Er zijn 65 resultaten gevonden
- 08 jun 2009, 11:36
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: koksforum BBQ
- Reacties: 37
- Weergaves: 6626
Re: koksforum BBQ
Zijn de belgen ook welkom en zo ja waar we moeten we dan zijn
- 14 mar 2009, 12:08
- Forum: De culinaire trend van dit moment
- Onderwerp: Unique Products
- Reacties: 14
- Weergaves: 7993
Re: Unique Products
Kunnen ook de prijzen op de site vermeld worden en het gewicht of de verpakking?
Wel goed om hiermee aan de slag te kunnen, anders zeer moeilijk te verkrijgen
Wel goed om hiermee aan de slag te kunnen, anders zeer moeilijk te verkrijgen
- 13 mar 2009, 18:50
- Forum: De culinaire trend van dit moment
- Onderwerp: Unique Products
- Reacties: 14
- Weergaves: 7993
Re: Unique Products
Als ik de link aanklik krijg ik enkel een voorpagina en kan verder niks maar dan ook niks doen
- 12 feb 2009, 07:59
- Forum: Van de Boekenplank
- Onderwerp: Quique Dacosta
- Reacties: 10
- Weergaves: 2619
Re: Quique Dacosta
Ik heb deze besteld bij de uitgeverij Montagud Editores - www.montagud.com
Ik vind zowel het boek als de site goed, staan mooie en soms ook speciale dingen in, maar smaken verschillen uiteraard.
Ik heb € 140 betaald
Ik vind zowel het boek als de site goed, staan mooie en soms ook speciale dingen in, maar smaken verschillen uiteraard.
Ik heb € 140 betaald
- 11 feb 2009, 08:05
- Forum: Van de Boekenplank
- Onderwerp: Quique Dacosta
- Reacties: 10
- Weergaves: 2619
Re: Quique Dacosta
het boek is reeds uit in een "dubbele versie" Engels-Frans, deze week is het per post bij mij bezorgd.
- 10 feb 2009, 15:49
- Forum: De culinaire trend van dit moment
- Onderwerp: Distileer Aparaat
- Reacties: 13
- Weergaves: 4179
Re: Distileer Aparaat
Kijk hier eens, is wel 3900 €, plus verzending en dergelijke meer
http://www.mcc-shop.com/epages/61253754 ... agewinnung
http://www.mcc-shop.com/epages/61253754 ... agewinnung
- 08 feb 2009, 09:04
- Forum: Creatief Denken
- Onderwerp: Eetbaar glas maken
- Reacties: 13
- Weergaves: 25811
Re: Eetbaar glas maken
Het is verkrijgbaar bij verschillende leveranciers in de VS, mijn vraag naar informatie en levering leverde weinig op enkel kreeg in van 1 firma te horen dat de verzendingskosten zeer hoog zijn. Ik blijf proberen, heb ook al via de Alineawebsite een alternatief gevraagd -> voorlopig geen reactie. Al...
- 08 feb 2009, 09:01
- Forum: De culinaire trend van dit moment
- Onderwerp: Distileer Aparaat
- Reacties: 13
- Weergaves: 4179
Re: Distileer Aparaat
heb een demo gezien bij la buenna tierra, kan je prachtige dingen mee doen alleen 6700 €, lijkt mij heel veel. Even rondkijken op internet en je merkt dat er ook goedkopere toestellen zijn, ongeveer 3000 €, nog altijd een smak geld. Ik denk dat ieder bij zichzelf moet beslissen om met dergelijke toe...
