om naar het Americain te gaan. Perfect geserveerde koffie, maar ook een drank- en cocktailkaart waar de kwaliteit vanaf spat en de bijzondere bieren niet ontbreken.

Het menu wordt ontwikkeld door sterren chef Peter Gast. Het restaurant serveert de beste steak tartaar die natuurlijk aan tafel wordt bereid en verrast de gasten met een originele taartentrolley. Klassiekers worden gepresenteerd met een ‘goud randje’. Het café is van ’s ochtends vroeg tot ’s avonds laat geopend en wordt weer de ontmoetingsplek van de stad, voor bewoner en bezoekers die op zoek zijn naar iets bijzonders.

De functie
De keuken van het Café is jouw werkterrein van daar uit werk je ook voor de overige F&B outlets. We vinden het belangrijk dat al onze gerechten met liefde en kwaliteit worden bereid en doorgegeven, iedere keer weer. Van het ontbijt, de laatste desserts ‘s avonds laat, caterings en het personeelseten, het is altijd goed en ziet er ‘om op te vreten’ uit. Je haalt plezier uit het verrassen en tevreden stellen van de gasten en je collega’s. Als Chef de Parti heb je uptodate kennis over de ingrediënten en bereidingstechnieken, maar je kent ook het verhaal van het Café. Natuurlijk deel je die kennis met je team en spreek je ook met onze gasten. Je krijgt de mogelijkheid om processen, producten en de menukaarten te verbeteren en te overtreffen. Om deze rol te kunnen vervullen en je team aan te sturen heb je goede organisatorische talenten nodig, werkt jouw enthousiasme aanstekelijk en bruis je van nieuwe ideeën.

Wat breng jij mee?
• Minimaal een afgeronde koksopleiding MBO – niveau 2;
• Een leermeester diploma;
• Aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken;
• Je weet je team te motiveren en mee te nemen in je eigen enthousiasme;
• Zelfstandigheid, creativiteit en inlevingsvermogen;
• Flexibiliteit in werktijden en taken;
• Kennis van producten/ingrediënten, calculaties en menukaartsamenstelling.

Wat bieden wij?
• Uitdagende functie en de kans om mee te werken aan het nieuwe menu;
• Ruimte voor eigen creativiteit en initiatief;
• Een passende vergoeding;
• Korting op overnachting en F&B in de hotels binnen onze groep;
• Training en doorgroeimogelijkheden;
• Collectieve zorgverzekering.

Interesse?
Heb jij Class & hou je van Classics?  Stuur je CV met foto naar info@cafeamericain.nl of klik op deze solliciteerknop!


Plaats jouw vacature Terug naar vacatures


Blijf op de hoogte van de laatste vacatures met de Kokswereld Nieuwsbrief

Naam

E-mail


Gastronomie
Tools
Restaurantgidsen
Kokswereld partners

BIOdisposables.shop
duurzame disposables

Hellmann's Hotspot
ga voor méér gasten

Hollandia
samen grenzen verleggen

Vier het Seizoen
inspiratie voor chef-koks

Schmidt Zeevis Rotterdam
alleen de beste vis

Gastvrij Rotterdam
17 t/m 19 september 2018

OFYR
the art of outdoor cooking

Unilever Food Solutions
opsmaak magazine

Nice to Meat
meat is art

Nestlé Professional
making more possible

Rungis
enthousiast over groenten

Werken in de horeca
top vacatures in de horeca