Er zijn 2379 resultaten gevonden

door Webmaster
20 jun 2008, 07:59
Forum: Horeca nieuws
Onderwerp: Café Roux maakt plaats voor seafoodrestaurant
Reacties: 0
Weergaves: 858

Café Roux maakt plaats voor seafoodrestaurant

Hotel Sofitel The Grand in Amsterdam heeft grootste culinaire plannen. Vanaf 10 november sluit Café Roux haar deuren om plaats te maken voor een restaurant waarin de nadruk op seafood ligt. Dat maakt general manager Robert-Jan Woltering bekend. ‘Het moet weer hip en leuk worden.’ Het nieuwe restaura...
door Webmaster
19 jun 2008, 10:10
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: Gordon Ramsay in computerspel
Reacties: 6
Weergaves: 1671

Gordon Ramsay in computerspel

Scheld-chef Gordon Ramsay gaat binnenkort zijn tirades afsteken als personage in een computerspel. Hell’s Kitchen The Game komt in september uit. De speler moet culinaire meesterstukken bereiden, onder het wakend oog van de computer-Ramsay. In het spel moet men zich opwerken van afwashulp tot chef-k...
door Webmaster
19 jun 2008, 10:07
Forum: Polls / Stemmen
Onderwerp: Braakhekke kraakt Den Blijker af
Reacties: 12
Weergaves: 7419

Braakhekke kraakt Den Blijker af

Joop Braakhekke vindt dat Herman den Blijker te vaak met zijn kop op televisie verschijnt. Als het aan de topkok ligt doet Herman alleen nog waar hij echt goed in is: een lekkere maaltijd bereiden. "Hij kookt nooit en dat vind ik heel erg fout", aldus Braakhekke in Vara TV Magazine. "Herman is een t...
door Webmaster
17 jun 2008, 04:18
Forum: Stel je zelf voor
Onderwerp: Marcel de Leeuw - Voorstellen
Reacties: 7
Weergaves: 2591

Re: Voorstellen

Hi Marcel, van harte welkom misschien zie ik je op de Dam ben die dag in de stad.
door Webmaster
16 jun 2008, 21:05
Forum: Spelregels / Support / Informatie
Onderwerp: Samenwerking met werken in een hotel
Reacties: 0
Weergaves: 5847

Samenwerking met werken in een hotel

Op 13 Juni 2008 is Koksforum is er een nieuwe samenwerking tot stand gekomen namelijk met werken in een hotel. Wat houdt werken in een hotel in ? bekijk het hier: http://www.koksforum.nl/artikel/werkenineenhotel.html

De directe link is http://www.werkenineenhotel.nl
door Webmaster
13 jun 2008, 10:31
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: Deense studenten eten kat
Reacties: 0
Weergaves: 761

Deense studenten eten kat

Deense studenten zijn van de populaire site Facebook afgegooid nadat ze foto's plaatsen van het koken en opeten van een kat. De studenten van een journalistiekopleiding in Denemarken protesteerden met hun maaltijd tegen de manier waarop koeien en varkens worden behandeld. De wilde kat was neergescho...
door Webmaster
13 jun 2008, 10:24
Forum: Van de Boekenplank
Onderwerp: Tour du monde (Franstalig) - Alain Ducasse
Reacties: 1
Weergaves: 824

Tour du monde (Franstalig) - Alain Ducasse

http://www.kookboekhandel.com/img/boeken/tour_du_monde.jpg Tour du monde (Franstalig) De nieuwst in de overweldigende serie kookboeken van Alain Ducasse. Deze keer gaat hij op wereldreis. Titel: Tour du monde (franstalig) Auteur : Alain Ducasse Uitgeverij : Ducasse Prijs: € 245,00 ISBN: 97828484403...
door Webmaster
13 jun 2008, 10:22
Forum: De culinaire trend van dit moment
Onderwerp: Spaanse chef gooit bowlingbal in moleculair hoenderhok
Reacties: 9
Weergaves: 4031