- 30 jan 2009, 16:04
- Forum: Van de Boekenplank
- Onderwerp: Schmidtzeevis College
- Reacties: 34
- Weergaves: 4719
Re: Schmidtzeevis College
Vandaag per post in de bus, top en mijn dank
- 24 jan 2009, 09:21
- Forum: Restaurant ervaring
- Onderwerp: Top 5 restaurant van 2008
- Reacties: 11
- Weergaves: 8245
Re: Top 5 restaurant van 2008
1) The Fat Duck
2) 't Zilte - Mol
3) In de Wulf - Dranouter
4) Hertog Jan - Brugge
5) Ter Lepe - Zedelgem bij Brugge
2) 't Zilte - Mol
3) In de Wulf - Dranouter
4) Hertog Jan - Brugge
5) Ter Lepe - Zedelgem bij Brugge
- 23 jan 2009, 20:20
- Forum: Polls / Stemmen
- Onderwerp: Au Bain Marie tikken van Hollandaise
- Reacties: 10
- Weergaves: 7312
Re: Au Bain Marie tikken van Hollandaise
Gebruik gewoon je normale recept, maar de boter er mals bijdoen en niet klarifiëren, lekker makkelijk en minder werk en in de thermomix krijg een luchtige en heerlijke hollandaise en geen kramp in de arm 
- 23 jan 2009, 20:16
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: Gas of Inductie?
- Reacties: 30
- Weergaves: 17670
Re: Gas of Inductie?
Ik ben "fan" van inductie, wel nieuwe pannen aanschaffen
- 23 jan 2009, 20:12
- Forum: Producten en Warenkennis
- Onderwerp: Onze lievevrouwebedstro
- Reacties: 7
- Weergaves: 5244
Re: Productinformatie lievevrouwebedstro
In Luxemburg bestaat er ook een drank mee, namelijk Maitrank
- 19 jan 2009, 10:33
- Forum: Foto's & Links
- Onderwerp: Get this Picture
- Reacties: 678
- Weergaves: 141146
Re: Get this Picture
heft van een Global mes?
edit by leo
Yes.
edit by leo
Yes.
- 12 jan 2009, 09:42
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: Koksijde
- Reacties: 6
- Weergaves: 1143
Re: Koksijde
Ja, in België zie je veel dergelijke plaatjes aan gevels hangen. Of dit een referentie is is een andere discussie
- 11 jan 2009, 10:23
- Forum: De culinaire trend van dit moment
- Onderwerp: Restaurant/chefs van de toekomst
- Reacties: 8
- Weergaves: 3116
Re: Restaurant/chefs van de toekomst
Ik heb de indruk dat er in België en Nederland een jonge generatie klaarstaat om van zich te doen spreken in de toekomst. Laat ons even chauvinistisch zijn
- 11 jan 2009, 10:21
- Forum: Van de Boekenplank
- Onderwerp: Schmidtzeevis College
- Reacties: 34
- Weergaves: 4719
Re: Schmidtzeevis College
Is aangevraagd, benieuwd of ik dit boek in België bezorgd zal krijgen
- 02 jan 2009, 11:51
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: Een Culinair mooi 2009!!
- Reacties: 5
- Weergaves: 1112
Re: Een Culinair mooi 2009!!
Ook vanuit België een gezond, gastronomisch en gelukkig 2009
- 29 dec 2008, 10:59
- Forum: Polls / Stemmen
- Onderwerp: Au Bain Marie tikken van Hollandaise
- Reacties: 10
- Weergaves: 7312
Re: Au Bain Marie tikken van Hollandaise
Ook in de thermomix, makkelijk en even luchtig en lekker
- 23 dec 2008, 18:35
- Forum: Producten en Warenkennis
- Onderwerp: Wakame
- Reacties: 15
- Weergaves: 6810
Re: Wakame
Prachtig spul, ik gebruik het vaak bij een tartaar van tonijn of zelfs bij warme vis
- 15 dec 2008, 20:09
- Forum: Foto's & Links
- Onderwerp: tips voor thuiskoks
- Reacties: 13
- Weergaves: 6617
Re: tips voor thuiskoks
Ik ben al blij dat ik een uitnodiging krijg om ergens te eten, wat maakt mij dan minder uit dan met wie, het gezelschap primeert en is de maaltijd wat minder kan je het nog altijd met iets lekkers doorspoelen 
- 27 nov 2008, 15:48
- Forum: Stel je zelf voor
- Onderwerp: hallo
- Reacties: 2
- Weergaves: 818
Re: hallo
Ben zelf woonachtig in Oostende, dus van harte welkom op het forum en je mag hier gerust zeggen wie je bent
- 09 okt 2008, 15:33
- Forum: Van de Boekenplank
- Onderwerp: The Big Fat Duck Cookbook
- Reacties: 42
- Weergaves: 11080
Re: The Big Fat Duck Cookbook
Voor het boek weet ik niet, de maaltijd was - vier personen: aperitief, tasting menu 17 gerechtjes, 9 wijnen, koffie = 1355 euro
- 06 okt 2008, 15:01
- Forum: Van de Boekenplank
- Onderwerp: The Big Fat Duck Cookbook
- Reacties: 42
- Weergaves: 11080
Re: The Big Fat Duck Cookbook
Ik zie overal dat het boek pas uitkomt in november, waar heb je dit gekocht Nick en heeft die boekhandel ook een website. Heb er in augustus gegeten en kijk uit naar het boek.
