gom snoepje van cockail

Heb je iets gezien, te vertellen of vragen? Dat kan en mag hier.
Plaats reactie
nikov2
Berichten: 3
Lid geworden op: 27 feb 2008, 21:35
Locatie: Sint-Niklaas België
Contacteer:

gom snoepje van cockail

Bericht door nikov2 » 04 sep 2012, 21:49

Hoi,

Ik ben op zoek naar een goed recept om een snoepjes te maken van bv campari orange..
Het zou een soort gommetje of marshmallow moeten worden.
Iemand een idee hoe ik er best aan begin?

Alvast bedankt

kokniels
Berichten: 36
Lid geworden op: 25 jun 2011, 16:44
Locatie: Beilen, Drenthe

Re: gom snoepje van cockail

Bericht door kokniels » 06 sep 2012, 00:13

ik zou het proberen met agar agar
Als je van je hobby je werkt maakt, hoef je nooit meer te werken...

Gebruikersavatar
xavierc
Berichten: 23
Lid geworden op: 24 jan 2012, 14:53
Locatie: hoeselt
Contacteer:

Re: gom snoepje van cockail

Bericht door xavierc » 06 sep 2012, 11:13

250cc vocht (campari orange) + 6 a 8bl voorgeweekte gelatine in oplossen, 15min kloppen met keukenrobot hoogste stand, in vorm storten, opstijven in de koelkast...

nikov2
Berichten: 3
Lid geworden op: 27 feb 2008, 21:35
Locatie: Sint-Niklaas België
Contacteer:

Re: gom snoepje van cockail

Bericht door nikov2 » 02 nov 2012, 17:24

thnx, ik ga er zo eens mee aan de slag!

Leo
Forum Chef
Berichten: 4321
Lid geworden op: 20 aug 2004, 11:42
Locatie: Gorinchem
Contacteer:

Re: gom snoepje van cockail

Bericht door Leo » 03 nov 2012, 15:25

beetje "marshmallow" effect?
"ein Gericht kann immer nur so gut sein, wie es seine Grundprodukte sind" R.Speth
www.koksforum.nl

Plaats reactie