wie is bogaertje ?

Graag zien wij wie U bent!
Plaats reactie
bogaertje
Berichten: 11
Lid geworden op: 26 apr 2008, 16:22

wie is bogaertje ?

Bericht door bogaertje » 26 apr 2008, 17:59

hello ,

Ik ben bogaertje , ik woon in Gent , ben 19j
Ik Zit op een kokschool in Hotel school ter duinen in kokzijde .
Heb al enkele ervaringen op gedaan geduurde mijn oplijding
Resaturant Lijsterbes (*)
Restaurant Bruneau (**)
Restaurant t'stoveke (*)
Waar ik vooral mee bezig ben is nieuwe technieken :
Bv : pacojet , thermomix , röner , en niet te vergeten texturas
texturas weet ik toch al redelijk veel van heb al mee gedaan aan verschillende projecten rond texturas en heb al enkele
eigen recepten ontworpen .
Momenteel ben ik bezig met ook Japanse technieken snijwijzen , manieren van koken , plancha enz
Een zeer goede vriend van mij heeft een lounge restaurent waar we samen in een openkeuken demonstraties geven van Texturas en nieuwe technieken
Met andere woorden we koken met gevoel , bommen van smaken enz

Dat ben ik zo beetje op het culinaire vlak :D

MVG

Bogaertje

Leo
Forum Chef
Berichten: 4321
Lid geworden op: 20 aug 2004, 11:42
Locatie: Gorinchem
Contacteer:

Re: wie is bogaertje ?

Bericht door Leo » 27 apr 2008, 00:47

Welkom!

Ben benieuwd naar de inbreng!
"ein Gericht kann immer nur so gut sein, wie es seine Grundprodukte sind" R.Speth
www.koksforum.nl

Plaats reactie