Spaanse chef gooit bowlingbal in moleculair hoenderhok

Drie sterren chef Santi Santamaria van restaurant El Raco de Can Faves in San Celino bij Barcelona, heeft met veel aplomb een knoert van een bowlingbal in het moleculaire hoenderhok gegooid. Via zijn boek La Cocina al Desnudo, de Naakte Keuken, beschuldigt hij zijn moleculair kokende collega’s van h...
door Webmaster
13 jun 2008, 10:15
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: Vrouw rooft niet-Islamitisch vlees
Reacties: 0
Weergaves: 538

Vrouw rooft niet-Islamitisch vlees

Een vrouw in Bahrein die vlees heeft gestolen omdat het niet Islamitisch was heeft een boete van 20 Bahreinse dinar (zo'n 34 euro) gekregen. De 28-jarige was een Indiaans restaurant in Manama binnengestormd, blafte klanten af omdat ze niet-Islamitisch vlees aten, rende naar de koelkast, waar ze vlee...
door Webmaster
13 jun 2008, 09:54
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: bonbonring
Reacties: 0
Weergaves: 511

bonbonring

http://www.momastore.org/wcsstore/MOMASTORE1/images/m_72761.jpg Bij het zien van de ringen van Tadaaki Wakamatsu lik je je vingers af. De Japanse ontwerper Tadaaki Wakamatsu had de Parijse patisserie in gedachten toen hij deze serie smakelijke ringen van pvc maakte. Naast de bonbonring met Swarovsk...
door Webmaster
13 jun 2008, 09:50
Forum: HACCP en CAO
Onderwerp: Grootscheepse controle VWA op rookverbod
Reacties: 0
Weergaves: 4871

Grootscheepse controle VWA op rookverbod

De Voedsel en Waren Autoriteit (VWA) begint vanaf 1 juli met grootscheepse controles in de horeca op de naleving van het rookverbod dat die datum ingaat. De dienst heeft extra personeel vrijgemaakt voor de controles. In totaal worden tweehonderd controleurs ingezet om horecazaken te bezoeken, zo bev...
door Webmaster
13 jun 2008, 09:48
Forum: Horeca nieuws
Onderwerp: Nieuw Amstelduo presenteert zich aan Chefs table
Reacties: 0
Weergaves: 962

Nieuw Amstelduo presenteert zich aan Chefs table

Het werd een vliegende start gisteravond in de keuken van het Amstelhotel. Chef Rogér Rassin serveerde aan een select gezelschap van culinair journalisten een indrukwekkend zeven gangen diner. De kersverse maître Ronald Opten zorgde voor de begeleidende wijnen. Rassin is de opvolger van Edwin Kats. ...
door Webmaster
13 jun 2008, 09:44
Forum: Polls / Stemmen
Onderwerp: Tweederde horecabezoekers wil rookverbod
Reacties: 75
Weergaves: 41497

Meer horecazaken te koop door rookverbod

Horecasite.nl, een aan- en verkoopsite van horecaobjecten, constateert een toename van het aantal aangeboden horecazaken. Volgens de eigenaar van horecasite.nl, Tivadar Tullner, komt dit door het aanstaande rookverbod. ‘Begin 2008 stonden er 1350 ondernemingen te koop in Nederland, begin juni al 160...
door Webmaster
13 jun 2008, 09:41
Forum: Horeca nieuws
Onderwerp: Echoput beste nieuwe restaurant van de wereld
Reacties: 1
Weergaves: 1057

Echoput beste nieuwe restaurant van de wereld

Hotel-restaurant De Echoput in Hoog Soeren bij Apeldoorn heeft een belangrijke mondiale prijs gewonnen. Bij de jaarlijkse ‘oscars voor hotels en restaurants’, de International Restaurant and Hotel Awards, pakte De Echoput de titel Best New Restaurant in de categorie Luxe restaurants. Op de tweede en...
door Webmaster
13 jun 2008, 09:37
Forum: Horeca nieuws
Onderwerp: De Vrienden van Jacob lang dicht
Reacties: 2
Weergaves: 2283