- 01 okt 2008, 13:55
- Forum: Polls / Stemmen
- Onderwerp: Wat is je leeftijd?
- Reacties: 83
- Weergaves: 32869
Re: Wat is je leeftijd?
het kan nog erger Cees, ik ben 50 
- 27 sep 2008, 16:58
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: oester festival
- Reacties: 5
- Weergaves: 999
Re: oester festival
Niet te vergeten, de Oostendse oester, ja die Belgen kweken ook oesters, en het héééééééééél lekkere
- 27 sep 2008, 16:55
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: forumdag??
- Reacties: 56
- Weergaves: 7251
Re: forumdag??
Leuk idee, afhankelijk van waar en wanneer kunnen de Belgen misschien carpoolen, we kunnen indien nodig nog afspreken Dave
- 27 sep 2008, 07:46
- Forum: Polls / Stemmen
- Onderwerp: kruiden voor of na
- Reacties: 7
- Weergaves: 11869
Re: kruiden voor of na
Een derde optie ontbreekt, het is namelijk wetenschappelijk bewezen dat voor of na kruiden niet uitmaakt,
Even opzoeken in Harold McGee - Over eten en drinken.
Toch vind ik dat iedere kok zijn eigen systeem moet aanhouden, datgene waar hij of zij zich lekker bij voelt.
Even opzoeken in Harold McGee - Over eten en drinken.
Toch vind ik dat iedere kok zijn eigen systeem moet aanhouden, datgene waar hij of zij zich lekker bij voelt.
- 18 sep 2008, 19:14
- Forum: Foto's & Links
- Onderwerp: Ingrediënten overzicht
- Reacties: 9
- Weergaves: 3483
Re: Ingrediënten overzicht
PRACHTIG !!!!
- 16 sep 2008, 14:55
- Forum: Van de Boekenplank
- Onderwerp: aankomende releases - Robuchon en Ferran Adria
- Reacties: 5
- Weergaves: 1687
Re: aankomende releases - Robuchon en Ferran Adria
Het El Bulli boek is geen kookboek maar wel een prachtig fotoboek, ben in het bezit van de spaanse versie en hier staat geen enkel recept in. we hoeven de man niet "rijker" te maken.
- 26 aug 2008, 08:04
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: 2e hands keukenapparatuur
- Reacties: 2
- Weergaves: 942
Re: 2e hands keukenapparatuur
even googelen en je zal heel wat sites vinden met 2de handstoestellen, ook in nederland
- 18 aug 2008, 16:52
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: keramische messen
- Reacties: 4
- Weergaves: 1182
Re: keramische messen
Pas eentje aangekocht en is wel scherp, kan het pas beoordelen na veelvuldig gebruik, ik laat dan nog wel eens iets weten
- 09 jul 2008, 06:49
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: sweet creations
- Reacties: 2
- Weergaves: 769
Re: sweet creations
Bedankt Cees,
Op de website vond ik niks terug, vandaar even wat informatie gevraagd
Op de website vond ik niks terug, vandaar even wat informatie gevraagd
- 08 jul 2008, 10:54
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: sweet creations
- Reacties: 2
- Weergaves: 769
sweet creations
hallo,
heeft iemand van jullie ervaring met de firma sweet creations en zo ja goed of slecht
heeft iemand van jullie ervaring met de firma sweet creations en zo ja goed of slecht
- 15 apr 2008, 09:01
- Forum: Foto's & Links
- Onderwerp: welke smaken passen bij elkaar?
