Koksforum

Hoi,

Kan iemand misschien vertellen welke recepten je in een statische oven maakt en welke in een geventileerde?
Er is mij verteld dat dat b.v een cake in een geventileerde oven droog kan worden.

Groetjes ursula

hoe dat precies weet ik ook niet. Maar ovens zijn steeds anders..

Ik ben fan van geventileerde ovens die je, indien gewenst, statisch kan laten opereren, waarbij de mogelijkheid bestaat om ook nog enigzins de luchtvochtigheidsgraad te reguleren. Al deze mogelijkheden samengevat in een apparaat dwingen je namelijk, om "rationeel" per toepassing na te denken.

Succes met je huiswerk.