Pagina 1 van 1

Coulis crustace rood houden?

Geplaatst: 04 jan 2015, 01:44
door dverschuur
Als ik een kreeften jus, bouillon, saus, soep maak word ie altijd bruin.
Maar hoe behoud ik 'm mooi rood/oranje? Kooktemperatuur? Meer tomaten coulis/puree