Zwarte kippen

Alles over ingrediënten
Plaats reactie
chef peter
Berichten: 418
Lid geworden op: 22 jun 2007, 15:45

Zwarte kippen

Bericht door chef peter » 22 okt 2007, 20:52

Heeft iemand ervaring met deze zwarte kippen ? Ayam cemani
staat een leuk stukje op http://blog.seniorennet.be/keukenverhal ... .php?ID=67

Afbeelding
:lol: :lol: :lol:

Anne Zantinge
Berichten: 65
Lid geworden op: 28 sep 2006, 13:10
Locatie: Culemborg
Contacteer:

Bericht door Anne Zantinge » 23 okt 2007, 09:55

Aha de zwarte kip! ik ben net terug uit China en heb daar productonderzoek gedaan, ben deze zwarte kip vaak op de markt tegen gekomen.
In China gebruiken ze deze kip voornamelijk voor het trekken van bouillon of voor verwerking in stoofgerechten. Het vlees schijnt nogal stug te zijn.

Anne

Plaats reactie