Patisserie Opleiding

Vind of schrijf hier je infomatie over de verschillende cursussen en scholen.
Plaats reactie
Gebruikersavatar
jeroenbr
Berichten: 735
Lid geworden op: 15 jul 2008, 23:45
Locatie: Drenthe, Beilen

Patisserie Opleiding

Bericht door jeroenbr » 05 nov 2008, 18:08

Beste,

Graag zou ik zoveel mogelijk informatie willen over een degelijke Patisserie Opleiding. Ik zit op het moment in leerjaar 3 niveau 1. Ik vind koken prachtig, maar waar ik echt naartoe leun is de patisserie partie. Ook ben ik hierin het meest creatiefs en word ik het meest gemotiveerd van. Ik woon in drenthe, maar ik kan uiteraard voor een goede toekomst in heel nederland (en evt. in belgie/frankrijk) terecht, natuurlijk zou het noorden zou perfect zijn.

Als er eventueel meer informatie gegeven moet worden vanuit mijn kant dan hoor ik dat graag. Volgens mij is alles wel duidelijk!

Bedankt

sjaak
Berichten: 584
Lid geworden op: 09 mar 2006, 11:44
Locatie: Noordwijk

Re: Patisserie Opleiding

Bericht door sjaak » 05 nov 2008, 22:57

Dit zijn de landelijk erkende opleidingen en hiereen link met meer info.

Gespecialiseerd kok patiserie
Basispatisserie
Bonbons en chocoladewerk
Bonbons en truffelmaken
Chocolade werken en bonbons voor gevorderden
Chocolatier
Gebakbereiding en decoratie
Ijsbereider
Kunst in suiker
Suikertrekken
Gespecialiseerd ijsbereider

Gebruikersavatar
jeroenbr
Berichten: 735
Lid geworden op: 15 jul 2008, 23:45
Locatie: Drenthe, Beilen

Re: Patisserie Opleiding

Bericht door jeroenbr » 07 nov 2008, 00:51

En wat voor mogelijkheden zijn er nog meer? Ik vind koken op niveau echt leuk maar ik weet het nog niet precies. Mischien is het beter om een opleiding te kiezen die wat breder is. Maar waar ik ook de kans krijg om uiteindelijk uit te wijken naar bijvoorbeeld de patisserie kant. Ook heb ik een aantal keren gelezen over het fenomeen "sterrenklas". Dit lijkt mij enorm interesant. En de motivatie is er wel, alleen degelijke kennis over deze opleiding heb ik niet. En echt inhoudelijke informatie en meningen over deze opleiding is er ook weinig te vinden. Klopt het dat je in een bedrijf moet werken met een meesterkok? Zijn er nog meer punten waar je aan moet voldoen om deze opleiding te mogen volgen? Graag zoveel mogelijk informatie en meningen. Want ik kan er bar weinig over vinden.

Gebruikersavatar
jeroenbr
Berichten: 735
Lid geworden op: 15 jul 2008, 23:45
Locatie: Drenthe, Beilen

Re: Patisserie Opleiding

Bericht door jeroenbr » 07 nov 2008, 23:25

Leo schreef:op het forum staat genoeg over dit onderwerp, gebruik de zoek functie maar.
Oh, had ik helemaal niet aan gedacht :roll:

emielh
Berichten: 1
Lid geworden op: 19 nov 2008, 07:04

Re: Patisserie Opleiding

Bericht door emielh » 19 nov 2008, 10:59

Ik wil graag meer weten over de opleidingen voor pattisserie, maar de link werkt niet.
Wie helpt me verder?

