Er zijn 437 resultaten gevonden
- 16 feb 2010, 08:55
- Forum: Personeel aangeboden / gevraagd
- Onderwerp: leerlingkok + gastvrouw voor gevangenpoort in woudrichem
- Reacties: 0
- Weergaves: 2035
leerlingkok + gastvrouw voor gevangenpoort in woudrichem
Contact gegevens Bedrijf:De Gevangenpoort in woudrichem Functie aanvrager:Erik van der stelt Adres: kerkstraat 10 Postcode: Plaats: woucrichem(noord-brabant) Land:nederland E-mail:info@degevangenpoort.nl Website: http://www.degevangenpoort.nl" onclick="window.open(this.href);return false; Telefoon:0...
- 12 feb 2010, 00:27
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: Nieuwe Zaak
- Reacties: 36
- Weergaves: 8981
Re: Nieuwe Zaak
dat lijkt me leuk!:D
- 18 jan 2010, 15:16
- Forum: HACCP en CAO
- Onderwerp: onderbetaald of niet?
- Reacties: 12
- Weergaves: 12152
Re: onderbetaald of niet?
dat ligt er aan hoe oud je bent en wat voor diplomas je hebt of opleiding volgt. het zal wel om het bedrag per uur gaan
- 07 jan 2010, 10:37
- Forum: Evenementen en beurzen
- Onderwerp: Heerlijk Winter 2010
- Reacties: 6
- Weergaves: 6713
Re: Heerlijk Winter 2010
wie gaat er nog naar dit evenement?
ik denk dat ik de zondag ff ga kijken!
ik denk dat ik de zondag ff ga kijken!
- 21 dec 2009, 14:44
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: Wat geen we doen met de kerst? Post hier je menu
- Reacties: 7
- Weergaves: 2807
Re: Wat geen we doen met de kerst? Post hier je menu
Kerstmenu Restaurant de Gevangenpoort website Maas-Rijn-IJssel rund en eendelever Maas-rijn-ijssel rund als tartaar, eendelever bereid als kleine terrine, saus van appelstroop en aceto balsamico. Kreeft en Gamba Open ravioli van kreeft en gamba, zalf van spinazie, saus van saffraan en Pernod. Zalm G...
- 20 dec 2009, 20:33
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: winterweer slecht voor restaurants
- Reacties: 6
- Weergaves: 1804
Re: winterweer slecht voor restaurants
ja helaas wel,donderdag hadden we een anulering vanwege het weer.
vandaag zou ik zelf ergens gaan eten,maar dat kon helaas ook niet door gaan
vandaag zou ik zelf ergens gaan eten,maar dat kon helaas ook niet door gaan
- 19 dec 2009, 14:30
- Forum: Producten en Warenkennis
- Onderwerp: Stoofperen.
- Reacties: 11
- Weergaves: 7384
Re: Stoofperen.
op het werk hebben we een dessert van stoofperen
stoofperen mousse- stoofperen gegratineerd met kaneel sabayon en specerijenijs erg lekker!
stoofperen mousse- stoofperen gegratineerd met kaneel sabayon en specerijenijs erg lekker!
- 19 dec 2009, 01:59
- Forum: Evenementen en beurzen
- Onderwerp: Horecava kaarten
- Reacties: 59
- Weergaves: 32543
Re: Horecava kaarten
helaas ze zijn op!
- 18 dec 2009, 16:33
- Forum: Evenementen en beurzen
- Onderwerp: Horecava kaarten
- Reacties: 59
- Weergaves: 32543
Re: Horecava kaarten
ik heb nog een code voor 2 personen, wie wil hem hebben?
- 14 dec 2009, 12:28
- Forum: Restaurant ervaring
- Onderwerp: DeliCees
- Reacties: 9
- Weergaves: 8285
Re: DeliCees
gister bij delicees gegeten, super!! erg leuke zaak,heerlijk gegeten,goede bediening, vond het helemaal top voorgerecht: couille met zeeduivel truffeldressing,komkommergelei tussen: gebakken zonnevis met...( sorry cees je moet me even helpen!) hoofd: hert met oerwortelmousseline,aardappel en cepes j...
- 26 nov 2009, 22:17
- Forum: Koksforum Recepten
- Onderwerp: roodfruit tuille
- Reacties: 1
- Weergaves: 5582
roodfruit tuille
wie heeft er een goed recept voor roodfruit tuille ? hij moet wel mooi rood van kleur blijven!
- 26 nov 2009, 10:11
- Forum: Opleidingen / Cursus / School
- Onderwerp: Sterklas..
- Reacties: 4
- Weergaves: 5988
Re: Sterklas..
oh oke! tja die zou ik even niet weten,maar volgens mij zijn er wel een paar die dat doen hier...weet alleen ff niet wie.. s6
- 25 nov 2009, 16:36
- Forum: Opleidingen / Cursus / School
- Onderwerp: Sterklas..
- Reacties: 4
- Weergaves: 5988
Re: Sterklas..
hai er is hier heel veel te vinden over de sterklas. kijk ook is op de site: http://www.sterklas.com" onclick="window.open(this.href);return false; sterklas verhaal hier een heel intervieuw met leo( de maker van dit forum) hij heeft de sterklas met een 10 gehaald. ook kan je bij onderwerpen zoeken e...
- 06 nov 2009, 09:39
- Forum: Van de Boekenplank
- Onderwerp: Het Diner
- Reacties: 4
- Weergaves: 1951
Re: Het Diner
ik heb m wel uitgelezen,maar het kon me ook niet heel erg boeien/..beetje een tegenvaller..
- 11 okt 2009, 08:49
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: Dresscode
- Reacties: 8
- Weergaves: 6315
Re: Dresscode
ik kan me herinneren dat het in bepaalde zaken verplicht is een stropdas te dragen... alleen echt geen idee meer welke 