Landgoed Duin en Kruidberg weer open

Na een renovatie van vijf maanden is landgoed Duin en Kruidberg in de Kennemerduinen bij Santpoort weer open. Restaurant De Vrienden van Jacob en het vijfsterrenhotel hebben de eerste gasten alweer ontvangen, en er zijn ook nieuwe aanwinsten op het landgoed. De witte brigade van Vrienden van Jacob o...
door Webmaster
13 jun 2008, 09:33
Forum: Horeca nieuws
Onderwerp: Cordial tevreden met opvolger Rassin
Reacties: 0
Weergaves: 747

Cordial tevreden met opvolger Rassin

Joost Verhoeven, de nieuwe chefkok van Cordial in Oss, wordt goed ontvangen, laat Cordialeigenaar Jelle van Gangelen desgevraagd weten. ‘Het gaat super. Gasten zijn erg tevreden’, zegt Van Gangelen over Verhoeven, die begin dit jaar werd aangetrokken toen bekend werd dat chefkok Roger Rassin Cordial...
door Webmaster
07 jun 2008, 18:57
Forum: Polls / Stemmen
Onderwerp: Tweederde horecabezoekers wil rookverbod
Reacties: 75
Weergaves: 41497

Re: Tweederde horecabezoekers wil rookverbod

Het rookverbod komt er aan, dat is onvermijdelijk. Wel kunt u het zich wat makkelijker maken door u goed voor te bereiden. Op deze pagina gaan we in op de regelgeving, de mogelijke gevolgen voor uw bedrijf en wat u kunt doen om de overgang zo soepel mogelijk te laten verlopen. Zowel voor u, uw perso...
door Webmaster
07 jun 2008, 18:51
Forum: Horeca nieuws
Onderwerp: Sous-chef De Leest wint Haringmaster
Reacties: 3
Weergaves: 1668

Sous-chef De Leest wint Haringmaster

Ewout Eleveld, sous-chef van tweesterrenrestaurant De Leest in Vaassen, is op 4 juni in Amsterdam uitgeroepen tot ‘Hanos Haringmaster 2008. Volgens de vakjury onder leiding van Robert Carp van het Nederlands Visbureau, maakte Eleveld het beste voorgerecht met haring. De winnende creatie van de kersv...
door Webmaster
30 mei 2008, 05:40
Forum: Stel je zelf voor
Onderwerp: Goede moggel!
Reacties: 1
Weergaves: 867

Re: Goede moggel!

Welkom Peter,

Hopelijk zien we veel postings tegemoet van je. ;)
door Webmaster
29 mei 2008, 20:04
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: Duurste pizza ooit in de maak
Reacties: 0
Weergaves: 12229

Duurste pizza ooit in de maak

http://www.koksforum.nl/forumplaatjes/pizza1.jpg Een pizza met truffels van 3800 euro per kilo en kaas van een slordige 1100 euro per kilo. Op die manier is de duurste pizza ooit zo klaar. Vrijdag wordt in Utrecht een gooi gedaan naar de meest prijzige pizza ter wereld. Medewerkers van Al Capone's ...
door Webmaster
29 mei 2008, 14:23
Forum: Evenementen en beurzen
Onderwerp: Franse topslager naar Nederland
Reacties: 0
Weergaves: 1087

Franse topslager naar Nederland

De bekende Franse slager Serge Caillaud komt naar Nederland. De Parijzenaar zal op 9 juni op boerderij Lindenhoff in Baambrugge op Franse wijze een halve koe en een half kalf uitsnijden. Na het uitsnijden van het vlees wordt een diner bereid. Eén van de aanwezige koks in Robert Kranenborg. Naast de ...
door Webmaster
27 mei 2008, 20:42
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: India houdt van rattenvlees
Reacties: 0
Weergaves: 651