- Reacties: 9
- Weergaves: 4484
Re: welke smaken passen bij elkaar?
Bedankt Maurits en ook Cees
- 14 apr 2008, 16:39
- Forum: Foto's & Links
- Onderwerp: welke smaken passen bij elkaar?
- Reacties: 9
- Weergaves: 4484
Re: welke smaken passen bij elkaar?
Beste Cees,
Er staan op amazon.com twee dergelijke titels, kan je ook even de auteurs vermelden
Er staan op amazon.com twee dergelijke titels, kan je ook even de auteurs vermelden
- 13 apr 2008, 09:09
- Forum: De culinaire trend van dit moment
- Onderwerp: Recept lolly van ganzenlever en chocolade
- Reacties: 6
- Weergaves: 4569
Re: Recept lolly van ganzenlever en chocolade
Beste,
misschien kan je hier jaar en nummer van het recept terugvinden
laat maar iets weten, kan ik misschien nog opzoeken dan
Groetjes,
http://www.elbulli.com/catalogo/catalog ... hp?lang=en
misschien kan je hier jaar en nummer van het recept terugvinden
laat maar iets weten, kan ik misschien nog opzoeken dan
Groetjes,
http://www.elbulli.com/catalogo/catalog ... hp?lang=en
- 22 mar 2008, 09:54
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: Mijn restaurant "And the winner is"???
- Reacties: 11
- Weergaves: 2740
Kleine videofragmentjes op http://www.vtm.be/mijnrestaurant/home.html
en nog wat randinformatie
en nog wat randinformatie
- 22 mar 2008, 08:00
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: Mijn restaurant "And the winner is"???
- Reacties: 11
- Weergaves: 2740
- 11 mar 2008, 13:02
- Forum: Van de Boekenplank
- Onderwerp: L'air du temps
- Reacties: 13
- Weergaves: 4062
Boek L'air du temps
ISBN nummer : 2-9600487-6-8
Uitgeverij : Editions Françoise Blouard (www.francoiseblouard.com)
Boek is te koop via de website
ISBN nummer : 2-9600487-6-8
Uitgeverij : Editions Françoise Blouard (www.francoiseblouard.com)
Boek is te koop via de website
- 17 jan 2008, 18:41
- Forum: Creatief Denken
- Onderwerp: kaviaar van blauwe druiven=GELUKT :-)
- Reacties: 14
- Weergaves: 10574
- 16 jan 2008, 15:46
- Forum: Creatief Denken
- Onderwerp: kaviaar van blauwe druiven=GELUKT :-)
- Reacties: 14
- Weergaves: 10574
- 06 jan 2008, 09:09
- Forum: Van de Boekenplank
- Onderwerp: Heston Blumanthal
- Reacties: 35
- Weergaves: 10016
- 12 dec 2007, 18:30
- Forum: De culinaire trend van dit moment
- Onderwerp: transglutaminase
- Reacties: 39
- Weergaves: 26965
- 11 dec 2007, 21:07
- Forum: De culinaire trend van dit moment
- Onderwerp: hartige marshmallow
- Reacties: 17
- Weergaves: 8305
- 11 dec 2007, 09:13
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: fonds laag vuur of snelkoken?
- Reacties: 40
- Weergaves: 12795
- 11 dec 2007, 09:08
- Forum: De culinaire trend van dit moment
- Onderwerp: hartige marshmallow
- Reacties: 17
- Weergaves: 8305
- 11 dec 2007, 07:56
- Forum: De culinaire trend van dit moment
- Onderwerp: hartige marshmallow
- Reacties: 17
- Weergaves: 8305
- 09 dec 2007, 10:01
- Forum: De culinaire trend van dit moment
- Onderwerp: hartige marshmallow
- Reacties: 17
- Weergaves: 8305
hartige marshmallow
Iemand in het bezit van een recept voor een hartige marshmallow (groenten, ...) en bereid deze te delen. Ik kijk er naar uit.
- 05 dec 2007, 19:58
- Forum: De culinaire trend van dit moment
- Onderwerp: kaviaar van granny smith
- Reacties: 6
- Weergaves: 3138