Emiel

D. de Haan
Berichten: 28
Lid geworden op: 04 dec 2007, 11:29
Locatie: Zeijen

Re: Patisserie Opleiding

Bericht door D. de Haan » 21 nov 2008, 00:45

hoi jeroen,

hier een provincie genoot van je, misschien is de casspijkers academie wat voor jou,
brede opleiding, maar staan open voor jou ideeen, waarneer jij je meer wilt toeleggen op pattiserie, staan ze daar voor open.. en is de mogelijkheid daar... dan ben en bezig met koken en kun je verder met pattiserie.

maar als je echt al zeker weet dat je pattiserie wilt doen, dan zou ik specifiek die kant opgaan.

gr Dennis , kalm an

Gebruikersavatar
jeroenbr
Berichten: 735
Lid geworden op: 15 jul 2008, 23:45
Locatie: Drenthe, Beilen

Re: Patisserie Opleiding

Bericht door jeroenbr » 21 nov 2008, 04:02

D. de Haan schreef:hoi jeroen,

hier een provincie genoot van je, misschien is de casspijkers academie wat voor jou,
brede opleiding, maar staan open voor jou ideeen, waarneer jij je meer wilt toeleggen op pattiserie, staan ze daar voor open.. en is de mogelijkheid daar... dan ben en bezig met koken en kun je verder met pattiserie.

maar als je echt al zeker weet dat je pattiserie wilt doen, dan zou ik specifiek die kant opgaan.

gr Dennis , kalm an
Hey leuke reactie, en ik weet het zelf niet zo precies. Maar telkens als ik bezig ben met zelf dingetjes uitproberen aan onze koude kant en thuis vind ik dat toch het leukste. Ik moet dus echt een opleiding hebben die mij een beetje steunt en motiveer daarin. En ik zal zeker kijken voor die opleiding! Bedankt daarvoor!

Klopt het dat er maar 1 is, in nijmegen ?

ps; ik las dat je in of vlakbij Westervelde woont. Ik woon in Beilen :)

D. de Haan
Berichten: 28
Lid geworden op: 04 dec 2007, 11:29
Locatie: Zeijen

Re: Patisserie Opleiding

Bericht door D. de Haan » 22 nov 2008, 00:26

ik woon in zeijen .. andere kant Assen.
Opleiding is in Boxmeer.. 20 minuten van nijmegen.
Ik ga er ook heen .. best te doen vanuit assen met de trein, 3 uurtjes heen en 3 terug.
is maar 1 dag in de week en met een boekje en wat opdrachten is het wel te doen.

Ik dacht ook dat pattiserie en garde het helemaal was.. en dat ik mij daarop wilde specialiseren, maar naar een paar keer achter de kachel te hebben gestaan ben ik me daar ook in gaan intresseren.. vind het nu echt vet om entremetier te staan... en op school af en toe roti is heel boeiend.. :wink:

Gebruikersavatar
jeroenbr
Berichten: 735
Lid geworden op: 15 jul 2008, 23:45
Locatie: Drenthe, Beilen

Re: Patisserie Opleiding

Bericht door jeroenbr » 22 nov 2008, 01:03

Top :D Ben jij die jongen die dit jaar ernaar toe bent gegaan? Zo ja dan zat ik in dezelfde diploma uitrijking zaal. Bij mij werd het diploma voor niveau twee uitgerijkt. Volgends mij had je in assen al 4 jaar erop zitten. Met een andere opleiding erbij. Een mevrouw met blond haar was volgens mij je leerares. Grappig :D

D. de Haan
Berichten: 28
Lid geworden op: 04 dec 2007, 11:29
Locatie: Zeijen

Re: Patisserie Opleiding

Bericht door D. de Haan » 22 nov 2008, 02:07

ja die MILF hahaha

spreek je via de PB tjes

Gebruikersavatar
sweet-lisa
Berichten: 4
Lid geworden op: 07 jun 2009, 14:38
Locatie: Wijchen
Contacteer:

Re: Patisserie Opleiding

Bericht door sweet-lisa » 12 jun 2009, 14:05

Hee!

Ik wil ook graag de patisserie in,
en ik heb me afgelopen week ingeschreven voor Vakschool Wageningen, bij Rijnijssel!
Als je hier 3 jaar de banketbakkersopleiding volgt kan je daarna 1 jaartje patisserie doen!

X.
Lisa
Live your life!

Plaats reactie