India houdt van rattenvlees

Rattenvlees lijkt de nieuwe delicatesse op het menu in India te worden. Het vlees was al populair onder armen, maar nu zetten ook winkels en restaurant het vlees op het menu. Dat meldt de Indiase krant Times of India. De vraag naar rattenvlees is stijgende. Niet alleen vanwege de smaak – volgens ken...
door Webmaster
27 mei 2008, 20:28
Forum: Evenementen en beurzen
Onderwerp: Brabantse asperge recepten wedstrijd
Reacties: 0
Weergaves: 1131

Brabantse asperge recepten wedstrijd

De telersvereniging Brabantse Wal Asperges organiseert een receptenwedstrijd. Het basisingrediënt voor het recept is de Brabantse Wal Asperge, die volgens de telers z’n karakteristieke smaak krijgt door de teeltwijze tussen het zilt van de Schelde en het zoet van de Kalmthoutse Heide. Op 15 juni zal...
door Webmaster
27 mei 2008, 20:14
Forum: Foto's & Links
Onderwerp: Tv-vervolg Klootwijk aan Zee
Reacties: 4
Weergaves: 1236

Tv-vervolg Klootwijk aan Zee

De tv-serie Klootwijk aan Zee krijgt een vervolg. Komende zomer wordt de derde serie van foodjournalist Wouter Klootwijk uitgezonden. De serie is te zien op Nederland 2. Klootwijk aan Zee telt acht afleveringen. Daarin staat vis centraal. In de serie maakt Klootwijk een tocht met nieuwe ontdekkingen...
door Webmaster
27 mei 2008, 20:13
Forum: Horeca nieuws
Onderwerp: Toine Smulders van Villa Copera slaat superaanbod af
Reacties: 0
Weergaves: 892

Toine Smulders van Villa Copera slaat superaanbod af

Topkok Toine Smulders van Villa Copera, die onlangs in Dubai wereldkampioen koken werd, heeft een aanbod afgeslagen dat hem in één keer de best betaalde kok ter wereld zou maken. Dat liet Smulders maandag weten. Een steenrijke zakenman uit Dubai wilde Smulders tegen een salaris van 1,2 miljoen dolla...
door Webmaster
26 mei 2008, 21:32
Forum: Foto's & Links
Onderwerp: deliciousness is in the mouth of the beholder
Reacties: 5
Weergaves: 2317

Re: deliciousness is in the mouth of the beholder

kan de foto's prima zien....proberen is eten :D
door Webmaster
26 mei 2008, 18:34
Forum: Polls / Stemmen
Onderwerp: Gordon Ramsay wil Mount Everest op
Reacties: 7
Weergaves: 6240

Gordon Ramsay wil Mount Everest op

Chef-kok Gordon Ramsay is hard aan het trainen om volgend jaar de Mount Everest te kunnen beklimmen. Maar zijn gezondheid laat tijdelijk te wensen over: hij kampt met een maagzweer. Veroorzaakt door te veel smerig eten. Dat meldt het Britse blad The Sun. ‘De Everest is altijd mijn droom geweest, ik ...
door Webmaster
23 mei 2008, 08:00
Forum: Van de Boekenplank
Onderwerp: De Leuf maakt boek over drie sterren
Reacties: 0
Weergaves: 900

De Leuf maakt boek over drie sterren

Het nieuwe tweesterrenrestaurant De Leuf in het Limburgse Ubachsberg werkt aan een boek over het krijgen van drie Michelinsterren. De eigenaren Paul en Sandra van de Bunt willen met het boek antwoord op de vraag 'wat is een driesterrenrestaurant'. 'We gaan een boek maken dat voorlopig "op zoek naar ...
door Webmaster
22 mei 2008, 09:12
Forum: Horeca nieuws
Onderwerp: Sterklas van Den Bosch naar Eindhoven
Reacties: 6
Weergaves: 2100

