ZAGAT Survey New York City 2011

Al het nieuws over de Michelin sterren, Gault Millau, Lekker
Plaats reactie
Gebruikersavatar
berexstone
Berichten: 673
Lid geworden op: 02 nov 2009, 12:07

ZAGAT Survey New York City 2011

Bericht door berexstone » 06 okt 2010, 12:25

Vandaag werden de resultaten bekend gemaakt van de Zagat gids New York City. Deze gids baseert op een groot aantal klanten, de consument dus, die hun mening over restaurants kunnen invullen in een zéér uitgebreide vragenlijst. Dit jaar werden er 2,115 restaurants allerhande bezocht door 40,569 "inspecteurs". Die aten 6,2 miljoen maaltijden, gemiddeld drie keer per week. Je kunt zeggen wat je wilt maar met deze aantallen krijgt natuurlijk niemand een voorkeurbehandeling, dus is het systeem van "inspecteren" op zich wel goed...
TOP 20 NEW YORK CITY RESTAURANTS - FOOD RATINGS:
1. Le Bernardin
2. Per Se
3. Daniel
4. Jean Georges
5. Sushi Yasuda
6. La Grenouille
7. Gramercy Tavern
8. Eleven Madison Park
9. Bouley
10. Blue Hill
11. Grotham Bar & Grill
12. Peter Luger Brooklyn
13. Mas
14. Degustation
15. Picholine
16. Marea
17. L'Atelier Joël Robuchon
18. Il Mulino
19. Masa / Bar Masa
20. Babbo

Gebruikersavatar
berexstone
Berichten: 673
Lid geworden op: 02 nov 2009, 12:07

Re: ZAGAT Survey New York City 2011

Bericht door berexstone » 07 okt 2010, 12:18

Het leuke van de Zagat gids is dat er niet alleen over restaurants gesproken wordt. De deelnemers moeten ook een hele serie andere vragen beantwoorden. Dit jaar deden 40.569 gasten, foodies, zakenmensen etc. mee aan de jaarlijkse Zagat-enquete, met als uiteindelijk resultaat de gids 2011. Enkele wetenswaardigheden:
(alle bedragen in US dollars, alles van toepassing op N.Y.C., de gids 2011 is uiteraard het enquetejaar 2010)

Een gemiddelde maaltijd kostte in 2010: 41,76 (in 2005 37,61), in de top 20 duurste restaurants van de stad was dat 154,82 (2005: 112,49)

Wat irriteerde de gasten in 2010 het meest:
slechte bediening 60%
lawaai / grote tafels 23%
hoge prijzen 8%
slecht eten 5% ?!!??
parkeren 1%
ander 3%

Top 5 gemiddelde prijs andere Zagat-steden:
Tokyo 105,51
Parijs 71,39
Londen 63,89
Las Vegas 44,44
N.Y.C. 41,76

Top 5 gemiddelde prijs in de 20 duurste restaurants per stad:
Tokyo 301,16
Parijs 208,22
N.Y.C. 154,82
Londen 150,11
Las Vegas 113,78

Favoriete keuken van de New Yorkers:
Italiaans 30%
Frans 15%
Amerikaans 13%
Japans 12%
Thais 7%
Mexicaans 7%
Chinees 6%
Indiaas 4%

46% van de New Yorkers heeft geen smartphone

Hoe belangrijk zijn "groene" ingrediënten? (lokaal, organisch, duurzaam)
uiterst belangrijk 4%
zeer belangrijk 14%
beetje belangrijk 43%
niet erg belangrijk 28%
van geen enkel belang 11%
(het kan ze in New York niet echt bommen dus...)

Plaats reactie