HACCP School project

Heb je vragen die betrekking hebben tot je huiswerk van school of opleiding? Stel ze hier. Volg de instructies voor een uniforme eenheid op het forum.
Plaats reactie
Asice
Berichten: 2
Lid geworden op: 18 jun 2009, 15:34

HACCP School project

Bericht door Asice » 18 jun 2009, 15:43

Hallo mensen, Ik ben eerste jaars kok en ben bezig met het afronden van mijn jaar. Hiervoor moet ik nog wel mijn project die op onvoldoende staat omhoog te krijgen met een voldoende. Hierdoor hoef ik alleen maar iets over HACCP de onderwerp distrubueren en serveren te vertellen. Over allebeide woorden kan ik helemaal niks vinden op het internet. Is hier iemand die mij kan vertellen wat distribueren, serveren betekent en wanneer je het gebruikt, doet, waarom en het goed is?

Mvg,
Vinnie

Gebruikersavatar
Lissie
Berichten: 73
Lid geworden op: 22 mar 2009, 21:07
Contacteer:

Re: HACCP School project

Bericht door Lissie » 18 jun 2009, 18:37

Misschien heb je hier wat aan:

http://passie.horeca.nl/pdf/Distributietechnieken

http://passie.horeca.nl/zoeken?query=serveren
Moet je even tussen zoeken, ergens staat wel meer over serveren zelf
" In een land dat culinair ontwaakt, groeit het smaakbewustzijn " - Herman den Blijker

Asice
Berichten: 2
Lid geworden op: 18 jun 2009, 15:34

Re: HACCP School project

Bericht door Asice » 18 jun 2009, 19:16

sorry maar ik snap dat pfd document niet echt. Ik moet in een half A4tje uitleg geven over mijn HACCP Project over distribueren en serveren. Nergens kan ik iets op internet hierover vinden. Wat heeft distribueren en serveren nou met het koksvak te maken!?

KNL
Berichten: 314
Lid geworden op: 11 okt 2008, 12:35
Locatie: Rijkevorsel (België)

Re: HACCP School project

Bericht door KNL » 18 jun 2009, 20:38

looprichting in een restaurant, het voorkomen van kruisbesmettingen, etc

sjaak
Berichten: 584
Lid geworden op: 09 mar 2006, 11:44
Locatie: Noordwijk

Re: HACCP School project

Bericht door sjaak » 19 jun 2009, 13:10

staat er mischien wat in je schoolboeken ?
lastig te copy pasten maar dan type je het toch een keer over in je eigen woorden

Plaats reactie