Sterklas van Den Bosch naar Eindhoven

De opleiding sterklas van de Stichting Ambachtelijk Meesterschap (SAM) en de vakopleiding Sterklas van het Gilde van Nederlandse Meesterkoks verhuist van Den Bosch naar Eindhoven. De Rooi Pannen Eindhoven neemt de opleiding over van het ROC Koning Willem 1. De partijen willen een driejarige vakoplei...
door Webmaster
15 mei 2008, 15:05
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: Niet klant maar kok is koning
Reacties: 4
Weergaves: 1412

Niet klant maar kok is koning

In New York is een restaurant geopend waar niet de klant, maar de chef-kok koning is. Gasten moeten eten wat sterkok David Chang op tafel zet. Er zijn geen menukaarten en er moet vooruit worden afgerekend met creditcard. Ook heeft de klant niets te zeggen over zijn reservering voor een van de twaalf...
door Webmaster
15 mei 2008, 12:55
Forum: Evenementen en beurzen
Onderwerp: een clubavond bij Koppert Cress in Monster
Reacties: 0
Weergaves: 1111

een clubavond bij Koppert Cress in Monster

Noordwijk maandag 13 mei 2008 Geachte collegae en relaties van Euro-Toques, KOPPERT CRESS EN EURO-TOQUES NEDERLAND PRESENTEREN AAN LEDEN EN RELATIES EEN ZOMERS TUIN EN BBQ FEEST Na de clubavond in 2006 is er bij Koppert Cress weer een en ander gebeurd en de realisatie van een prachtige nieuwe en gro...
door Webmaster
15 mei 2008, 12:53
Forum: Horeca nieuws
Onderwerp: Chicago heft verbod foie gras op
Reacties: 1
Weergaves: 1391

Chicago heft verbod foie gras op

Vanaf deze week kunnen liefhebbers weer foie gras in Chicago bestellen. De afgelopen twee jaar was de delicatesse verboden in de stad. Foie gras mag weer in Chicago Dat schrijft de Chicago Tribune. In 2006 werd het verboden om eendenlever of ganzenlever te verkopen in restaurants. Volgens burgemeest...
door Webmaster
13 mei 2008, 17:18
Forum: Horeca nieuws
Onderwerp: Driesterrenkok Paul Haerberlin overleden
Reacties: 0
Weergaves: 819

Driesterrenkok Paul Haerberlin overleden

Paul Haerberlin, de man die het Franse restaurant Auberge de l’ill in 1967 naar drie Michelinsterren kookte, is overleden. Haerberlin overleed afgelopen weekend op 84-jarige leeftijd. Haerberlin wordt gezien als een van de grootste Franse chefs van de vorige eeuw. Het nieuws van de dood van Haerberl...
door Webmaster
13 mei 2008, 17:15
Forum: Van de Boekenplank
Onderwerp: Blumenthal maakt boek van 1.000 pond
Reacties: 0
Weergaves: 677

Blumenthal maakt boek van 1.000 pond

De Britse driesterrenkok Heston Blumenthal werkt aan een duur boekje. De topchef gaat een boek uitbrengen van maar liefst duizend pond, bijna 1.200 euro. Blumenthal werkt nauw samen met een chique Britse juwelier. Het nieuwe boek van Blumenthal gaat vierhonderd pagina’s tellen en is een mix van rece...
door Webmaster
09 mei 2008, 10:28
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: koksforum nieuwe stijl
Reacties: 15
Weergaves: 2730

Re: koksforum nieuwe stijl

wat ik nog niet snap is wat het voordeel is om iemand tot vriend/ vijhand te noemen... :roll: Waarvoor dient mijn vrienden en vijanden lijst? Hiermee kun je andere gebruikers op het forum sorteren. Gebruikers die in je vrienden lijst staan, worden in het gebruikerspaneel weergegeven zodat je snel k...
door Webmaster
08 mei 2008, 09:14
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: Gokkende kok steelt vlees van baas
Reacties: 4
Weergaves: 1090

