Op zoek naar een culinaire kook opleiding.

Vind of schrijf hier je infomatie over de verschillende cursussen en scholen.
Plaats reactie
flix
Berichten: 11
Lid geworden op: 20 jan 2009, 13:07

Op zoek naar een culinaire kook opleiding.

Bericht door flix » 25 jan 2009, 18:54

hoi koks ik hou van koken
Laatst gewijzigd door flix op 04 mei 2009, 22:13, 1 keer totaal gewijzigd.

Gebruikersavatar
jeroenbr
Berichten: 735
Lid geworden op: 15 jul 2008, 23:45
Locatie: Drenthe, Beilen

Re: Op zoek naar een culinaire kook opleiding.

Bericht door jeroenbr » 25 jan 2009, 19:09

Mocht je kunnen aantonen dat je de basis goed onder de knie hebt, kan je na een overtuigende kook sessie gewoon je aanmelden voor het Cas Spijkers Academie.
Ik ken een aantal personen die zichzelf nogal heel erg goed vinden, maar de basis van het vak niet beheersen. En gewoon veel missen, terwijl ze wel in de "top" restaurants werken.

flix
Berichten: 11
Lid geworden op: 20 jan 2009, 13:07

Re: Op zoek naar een culinaire kook opleiding.

Bericht door flix » 25 jan 2009, 19:38

ik snap wat je bedoelt.. maar weet jij wanneer er open dagen zijn dan van CSA? en zoniet waar ik die kan vinden? bvd!

Gebruikersavatar
jeroenbr
Berichten: 735
Lid geworden op: 15 jul 2008, 23:45
Locatie: Drenthe, Beilen

Re: Op zoek naar een culinaire kook opleiding.

Bericht door jeroenbr » 25 jan 2009, 19:54

flix schreef:ik snap wat je bedoelt.. maar weet jij wanneer er open dagen zijn dan van CSA? en zoniet waar ik die kan vinden? bvd!
Google is je vriend, maar 12 FEB is de laatste.

Gebruikersavatar
Maurits
Berichten: 1376
Lid geworden op: 11 apr 2007, 09:52
Locatie: Heemskerk

Re: Op zoek naar een culinaire kook opleiding.

Bericht door Maurits » 25 jan 2009, 20:02

je kan ook gewoon een folder van de website downloaden....daar staat alle info in.
When there's smoke, there's flavor (Colgin)

Fritschij
Berichten: 10
Lid geworden op: 05 feb 2009, 13:38

Re: Op zoek naar een culinaire kook opleiding.

Bericht door Fritschij » 12 mar 2009, 13:41

flix schreef:Hallo allemaal,

Allereerst zal ik mij even voorstellen. Ik ben Felix Maks, 17 jaar en heb bijna mijn 5 havo diploma op zak. Nou gaat mijn intresse al jaren lang uit naar alles wat met koken te maken heeft en daarom wil ik hier ook mijn opleiding tot richten. Ik werk zelf ook al in een restaurant op een redelijk niveau.

Nou is mijn vraag aan jullie of er ook HBO kook opleidingen zijn. Ik weet van de Hoge hotelschool maar ik vind dat je daar te weinig met koken bezig bent en teveel met mannagment. Zijn er andere mogelijkheden? Een andere mogelijkheid leek mij de Cas Spijkers Academie. Dit leek mij ook een leuke uitdaging omdat ik mij graag wil richten uiteindelijk tot koken op hoog niveau. Cas spijkers academie leek mij een goede uitkomst. Maar ik denk dat je daar te weinig op school bent en teveel aan het werk bent omdat het een bbl opleiding is. Ook kun je pas instromen als je een opleiding kok niveau 2 hebt gedaan. Hier heb ik totaal geen zin in en ik denk ook dat dit onder mijn niveau ligt. Een andere mooie bijkomstigheid zou een tweetalige kook opleiding zijn met bijvoorbeeld frans of engels, dit is altijd mooi meegenomen!

Ik hoop dat jullie eventuele tips, aanbevelingen van scholen etc etc hebben. Want op dit moment heb ik geen flauw idee waarnaar ik mij moet richten. Alvast bedankt!

Met vriendelijke groet,

Felix

Sorry maar ik ben nu ook bezig met mijn basiskok opleiding het is niet anders kok word tegenwoordig gezien al een beroep voor de dommere heb ik het idee, en je vind 1 dag in de week naar school te weinig, ik kan je vertellen dat als jij een goed leerbedrijf heb je meer leert in in dag op je werk dan een jaar op school. Koken is naar mijn idee heel veel praktijk als basis en wil je echt goed worden theorie. Maar de basis leer je het beste in praktijk. Ik zit ook voor me gevoel veel telaag maar ik mag wel gewoon de domme vakken skippen en waar het wel over iets nuttigs gaat zorg ik gewoon dat ik aanwezig ben

Plaats reactie