Er zijn 5 resultaten gevonden

door bass
02 okt 2012, 16:05
Forum: Creatief Denken
Onderwerp: grootste mislukking ?
Reacties: 102
Weergaves: 45166

Re: grootste mislukking ?

Mijn grootste blunder! Ik was een paar weken geleden bezig met het maken van ommelet sibryen! Ik wou hem afbranden, zoeken naar mn brander en nergens kunnen vinden he! Dan maar de combisteamer voor verwarmen op 250/300 graden even erin en daarna direct de vriezer in! super mooi effect! (wel een tip ...
door bass
02 okt 2012, 12:44
Forum: Begeleiding
Onderwerp: Capaciteit van een kok?
Reacties: 13
Weergaves: 10443

Re: Capaciteit van een kok?

Enn weer ontopic xD Ik werk in een restaurant waar we met 2 man fulltime de keuken draaien voor ± 100 zitplaatsen (enkel) draaien momenteel tussen de 250 en 400 gasten in de week (5 dagen geopend) Voor ons prima te doen! Hmm je maakt er wel een redelijk luxe/ uitgebreide menukaart van! Denk inderdaa...
door bass
02 okt 2012, 12:05
Forum: Polls / Stemmen
Onderwerp: Wat is je leeftijd?
Reacties: 83
Weergaves: 32247

Re: Wat is je leeftijd?

nog net 21 (A) nog 3 dagen :)
door bass
02 okt 2012, 10:35
Forum: Koksforum Recepten
Onderwerp: pepersaus
Reacties: 1
Weergaves: 4251

Re: pepersaus

Gebruik: 1L room 1L water grove zwarte peper korrels smaakmakers bijvoorbeeld kippenbouillion (voor vega's bijvoorbeeld vegata) Roux Zet een pan op het voor en giet de melk en het water in de pan! Voeg de smaakmakers toe naar eigen wens! Breek de peper korrels (of maal ze door de pepermolen) En voeg...
door bass
02 okt 2012, 10:23
Forum: Koksforum Recepten
Onderwerp: GEZOCHT: Recept voor kruidenboter (smeerbaar uit de koelk.))
Reacties: 6
Weergaves: 7121

Re: GEZOCHT: Recept voor kruidenboter (smeerbaar uit de koelk.))

Gebruik gewoon bona!
beetje luchtig kloppen, kruiden erbij even doorkloppen en klaar!
super luchtig, uitstekend smeerbaar! Ook extreem makkelijk op te spuiten!

Mvg Bas