Gokkende kok steelt vlees van baas

Een 48-jarige kok van een pub in Engeland heeft voor ruim 11.000 euro vlees van zijn baas gestolen om zijn gokverslaving te bekostigen. De man, die verantwoordelijk was voor het bijhouden van de voorraad, was verslaafd aan wedden, fruitmachines en roulette. De kok bestelde anderhalf jaar lang op kos...
door Webmaster
08 mei 2008, 08:52
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: meesterkok worden
Reacties: 3
Weergaves: 1101

Re: meesterkok worden

Beste Bianca,

kijk eens op http://www.koksforum.nl/ onder het kopje artikelen --> Werken in de Horeca, ik denk dat je daar veel informatie kan vinden. en mensen op het forum kunnen je ook goed op weg helpen.
door Webmaster
07 mei 2008, 10:14
Forum: Evenementen en beurzen
Onderwerp: Open dag Nederlandse Wijngaarden
Reacties: 2
Weergaves: 1444

Open dag Nederlandse Wijngaarden

Open dag Nederlandse Wijngaarden 28 september 2008 Op zondag 28 september 2008 wordt de Open Dag Nederlandse Wijngaarden georganiseerd. Nederland telt inmiddels zo'n 178 wijngaarden die zowel hobbymatig als professioneel wijn maken. Deze open dag is een unieke gelegenheid om eens een kijkje achter d...
door Webmaster
07 mei 2008, 10:13
Forum: Evenementen en beurzen
Onderwerp: Heerlijk Rotterdam 2008
Reacties: 7
Weergaves: 3224

Heerlijk Rotterdam 2008

Heerlijk Rotterdam 2008 22 -24 augustus, Rotterdam Van 22 tot en met 24 augustus vindt in Rotterdam weer het culinaire evenement 'Heerlijk Rotterdam' plaats. Op Heerlijk Rotterdam kan het publiek ‘betaalbaar’ de smaakpapillen laten prikkelen door culinaire heerlijkheden van meer dan vijftien toprest...
door Webmaster
07 mei 2008, 10:12
Forum: Evenementen en beurzen
Onderwerp: Open boerderijdagen
Reacties: 0
Weergaves: 1165

Open boerderijdagen

Open boerderijdagen 21 en 22 juni, door heel Nederland Op zaterdag 21 en zondag 22 juni is het weer tijd voor de Open Boerderijdagen. Honderden biologische boerderijen in het hele land zetten hun deuren, tuinen en stallen voor u open. U kunt genieten van het landschap, proeven van bijzondere streekp...
door Webmaster
07 mei 2008, 10:11
Forum: Evenementen en beurzen
Onderwerp: Regionale Seizoensmarkt Amsterdam
Reacties: 0
Weergaves: 1006

Regionale Seizoensmarkt Amsterdam

Regionale Seizoensmarkt Amsterdam Zaterdag 14 juni 2008 Op zaterdag 14 juni wordt in Amsterdam de Zomermarkt gehouden. Doel van deze regionale seizoendsmarkt is het stimuleren van productie en consumptie van Hollandse producten van Hollandse bodem. Op deze markt hebben consumenten de mogelijkheid om...
door Webmaster
07 mei 2008, 10:10
Forum: Evenementen en beurzen
Onderwerp: Open dag historische kruidentuin
Reacties: 0
Weergaves: 1071

Open dag historische kruidentuin

Open dag historische kruidentuin 8 juni, Beesel Op zondag 8 juni houdt de Historische Kruidentuin in Beesel (Limburg) open dag. Op deze dag zullen er rondleidingen en lezingen gegeven worden en zijn er workshops voor kinderen. Het hoofdthema is "De vele gezichten van munt", maar ook andere kruiden e...
door Webmaster
07 mei 2008, 10:06
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: Duizenden gestolen dieren illegaal geslacht in Italië
Reacties: 2
Weergaves: 727

