Maak je calculatie in de kokswereld kostprijsberekening.

De vuilprijs is in euro's per kilogram.

Zowel de vuilprijs als de portiegrootte zijn aan te passen.

Hoeveel visvlees houd je over van een kilo langoustines?

En wat wordt de inkoopprijs als je 50 gram wilt serveren?

Instaleer of upgrade uw Flash Player om de kokswereld kostprijsberekening te gebruiken

Heeft u opmerkingen over de tabel of de gegevens, geef dan hier uw reactie.
Genoemde prijzen zijn gemiddelde horeca inkoopprijzen exlusief b.t.w.
Met de vuilprijs wordt bij vis de vis met kop en zonder ingewanden bedoeld.
Met de schoonprijs wordt bij vis een filetprijs zonder vel bedoeld.

Gastronomie

Restaurantgidsen

Samenwerking

Hanos Horeca Groothandel
wereld in vers &(non-)food

Schmidtzeevis Rotterdam
alleen de beste vis

Kokswinkel.nl
online winkel voor koks

Werken in de horeca
top vacatures in de horeca

Albeda College Rotterdam
contractonderwijs voeding

Koksmessen
bij knivesandtools.nl

Rungis BV
enthousiast over groenten

Libre Verpakkingen
vacuumzakken en meer

De Culinaire Makelaar
voor detachering van koks

Honig Professional
kokspanel kent de praktijk

JMW Culinair kwaliteit en
continuïteit in de keuken

Deel dit artikel

Gratis nieuwsbrief