Kerstmenu 2010

Vrijheid van creative mening!
Plaats reactie
Gebruikersavatar
JeroenTrimbos
Berichten: 352
Lid geworden op: 31 mei 2008, 11:34
Locatie: Valkenburg aan de Geul
Contacteer:

Kerstmenu 2010

Bericht door JeroenTrimbos » 03 okt 2010, 12:40

Wat voor lekkers serveren jullie dit jaar? Wat zijn de najaarstrends? Post hier je Kerstmenu!!

Foto's volgen na Kerst.

KERSTMENU RESTAURANT JÉRÔME


Prosecco met kleine mondvermaakjes

Langoustines met gemarineerde rode biet , truffelaardappel, crème fraîche en kaviaar

Coquille met Puy linzen, citrus en espuma van Parmezaanse kaas

Zwezerik op marbré van ganzenlever en kalfssukade, schuim van vlierbessenbloesem en Aceto Balsamico

Hertenrug met spruitenblaadjes, pastinaakpuree, appelcompôte en wintertruffel

Keuze kaas of zoet

Koffieservice


De prijs van het all-in kerstmenu is € 100
(glas prosecco, 5 gangen menu, begeleidende wijnen, water en koffieservice)

Kiest u alleen voor het 5 gangen menu is de prijs € 70
Wij serveren het kerstmenu op de avonden van
24 – 25 – 26 december
Aankomst gewenst tussen 18:00 en 19:00
Lunch eventueel op aanvraag
info@restaurantjerome.nl – 0031 43 601 3242
Practice what you preach

Gebruikersavatar
Tim
Berichten: 344
Lid geworden op: 24 apr 2006, 22:06

Re: Kerstmenu 2010

Bericht door Tim » 03 okt 2010, 12:44

JeroenTrimbos schreef:Wat voor lekkers serveren jullie dit jaar? Wat zijn de najaarstrends? Post hier je Kerstmenu!!

Foto's volgen na Kerst.

KERSTMENU RESTAURANT JÉRÔME


Prosecco met kleine mondvermaakjes

Langoustines met gemarineerde rode biet , truffelaardappel, crème fraîche en kaviaar

Coquille met Puy linzen, citrus en espuma van Parmezaanse kaas

Zwezerik op marbré van ganzenlever en kalfssukade, schuim van vlierbessenbloesem en Aceto Balsamico

Hertenrug met spruitenblaadjes, pastinaakpuree, appelcompôte en wintertruffel

Keuze kaas of zoet

Koffieservice


De prijs van het all-in kerstmenu is € 100
(glas prosecco, 5 gangen menu, begeleidende wijnen, water en koffieservice)

Kiest u alleen voor het 5 gangen menu is de prijs € 70
Wij serveren het kerstmenu op de avonden van
24 – 25 – 26 december
Aankomst gewenst tussen 18:00 en 19:00
Lunch eventueel op aanvraag
info@restaurantjerome.nl – 0031 43 601 3242

ziet er puik uit Jeroen, wat heb je als dessert?
a state of mind, a passion, an addiction, an abusive drive to reach perfection knowing that it is impossible to obtain in this lifetime...Guillaume St. Cin

Leo
Forum Chef
Berichten: 4321
Lid geworden op: 20 aug 2004, 11:42
Locatie: Gorinchem
Contacteer:

Re: Kerstmenu 2010

Bericht door Leo » 03 okt 2010, 14:16

ganzelever..... dat mag niet van wakkerdier!!!!
:mrgreen:

Lijkt me een lekker menu.. wij gaan ook maar eens kijken voor het menu met kerst..
"ein Gericht kann immer nur so gut sein, wie es seine Grundprodukte sind" R.Speth
www.koksforum.nl

Gebruikersavatar
JeroenTrimbos
Berichten: 352
Lid geworden op: 31 mei 2008, 11:34
Locatie: Valkenburg aan de Geul
Contacteer:

Re: Kerstmenu 2010

Bericht door JeroenTrimbos » 03 okt 2010, 16:25

ziet er puik uit Jeroen, wat heb je als dessert?
Dat weet ik nog niet. Heb wat ideeën alleen kijken of dat haalbaar is met z'n tweeën in de keuken.

ganzelever..... dat mag niet van wakkerdier!!!!
Oh misschien moet ik het maar vervangen door: "biologische tamales met peper-kaasvulling" <---- LOL
Practice what you preach

Plaats reactie