- 07 okt 2009, 00:08
- Forum: Producten en Warenkennis
- Onderwerp: Nagelhout
- Reacties: 17
- Weergaves: 13587
Re: Nagelhout
nagelhout, heb t paar jaar terug wel is op de kaart gehad waar ik werkte.
ik vind het wel lekker! veel smaak. vind t goed bij de hersft passen
ik vind het wel lekker! veel smaak. vind t goed bij de hersft passen
- 28 sep 2009, 18:09
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: Foodtrends 2010
- Reacties: 17
- Weergaves: 5281
Re: Foodtrends 2010
ik denk dat hij bio(logisch)?? bedoelt
- 13 sep 2009, 01:51
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: Marielle
- Reacties: 3
- Weergaves: 1177
Re: Marielle

enne,niets verplaatsen of zo:p
- 07 sep 2009, 15:15
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: Culinaire agenda
- Reacties: 3
- Weergaves: 1405
Re: Culinaire agenda
daar wil ik wel heen,ljkt me leuk! iamand al ervaring met t wijnweekend daar?
- 28 aug 2009, 00:41
- Forum: Restaurant ervaring
- Onderwerp: Tip: De Gevangenpoort in Vesting Woudrichem
- Reacties: 10
- Weergaves: 7924
Re: Tip: De Gevangenpoort in Vesting Woudrichem
ik werk er al vanaf 15 mei
ik ben er altijd dus je kan me niet missen;)
ik ben er altijd dus je kan me niet missen;)
- 27 aug 2009, 14:33
- Forum: Evenementen en beurzen
- Onderwerp: Restaurant Week 2009 zomer
- Reacties: 5
- Weergaves: 6449
Re: Restaurant Week 2009 zomer
wij doen mee met de restaurant week en voor diner zitten we elke dag vol. leuk om mee te doen! de mensen bestellen gelukkig toch nog extra gangen dus zijn ze niet voor 25 exlusief drank klaar p.p wat zijn jullie ervaringen met de restaurantweek tot nu toe/ leo en ik hebben bij het nonnetje geluncht,...
- 27 aug 2009, 14:23
- Forum: Restaurant ervaring
- Onderwerp: Tip: De Gevangenpoort in Vesting Woudrichem
- Reacties: 10
- Weergaves: 7924
Re: Tip: De Gevangenpoort in Vesting Woudrichem
Het eten is er inderdaad erg lekker, wel is het jammer dat de oude eigenaars ermee gestopt zijn. qua prijs kwaliteit vond ik ze beter pfff... alsjeblieft zeg. Persoonlijk vond ik de prijs/kwaliteit erg netjes. Lekker gegeten, zonder toeters en bellen gewoon sec. De kalfswangen waren heerlijk. Binne...
- 24 aug 2009, 16:43
- Forum: Restaurant ervaring
- Onderwerp: Tip: De Gevangenpoort in Vesting Woudrichem
- Reacties: 10
- Weergaves: 7924
Re: Tip: De Gevangenpoort in Vesting Woudrichem
wanneer ben je er wezen eten bij de nieuwe eigenaar?
- 20 aug 2009, 15:17
