Gaetane stelt zich voor

Graag zien wij wie U bent!
Plaats reactie
Gaetane
Berichten: 15
Lid geworden op: 01 aug 2008, 15:59
Locatie: Antwerpen

Gaetane stelt zich voor

Bericht door Gaetane » 04 sep 2008, 13:47

Hallo collega's,

Allereerst wil ik jullie allen bedanken voor dit fantastische forum. Heb al vaak inspiratie opgedaan bij jullie en hoewel ik een totale leek ben op het vlak van deze soort van communicatie kan ik mij toch moeilijk afzijdig houden.
Ik ben een 36-jarige moeder van 2 mét een grote passie voor m'n job. Een zeer moeilijke combinatie, dat kan ik jullie verzekeren.
Ik werk in één van de betere brasseries van Antwerpen en hou me vooral bezig met de desserts. Iets wat ik voordien nooit gedaan had en waar ik nooit interesse voor had. Maar ik moet zeggen: ik ben er helemaal voor gevallen. Eindelijk iets waarin ik m'n creativiteit helemaal tot uiting kan laten komen. De mogelijkheden zijn onuitputtelijk...
Ik hoop dat ik met m'n bescheiden ervaring toch iets kan bijbrengen.
Tot gauw,
Gaetane

Leo
Forum Chef
Berichten: 4321
Lid geworden op: 20 aug 2004, 11:42
Locatie: Gorinchem
Contacteer:

Re: hallo collega's

Bericht door Leo » 04 sep 2008, 14:03

waar werk je precies dan?
"ein Gericht kann immer nur so gut sein, wie es seine Grundprodukte sind" R.Speth
www.koksforum.nl

Gaetane
Berichten: 15
Lid geworden op: 01 aug 2008, 15:59
Locatie: Antwerpen

Re: hallo collega's

Bericht door Gaetane » 04 sep 2008, 16:40

Ik werk in 'Het Pomphuis', een hele mooie zaak

Leo
Forum Chef
Berichten: 4321
Lid geworden op: 20 aug 2004, 11:42
Locatie: Gorinchem
Contacteer:

Re: hallo collega's

Bericht door Leo » 04 sep 2008, 21:42

oh ..dat geloof ik ja!

veel over gehoord!
"ein Gericht kann immer nur so gut sein, wie es seine Grundprodukte sind" R.Speth
www.koksforum.nl

yrtsap
Berichten: 195
Lid geworden op: 21 jun 2007, 12:50
Locatie: windowsd'nc fedder

Re: hallo collega's

Bericht door yrtsap » 05 sep 2008, 08:47

Ik heb al een aantal keren bij jullie gegeten. Zéér goede prijs/kwaliteit verhouding! Zeker een aanrader met een filmpje bij die kleine bioscoop om de hoek. :wink:

Gaetane
Berichten: 15
Lid geworden op: 01 aug 2008, 15:59
Locatie: Antwerpen

Re: hallo collega's

Bericht door Gaetane » 05 sep 2008, 09:15

Leuk dat het zelfs in het verre Nederland een belletje doet rinkelen!
Hebben jullie enkele tips voor leuke sites/boeken i.v.m. patisserie en desserts?

Gebruikersavatar
chef-dave
Berichten: 354
Lid geworden op: 12 sep 2008, 08:49
Locatie: Antwerpen
Contacteer:

Re: hallo collega's

Bericht door chef-dave » 12 sep 2008, 18:08

Hoi Gaetane,
Je mag me steeds contacteren indien je tips, recepten, werkwijzen, etc... wil krijgen.
Ben zelf van Antwerpen, dus is niet zover van het pomphuis.
Grt
Het gras is steeds groener aan de andere zijde. Helaas is het dan ook meestal kunstgras!
Dave

Plaats reactie