Pagina 1 van 1

Is niveau 2 & 3 in enn 1 jarige opleiding mogelijk?

Geplaatst: 08 dec 2009, 23:56
door dennisreus
Ben opzoek naar een mogelijkheid om niveau 2 & 3 voor koken in 1 jaar te doen. Weet iemand of dat mogelijk is in Nederland of Belgie?
Ben opbezoek geweest bij Cordon Bleu in London en de opleiding daar is 1 1/2 jaar en je leert alles van het begin tot het einde. Maar deze opleiding is ongeveer £21.000.- pound. Bestaat zoiets in Nederland?

Hoop dat iemant mij kan helpen met deze vraag

Alvast bedankt

Dennis Reus

Re: Is niveau 2 & 3 in enn 1 jarige opleiding mogelijk?

Geplaatst: 09 dec 2009, 13:09
door mark_s
Waarom zo'n haast?

Neem de tijd om dingen te leren, leren koken lukt niet in 1 jaar.

Koken is meer dan alleen iets gaar krijgen.
Het is leren combineren, proeven en voelen.
Voor je dit goed onder de knie hebt ben je wel wat langer bezig.

Als leerling heb je meer tijd om dingen uit te proberen en dus ook om fouten te maken.
Je komt er wat makkelijker mee weg.

Zover ik weet kun je niveau 2 in 1 jaar doen en niveau 3 ook. (je moet dan wel gigantisch hard door je leerstof gaan op school) maar of dit ook veel nut heeft is de vraag.
Meerjarige opleidingen hebben als voordeel dat je veel bedrijven ziet..en dus meer stijlen ontwikkelt.


mijn advies zou zijn....Neem de tijd om kok te worden...een diploma is net zoveel waard als hoogte van je vaardigheden.

Re: Is niveau 2 & 3 in enn 1 jarige opleiding mogelijk?

Geplaatst: 17 feb 2010, 16:06
door AleXo
Ola!

De vraag is zeker waarom de haast, ik zelf zit nu in mijn laatste jaar van de opleiding niv. 3 en begin nu pas te zien wat je hebt geleerd. Als je dit in een verkort jaar wil gaan zal je maar 2 leer bedrijven zien. Dat betekend als je een beetje interessant wil worden voor de haute cuisine dat je het 2e jaar meteen na een gerenommeerd restaurant moet....