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: Hoe warm is het bij jullie in de keuken?
- Reacties: 16
- Weergaves: 7877
Re: Hoe warm is het bij jullie in de keuken?
we hebben nu ook gasten op het teras zitten alleen het terras is telkens paar trappen omlaag... dus word er niet echt vrolijk van met dit weer! en de afwas moeten we ook doen dus lekker zweten geblazen!
- 17 aug 2009, 12:58
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: koksforum BBQ
- Reacties: 37
- Weergaves: 8354
Re: koksforum BBQ
ja het was erg geslaagd! bedankt voor de gastvrijheid!
- 13 aug 2009, 14:42
- Forum: Restaurant ervaring
- Onderwerp: Solo gorinchem
- Reacties: 16
- Weergaves: 12727
Re: Solo gorinchem
Gister hebben leo en ik bij restaurant Solo gegeten... we wilde 6 gangen maar we zaten bomvol en hebben t uiteidelijk bij 5 gangen gehouden...maar het was echt HEERLIJK met zo veel smaak en specerijen heerlijk. leo zorgt nog wel voor de foto;s maar dit hebben we gegeten: amuse met vlierbloesem creme...
- 13 aug 2009, 14:30
- Forum: Restaurantgidsen; Michelin, Gault Millau en Lekker
- Onderwerp: Michelin Sterren 2010
- Reacties: 92
- Weergaves: 50081
Re: Michelin Sterren 2010
snap wat je bedoelt, ben ook een keer bij ivy wezen eten,erg goed leuk en mooi maar omdat er best een hoog entertaiment gehalte hangt trekt het mij niet om er nog een keer heen te gaan, of misschien over paar jaar weer. niven ben ik nog niet geweest ook niet bij de vorige zaak maar ik ben er wel ben...
- 13 aug 2009, 13:06
- Forum: Restaurantgidsen; Michelin, Gault Millau en Lekker
- Onderwerp: Michelin Sterren 2010
- Reacties: 92
- Weergaves: 50081
Re: Michelin Sterren 2010
ik vind het alleen raar dat hij dat twitter op zijn site heeft. komt toch minder proffesioneel over.
maar komt misschien omdat ik met twitter niets heb.... wat gaat andere t nou aan of ik bijv naar de wc ga?!
maar komt misschien omdat ik met twitter niets heb.... wat gaat andere t nou aan of ik bijv naar de wc ga?!

- 12 aug 2009, 17:41
- Forum: Producten en Warenkennis
- Onderwerp: Geitenmelk
- Reacties: 6
- Weergaves: 6114
Re: Geitenmelk
Vorige week hadden we in antwerpen (docks) een dessert van geitenkaasijs met frambozen en roze peper ook erg lekker! super combi met de zoete frambozen en het frisse ijs van geitenkaas
- 11 aug 2009, 16:48
- Forum: Horeca nieuws
- Onderwerp: FILM: Kung Fu Chefs
- Reacties: 13
- Weergaves: 3877
Re: FILM: Kung Fu Chefs
indrukwekkend hakbijltje.... 