Duizenden gestolen dieren illegaal geslacht in Italië

In Italië wordt op grote schaal vee gestolen dat vervolgens illegaal geslacht wordt. Dat zegt de Italiaanse boerenbond. Jaarlijks zou het gaan om 100.000 dieren. De problemen zijn in Zuid-Italië het grootst. De veedieven laden kuddes op afgelegen weides op, om ze vervolgens met vervalste transportdo...
door Webmaster
07 mei 2008, 09:57
Forum: Evenementen en beurzen
Onderwerp: Nationale Wijnweek 2008
Reacties: 0
Weergaves: 1065

Nationale Wijnweek 2008

De Nationale Wijnweek 2008 zal worden gehouden van maandag 29 september tot en met zondag 5 oktober.Voorafgaand aan de Nationale Wijnweek vinden inhet wekend van 26 september in het Gelderse Groesbeek de Nederlandse Wijnfeesten plaats. Op zondag 28 september 2008 wordt ook nog de Open Dag Nederlands...
door Webmaster
07 mei 2008, 09:36
Forum: Evenementen en beurzen
Onderwerp: 15 jaar Eindhoven Culinair
Reacties: 0
Weergaves: 1028

15 jaar Eindhoven Culinair

Nog geen plannen voor Pinksteren? Ga lekker eten en drinken tijdens Eindhoven Culinair. Van 9 t/m 12 mei is het Eindhovense Stadswandelpark weer omgetoverd tot een culinair walhalla. Hier kun je lekkere gerechtjes proeven die door regionale restaurateurs ter plekke worden bereid. De restaurants zijn...
door Webmaster
07 mei 2008, 09:34
Forum: Foto's & Links
Onderwerp: Foodtube
Reacties: 2
Weergaves: 1178

Culinaire filmpjes op Nederlandse Foodtube

Ronald Hoeben en Harold Hamersma zijn op 25 april een ‘bewegend kook- en weetjesboek’ begonnen. ‘We bespeurden een toenemende honger naar bewegend beeld,’ zegt culinair journalist Ronald Hoeben, die samen met wijnjournalist Harold Hamersma Foodtube.nl is gestart. ‘Wie zijn vouwwagen op Marktplaats w...
door Webmaster
07 mei 2008, 09:29
Forum: Horeca nieuws
Onderwerp: Brabantse restaurants schreeuwen om koks
Reacties: 55
Weergaves: 20133

Tekort aan koks door slecht personeelsbeleid

Werkgevers moeten rekening houden met eisen personeel. Restaurants zitten de laatste jaren door de bloeiende economie zo vol, dat de Horeca zit te springen om goed gekwalificeerde koks. Dat meldt werkgeversorganisatie Koninklijke Horeca Nederland in dagblad De Telegraaf. Maar volgens vakbond FNV Ho...
door Webmaster
07 mei 2008, 09:16
Forum: Horeca nieuws
Onderwerp: Sophia haalt Franse tweelingkok Pourcel
Reacties: 0
Weergaves: 750

Sophia haalt Franse tweelingkok Pourcel

Het Amsterdamse restaurant Sophia van Ron Blaauw heeft de Franse tweelingsbroers Jacques en Laurent Pourcel gestrikt om als gastkok op te treden. De Franse broers zijn bekend van hun tweesterrenrestaurant Le Jardin des Sens in Montepellier en hun vernieuwende kookkunsten. De beroemde keukentweeling ...
door Webmaster
06 mei 2008, 19:38
Forum: Stel je zelf voor
Onderwerp: Hallo!
Reacties: 5
Weergaves: 1528

Re: Hallo!

Hoi Véronique,

Van harte welkom op het forum. ik heb effe 1 foto weg gehaald (is niet echt een gewoonte om foto's te plaasten van je zelf) wel leuk idee.

Terry