Er zijn 36 resultaten gevonden
- 10 mar 2013, 14:45
- Forum: Begeleiding
- Onderwerp: Financiën voor opzetten restaurant
- Reacties: 3
- Weergaves: 4293
Re: Financiën voor opzetten restaurant
mmmh ik weet niet hoe ik de excel bestanden moet toevoegen.. Iemand die dit wel weet?
- 21 jun 2008, 01:14
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: Leerling koks waar gaan jullie volgend jaar werken?
- Reacties: 4
- Weergaves: 1776
Re: Leerling koks waar gaan jullie volgend jaar werken?
Ga van Op Hatsum in dronrijp naar t plein in joure.
Gr. Jurre
Gr. Jurre
- 07 okt 2007, 22:50
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: creme bruléé
- Reacties: 19
- Weergaves: 8751
Heb hier nog een recept - 1 l room - 250 gr gepasteuriseerde eidooier - 150 gr suiker - scheutje zoete witte-wijn - 1 vanille stokje *room en eidooier met de suiker met elkaar vermengen, scheut zoete witte wijn erbij en een vanille stokje (zaad apart uiteraart). *in bakjes gieten en op 100 graden a...
- 07 okt 2007, 22:50
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: creme bruléé
- Reacties: 19
- Weergaves: 8751
ik maak het altijd zo Ingredienten 2 dl. volle melk 2 ½ dl. room 1 vanillestokje, opengesneden 100 gram suiker 5 eierdooiers. 4 eetlepels rietsuiker Bereiding Merg uit het vanillestokje schrappen. Het stokje aan de melk toevoegen. Melk al roerend, zachtjes aan de kook brengen. Langzaam laten afkoele...
- 14 mei 2007, 12:54
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: examen niveau 3
- Reacties: 16
- Weergaves: 7603
- 13 mei 2007, 22:17
- Forum: Horeca nieuws
- Onderwerp: Duitse topkok Hefter (59) overleden
- Reacties: 1
- Weergaves: 1344
- 13 mei 2007, 14:48
- Forum: Foto's & Links
- Onderwerp: Test je kook kennis!
- Reacties: 46
- Weergaves: 26258
- 10 mei 2007, 09:52
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: Je favoriete mes!
- Reacties: 5
- Weergaves: 2157
- 09 mei 2007, 21:01
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: Je favoriete mes!
- Reacties: 5
- Weergaves: 2157
Kijk even deze topics want daar wordt het een en ander al besproken. http://www.koksforum.nl/phpBB2/viewtopic.php?t=1797 http://www.koksforum.nl/phpBB2/viewtopic.php?t=1798 http://www.koksforum.nl/phpBB2/viewtopic.php?t=58 Toch heb ik nog wat vragen die in mijn verhaaltje staan, en niet in bovensta...
- 09 mei 2007, 15:58
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: Je favoriete mes!
- Reacties: 5
- Weergaves: 2157
Je favoriete mes!
Zoals de titel al vermeld: Wat is volgens jullie het ideale mes? Dan bedoel ik ben je helemaal gek van japanse messen zoals global, Kai shun enz. of meer voor duitse of franse messen en waarom?? Ik begin binnenkort zelf aan de koksopleiding en wil graag zowiezo een super koksmes hebben. de rest koop...
- 14 apr 2007, 14:29
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: Boete voor flamberen gast
- Reacties: 1
- Weergaves: 875
- 11 mar 2007, 12:15
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: Schoenen
- Reacties: 18
- Weergaves: 8342
- 06 mar 2007, 21:31
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: Schoenen
- Reacties: 18
- Weergaves: 8342
- 01 mar 2007, 19:43
- Forum: Foto's & Links
- Onderwerp: WTF?!?!
- Reacties: 9
- Weergaves: 3759
- 17 feb 2007, 15:48
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: Last van benen
- Reacties: 7
- Weergaves: 3269
oke hartelijk bedankt :) zal binnenkort maar goeie schoenen gaan kopen want ga na de vakantie beginnen met werken/leren. dus zal flink wat uurtjes staan :o . heb ook wel gehoord van mijn trainer(is dokter) dat mijn knieen, enkels, heupen enzo niet zo heel sterk zijn maar mijn spieren wel. heeft te m...
- 15 feb 2007, 21:11
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: Last van benen
- Reacties: 7
- Weergaves: 3269
- 15 feb 2007, 20:30
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: Last van benen
- Reacties: 7
- Weergaves: 3269
Last van benen
Als ik een dag stage loop of een dag aan het werk in et restaurant ben krijg ik altijd last van mijn benen.. Maar hoe moet dat later nou :shock: als ik 5-6 dagen per week constant sta.... Hebben jullie daar ook last van (gehad?) Sport heel veel dus daar kan het niet aan liggen. Is dit een kwestie va...
- 11 feb 2007, 12:59
- Forum: Restaurant ervaring
- Onderwerp: Keuken - bediening
- Reacties: 44
- Weergaves: 19713
- 25 nov 2006, 12:13
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: kok worden of niet?
- Reacties: 28
- Weergaves: 11356
- 24 nov 2006, 15:12
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: kok worden of niet?
- Reacties: 28
- Weergaves: 11356
- 19 nov 2006, 17:40
- Forum: Horeca nieuws
- Onderwerp: Restaurant lokt gasten met 'niet lekker, geld terug'
- Reacties: 6
- Weergaves: 2600
- 18 nov 2006, 15:20
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: Waakhond veegt kookstudio van de kaart
- Reacties: 2
- Weergaves: 1380
- 17 nov 2006, 17:37
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: kok worden of niet?