- 10 aug 2009, 16:44
- Forum: Restaurantgidsen; Michelin, Gault Millau en Lekker
- Onderwerp: Michelin Sterren 2010
- Reacties: 92
- Weergaves: 50081
Re: Michelin Sterren 2010
zal restaurant Niven ook weer een ster krijgen?
- 10 aug 2009, 10:10
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: koksforum BBQ
- Reacties: 37
- Weergaves: 8354
Re: koksforum BBQ
het gaat zondag regenen in heemskerk,hoop dat je daar rekening mee hebt gehouden;)
ik ben tegenwoordig van de bediening mag ik nog steeds komen
is het trouwens de bedoeling dat iedereen zelf iets maakt of regel jij het allemaal en wat is dan de inzet die we moeten geven?
ik ben tegenwoordig van de bediening mag ik nog steeds komen

is het trouwens de bedoeling dat iedereen zelf iets maakt of regel jij het allemaal en wat is dan de inzet die we moeten geven?
- 13 jul 2009, 18:38
- Forum: Producten en Warenkennis
- Onderwerp: Tramezzino
- Reacties: 11
- Weergaves: 4117
Re: Tramezzino
ach de vegetariers zullen er vast zelf ook geen moeite mee hebben. wel zeggen dat ze vegetaries zijn,maar wel een dessert met gelei uitkiezen... 

- 05 jul 2009, 02:15
- Forum: Polls / Stemmen
- Onderwerp: Vegatariers eten inktvisinkt?
- Reacties: 111
- Weergaves: 47117
Re: Vegatariers eten inktvisinkt?
hebben jullie regelmatig vegeatiers over de vloer?
deze week hebben we er ongeveer 6 gehad.. vond het best veel.. waren 5 vrouwen en 1 man... lijkt wel een zomer trend..:S
deze week hebben we er ongeveer 6 gehad.. vond het best veel.. waren 5 vrouwen en 1 man... lijkt wel een zomer trend..:S
- 03 jul 2009, 22:19
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: Gebakken zeetong
- Reacties: 24
- Weergaves: 71787
Re: Gebakken zeetong
mep is mice en place 

- 30 jun 2009, 15:05
- Forum: Restaurant ervaring
- Onderwerp: bouchon du centru
- Reacties: 4
- Weergaves: 5855
Re: bouchon du centru
t is ook een hele leuke zaak! t is alweer tijdje geleden...ff denken;... vooraf had ik terinne van kalf geloof ik en als hoofdgerecht had ik een vis oven schotel..en dessert hadden we alles genomen wat ze had haha weet t niet meer precies omdat t al ff geleden was... maar weet wel dat het eten heerl...
- 29 jun 2009, 08:19
- Forum: Restaurant ervaring
- Onderwerp: bouchon du centru
- Reacties: 4
- Weergaves: 5855
bouchon du centru
een restaurant waar ik een tijdje geleden gegeten heb in amsterdam. een bijzondere ervaring, de gastvrouw/kok alles door 1 vrouw. een leuke typishe amsterdamse vrouw met een leuk en klein gezellig restaurant. Alles is in het frans en de keuze uit de keuken is telkens vis of vlees als voor en hoofdge...
- 29 jun 2009, 08:07
- Forum: Restaurant ervaring
- Onderwerp: Bokkedoorns, SUPERTOP
- Reacties: 18
- Weergaves: 17781
Re: Bokkedoorns, SUPERTOP
Gister bij de bokkedoorns gegeten,HEERLIJK! lekker buiten gezeten heel de avond, kan niet beter. tot nu toe wel me favoriete restaurant denk ik
menu word nog toegelicht met foto;s door leo
menu word nog toegelicht met foto;s door leo
- 29 jun 2009, 08:03
- Forum: Creatief Denken
- Onderwerp: Combinatie's
- Reacties: 96
- Weergaves: 47929
Re: Combinatie's
een bounty gemaakt van cocos met chocolade in specerijen gepocheerde ananas met een sabayon van bastogne koekjes
en sorbet van banaan
ik geef door ananas en banaan
en sorbet van banaan
ik geef door ananas en banaan
- 11 jun 2009, 01:16
- Forum: Producten en Warenkennis
- Onderwerp: Haring
- Reacties: 4
- Weergaves: 1753
Re: Haring
heerlijk":D
- 11 jun 2009, 01:15
- Forum: Horeca nieuws
- Onderwerp: 'Horeca moet calorieën vermelden'
- Reacties: 14
- Weergaves: 4131
Re: 'Horeca moet calorieën vermelden'
als je uiteten gaat ga je toch om te genieten,lekker veel gangen.flesje wijn erbij etc, dan ga je er toch niet opletten hoeveel calorien je naar binnen werkt?
dat doe je thuis dan evt wel weer....
dus ik ben het er zeker niet mee eens!
dat doe je thuis dan evt wel weer....
dus ik ben het er zeker niet mee eens!
- 08 jun 2009, 08:32
- Forum: Restaurant ervaring
- Onderwerp: culinaire verwennerij bij Jef
- Reacties: 4
- Weergaves: 6260
Re: culinaire verwennerij bij Jef
john en esther halvemaan hebben er ook dat weekend gegeten,
hoop koks dan idd!
hoop koks dan idd!
- 04 jun 2009, 13:46
- Forum: Van de Boekenplank
- Onderwerp: Wat zit er in uw eten?
- Reacties: 8
- Weergaves: 2835
Re: Wat zit er in uw eten?
wat dacht je van filet america uit je de supermarkt.... 

