Ben jij vanaf 1 DECEMBER Chef van Post-Plaza?

Chef-kok

Post-Plaza in Leeuwarden zoekt Chef-kokPost-Plaza in Leeuwarden zoekt Chef-kok

Type bedrijf
Restaurant

Dienstverband
Fulltime

Datum toegevoegd
20 september 2017

Bedrijfsinformatie
Van Post-Plaza is er maar 1. Niets is standaard en over elk detail is nagedacht. Bij Post-Plaza draait alles om het verhaal en de gastbeleving. Als je bent geweest heb je altijd een verhaal te vertellen.

In Post-Plaza werken inmiddels meer dan 100 unieke karakters en talenten. 1 ding hebben ze gemeen; het zijn ondernemende authentieke mensen met passie voor gastvrijheid. Allemaal winnaars en talenten die in hun vak de beste willen zijn. Door juist bij hen de verantwoordelijkheid neer te leggen, is Post-Plaza anders. Een wakker bedrijf dat kan en wil blijven inspelen op nieuwe trends en ontwikkelingen.

Gasten voelen zich WOLKOM in Post-Plaza. Wij ontvangen gasten als zijn ze onze allerbeste vriend of vriendin. Respect zit ons inziens ook niet in de omgangsvorm U en daarom gebruiken we liever JIJ. U schept een afstand en dat is juist niet de bedoeling als wij onze beste vrienden uitnodigen.

Functieomschrijving
Met het vertrek van Robert de Vries zijn wij per 1 december 2017 op zoek naar een ondernemer met passie. Een Chef-Kok die kan koken, organiseren en delegeren, maar vooral ook altijd wil blijven winnen en de beste wil zijn!

Als Chef ben je eind verantwoordelijk voor de dagelijkse leiding in de keuken. Jouw hoofdtaken bevinden zich zowel op de werkvloer als achter de schermen en gedurende de dag stuur jij een team aan van 8 koks, samen met twee Souschefs.

Daarnaast ben jij verantwoordelijk voor
• Het operationeel aansturen van het keuken team en de algemene dienst;
• Alle administratieve werkzaamheden, zoals inkoop, planning, menu-engineering en HACCP;
• Jij bent het eerste aanspreekpunt voor het team;
• Het nemen van beslissen op de werkvloer t.a.v. zeer uiteenlopende onderwerpen;
• Het presenteren van kwalitatief hoogstaande gerechten;
• Verantwoordelijk voor het oplossen van problemen en vraagstukken op de werkvloer;
• Het trainen van je team;
• Je zorgt voor orde binnen de keuken, een goede werksfeer en haalt alles uit de kast zodat er maximaal gepresteerd wordt door het team;
• Neemt de verantwoordelijkheid voor alles wat er op een dag gebeurd in de keuken.

Functie eisen
De Chef van Post-Plaza voldoet aan de volgende criteria:
• Minimaal 4 jaar ervaring in een soortgelijke leidinggevende functie;
• Diploma sociale hygiëne en kennis van de HACCP is een pre;
• Uitstekende beheersing van de Nederlandse en Engelse taal;
• Je bent flexibel inzetbaar;
• Creatief in oplossingen en presentatie;
• Beschikt over een goede uitstraling;
• Je kunt goed schakelen en onder hoge druk presteren;
• Een ondernemer die blijft rekenen;
• De coach die het beste uit zijn team kan halen;
• Je bent een geboren leider, motivator, communicatief, enthousiast en klaar voor een nieuwe uitdaging!

Aanbod
Je komt te werken in een van de gaafste bedrijven van Noord-Nederland. Post-Plaza is een jong, dynamisch en innovatief stadshotel & Grand Cafe met een enthousiast team van collega's. Wij zijn natuurlijk erg bevooroordeeld maar hier wil je echt geweest zijn!

Daarnaast word je beloond met een marktconform salaris rond € 2.700 en € 3.200 bruto per maand (afhankelijk van je ervaring) én je deelt mee in de fooi. Je hebt 25 vakantiedagen en overuren worden uitbetaald of ingeruild voor vrije tijd. Verder wordt er veel geïnvesteerd in ontwikkeling en krijg je als leidinggevende alle vrijheid zelf te ondernemen.

Reageren
Stuur je CV & motivatie voor 27 september 2017 naar Herman Schreuder, hermanschreuder@post-plaza.nl.

Contact
Post-Plaza Hotel & Grand Café
T.a.v. Herman Schreuder
Tweebaksmarkt 25-27
8911 KW Leeuwarden
058 2159317
hermanschreuder@post-plaza.nl
www.post-plaza.nl


Plaats jouw vacature Terug naar vacatures


Blijf op de hoogte van de laatste vacatures met de Kokswereld Nieuwsbrief

Naam

E-mail


Gastronomie
Tools
Restaurantgidsen
Kokswereld partners

BIOdisposables.shop
duurzame disposables

Hellmann's Hotspot
ga voor méér gasten

Hollandia
samen grenzen verleggen

Vier het Seizoen
inspiratie voor chef-koks

Schmidt Zeevis Rotterdam
alleen de beste vis

Gastvrij Rotterdam
17 t/m 19 september 2018

OFYR
the art of outdoor cooking

Unilever Food Solutions
opsmaak magazine

Nice to Meat
meat is art

Nestlé Professional
making more possible

Rungis
enthousiast over groenten

Werken in de horeca
top vacatures in de horeca