- Reacties: 28
- Weergaves: 11356
- 17 nov 2006, 13:13
- Forum: Creatief Denken
- Onderwerp: grootste mislukking ?
- Reacties: 102
- Weergaves: 52345
in de afwas hebben we vaak een bloem gevecht :lol: wat ik ook eens had was op een lollerige dag van een chefkok: hij zei kijk hier heb ik 2 gekookte eieren, moet je mij na doen. Hij pakte dus een gekookt ei en gooide hem in de lucht en ving hem weer op met zijn neus(net boven zijn neus) Dus hij zei:...
- 17 nov 2006, 13:08
- Forum: Polls / Stemmen
- Onderwerp: Partijen of A la Carte
- Reacties: 20
- Weergaves: 8659
- 17 nov 2006, 13:00
- Forum: Stel je zelf voor
- Onderwerp: Jurre!!
- Reacties: 0
- Weergaves: 1132
Jurre!!
hallo,
ik ben Jurre grimberg
woon in sneek.
zit nu op de middelbare school(bogerman)
Ben van plan koksopleiding te gaan volgen
ohh jah ben 15 jaar.
Groeten Jurre
Hoop dak welkom ben(met al me vragen
)
ik ben Jurre grimberg
woon in sneek.
zit nu op de middelbare school(bogerman)
Ben van plan koksopleiding te gaan volgen
ohh jah ben 15 jaar.
Groeten Jurre
Hoop dak welkom ben(met al me vragen



- 17 nov 2006, 12:54
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: kok worden of niet?
- Reacties: 28
- Weergaves: 11356
- 17 nov 2006, 11:00
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: kok worden of niet?
- Reacties: 28
- Weergaves: 11356
is het dan zo moeilijk om een goeie kok te worden? ik durf wel van mezelf te zeggen dat ik talent heb. ik vindt het ook superleuk en kan er helemaal voor gaan. kent iemand de friese poort? dat is een school die volgend jaar begint met een horeca opleiding. dat gaat samen met het ammasitia hotel werk...
- 17 nov 2006, 09:10
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: kok worden of niet?
- Reacties: 28
- Weergaves: 11356
bedankt voor alle reacties, Ik werk nu al in een restaurant dus ik weet hoe het dr aan toe gaat. De chefkoks zijn gewoon de koks die alles weten bij ons in het restaurant(dat denken ze :lol: ) zij bakken de biefstukken etc. Als je chefkok bent in een luxe restaurant ben je dan nog gewoon lekker aan ...
- 16 nov 2006, 18:03
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: kok worden of niet?
- Reacties: 28
- Weergaves: 11356
hallo wat bedoel je met later wil ik graag chefkok worden: zet het uit je hoofd?? Met deze opleiding kan ik alles worden wordt erna gezegd. waarom moet ik het dan uit me hoofd zetten om chefkok te worden? Als ik op het normale mbo dus met niveau 4 kan beginnen kan dus niet op een kokopleiding? kent ...
- 15 nov 2006, 19:31
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: kok worden of niet?
- Reacties: 28
- Weergaves: 11356
hahaha alsof daar ooit op gecontroleerd wordt :) meestal doen we het thuis al.. maja ff ontopic: waarschijnlijk ga ik kader examen doen en dan zou ik normaal op het mbo niveau 4 kunnen doen. heb je die niveaus op de kokschool ook? Later wil ik dan graag chefkok in een luxe restaurant worden. Niet zo...
- 15 nov 2006, 19:07
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: kok worden of niet?
- Reacties: 28
- Weergaves: 11356
als ik geen kok zou willen worden zou ik wel bij de aid willen werken, of vertegenwoordiger bijvoorbeeld. ga nu nog elk weekend helemaal lam.. uhh ik bedoel op stap. dat kan dan idd vaak niet meer. Toch vindt ik het heel leuk om te koken. als ik de kokschool heb gedaan ben ik dan hopeloos voor een a...
- 15 nov 2006, 18:51
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: kok worden of niet?
- Reacties: 28
- Weergaves: 11356
- 15 nov 2006, 18:23
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: kok worden of niet?
- Reacties: 28
- Weergaves: 11356
kok worden of niet?
Hallo, Ik ben 15 jaar en woon in sneek. Ik zit heel erg te twijfelen of ik nou wel of niet de kokopleiding ga volgen. ik werk momenteel als snackbarman en afwasser op het foarunder, dat is een restaurant in sneek in het snekermeer. Er is hier overigens een goede kokopleiding te volgen. mijn vraag aa...
- 15 nov 2006, 18:13
- Forum: Polls / Stemmen
- Onderwerp: Partijen of A la Carte
- Reacties: 20
- Weergaves: 8659
ik werk ook in een restaurant, sta dan voornamelijk in de snackbar en de afwas, maar als er groepen zijn soms wel 200 man. dan doet ook de een een bolletje aardbeien ijs de ander vanille ijs nog 1 een toefje slagroom, enzovoort. lijkt mij idd ook veel handiger, maarja ik zie het wel als ik later zel...
- 15 nov 2006, 17:58
- Forum: Creatief Denken
- Onderwerp: grootste mislukking ?
- Reacties: 102
- Weergaves: 52345
hallo ik ben nieuw hier.. Maar mijn grootste mislukking is caramel snoepjes maken. Alles ging goed. totdat ik het 1 minuutje te lang liet koken. het werd 1 bruine kankerverwekkende troep. Bijna een dure gietijzeren pan van 80 euro vern**kt maar uiteindelijk nog schoon kunnen krijgen met een schroeve...