- 20 mei 2009, 10:12
- Forum: De culinaire trend van dit moment
- Onderwerp: hollandaise revisited
- Reacties: 14
- Weergaves: 12019
Re: hollandaise revisited
1 geclarifeerde boter
2 eigeel
3 gastric
4geen stabilators
5 druppel gewijs
2 eigeel
3 gastric
4geen stabilators
5 druppel gewijs
- 18 mei 2009, 15:35
- Forum: Foto's & Links
- Onderwerp: Get this Picture
- Reacties: 678
- Weergaves: 172073
Re: Get this Picture
denk dat ik deze wel weet...niet zo moeilijk..maar ik mag zeker weer niet mee doen? 

- 18 mei 2009, 11:16
- Forum: Horeca nieuws
- Onderwerp: de "Garlicboss"
- Reacties: 4
- Weergaves: 2641
Re: de "Garlicboss"
ziet er idd beetje stom uit..lijkt me ook niet dat het heel veel smaak zal afgeven aangezien ze er gewoon een plakj knoflook erop doen en daarmee over het gerecht gaan.... 

- 18 mei 2009, 08:55
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: Chocolade > kidde
- Reacties: 5
- Weergaves: 2965
Re: Chocolade > kidde
dit is warme chocomousse voor in de kidde 200 gr chocola 175 gr ongezoete room 25 gr drank 150 gr gep. eiwit 2 patronen 1 grote kidde * room verwarmen *op de chocola gieten en roeren tot het een gladde massa is * drank erbij *mengen met eiwit deze gladde massa n de kidde doen en bewaren in de warmho...
- 13 mei 2009, 13:14
- Forum: Begeleiding
- Onderwerp: Tour d'Europe
- Reacties: 12
- Weergaves: 8920
Re: Tour d'Europe
http://passie.horeca.nl/fav/Kalfsfond.pdf
je moet de bouillon maken en daarna inkoken tot 1 tiende ongeveer dan heb je fond.
je moet de bouillon maken en daarna inkoken tot 1 tiende ongeveer dan heb je fond.
- 12 mei 2009, 15:35
- Forum: HACCP en CAO
- Onderwerp: Salaris kok
- Reacties: 56
- Weergaves: 96482
Re: Salaris kok
ik weet het niet uit me hoofd,maar ik heb niv3(dus dat is diploma zelfstandigwerkend kok) en het minimum daarvan 1488
als je 22 jaar bent of ouders ga je niet meet automatisch elk jaar meer verdienen.
het ligt dan aan je baas of je meer gaat verdienen of niet.
als je 22 jaar bent of ouders ga je niet meet automatisch elk jaar meer verdienen.
het ligt dan aan je baas of je meer gaat verdienen of niet.
- 12 mei 2009, 15:28
- Forum: HACCP en CAO
- Onderwerp: Salaris kok
- Reacties: 56
- Weergaves: 96482
Re: Salaris kok
het minimum zelfstandig werkend kok niv 3 is 1488 2 stappen verder zit je pas op de 1626 per maand