Hallo, is er iemand die weet hoe je chocolade spiralen moet maken? Of is hier een site voor waar allerlei chocolade garnituren en hoe je ze moet maken? Dit wil ik gaan maken voor een dineetje thuis.
Groetjes D
chocolade garnituren
Re: chocolade garnituren
bekijk het boek perfecte garneringen eens van jean pierre wybauw. top boek
Re: chocolade garnituren
Vetvrij papier in een rechthoek snijden.
3/4 met chocolade bedekken, strepen trekken met behulp van een spuitzak en dan los oprollen (begin van de chocolade na het einde van de 3/4) en latten opstijven. Bewaren in de vriezer anders zakken ze in elkaar omdat je de chocolade niet hebt bewerkt. Om ze niet in elkaar te laten zakken moet je de chocolade tableren.
Snap je het....
3/4 met chocolade bedekken, strepen trekken met behulp van een spuitzak en dan los oprollen (begin van de chocolade na het einde van de 3/4) en latten opstijven. Bewaren in de vriezer anders zakken ze in elkaar omdat je de chocolade niet hebt bewerkt. Om ze niet in elkaar te laten zakken moet je de chocolade tableren.
Snap je het....
Re: chocolade garnituren
Super bedankt voor de tips, ga het boek gelijk kopen en de manier voor de sporaal uitproberen
Groetjes
Groetjes