Er zijn 240 resultaten gevonden
- 29 nov 2013, 10:41
- Forum: Producten en Warenkennis
- Onderwerp: Ossenhaas
- Reacties: 2
- Weergaves: 3135
- 12 nov 2013, 02:10
- Forum: Stel je zelf voor
- Onderwerp: scheepskoks
- Reacties: 6
- Weergaves: 4185
Re: scheepskoks
ooopps
- 08 nov 2013, 23:36
- Forum: Stel je zelf voor
- Onderwerp: scheepskoks
- Reacties: 6
- Weergaves: 4185
Re: scheepskoks
Cool, ik ga deze serie checken!!!
Thanks Dieter!!!
Thanks Dieter!!!
- 16 sep 2013, 23:41
- Forum: Begeleiding
- Onderwerp: prijs per kilo berekenen
- Reacties: 2
- Weergaves: 25122
Re: prijs per kilo berekenen
Vraag je chef eens of je zijn pakbonnen/facturen/bestelsysteem eens in mag zien?
- 03 sep 2013, 00:17
- Forum: Stel je zelf voor
- Onderwerp: Ook maar even voorstellen.
- Reacties: 7
- Weergaves: 5130
Re: Ook maar even voorstellen.
Lekker bezig Ron!
- 17 jul 2013, 22:51
- Forum: Producten en Warenkennis
- Onderwerp: Wegwerp spuitzak vacumeren????
- Reacties: 6
- Weergaves: 4610
Re: Wegwerp spuitzak vacumeren????
Gaat gewoon goed hoor.
- 13 jul 2013, 01:05
- Forum: Stel je zelf voor
- Onderwerp: Wasabi4You, Importeur Echte en verse Wasabi
- Reacties: 2
- Weergaves: 2642
Re: Wasabi4You, Importeur Echte en verse Wasabi
Alles in deze advertentie stoot mij af...
Ben ik uniek???
Ben ik uniek???
- 19 mar 2013, 11:07
- Forum: Begeleiding
- Onderwerp: Opleiding restaurant management?
- Reacties: 2
- Weergaves: 3387
Re: Opleiding restaurant management?
http://www.horecaacademie.nl/" onclick="window.open(this.href);return false; Check dit ff anders, ik doe hier nu de opleiding Horeca manager( HOM), 1 jaar 1 dag naar school om de week, wel pittige opleiding, maar super interressant. Ik zit mensen in de klas vanuit heel nederland, van Texel tot Maast...
- 13 feb 2013, 23:42
- Forum: De culinaire trend van dit moment
- Onderwerp: Recept nougat
- Reacties: 10
- Weergaves: 9172
Re: Recept nougat
wat bedoel je met schiftsuiker? en voor confiseursiroop is toch hetzelfde als glucosestroop? Wanneer er in 1 dessert recept 2 maal suiker is vermeld is de 1ste vermelde meestal schiftsuiker. Dwz, deze suiker verwarm je in de oven alvorens bij het op te kloppen eiwit te voegen. Om deze theorie te be...
- 15 jan 2013, 00:35
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: Doggybag
- Reacties: 7
- Weergaves: 5520
Re: Doggybag
Interessant.
Waarom mag dit niet?? Als mensen er om vragen( het lef hebben , de meesten durven niet) pak ik het netjes in in veel alu-folie
Waarom mag dit niet?? Als mensen er om vragen( het lef hebben , de meesten durven niet) pak ik het netjes in in veel alu-folie
- 29 nov 2012, 22:00
- Forum: De culinaire trend van dit moment
- Onderwerp: Lepel om te garneren (strepen trekken)
- Reacties: 17
- Weergaves: 9869
Re: Lepel om te garneren (strepen trekken)
Echt he
Ik zoek een tourneer-steker...
Ik zoek een tourneer-steker...
- 18 jan 2012, 23:57
- Forum: Personeel aangeboden / gevraagd
- Onderwerp: Bonaire zoekt chef-kok of sous chef!!
- Reacties: 3
- Weergaves: 4381
Re: Bonaire zoekt chef-kok of sous chef!!
die 3 nee-en maken t erg moeilijk..... aan t eind van deze vacature.., snap dit niet...
Sowieso..: oppassen daar mannen!!!!
Sowieso..: oppassen daar mannen!!!!
- 09 jan 2012, 10:33
- Forum: Evenementen en beurzen
- Onderwerp: Horecava kaarten
- Reacties: 59
- Weergaves: 28527
Re: Horecava kaarten
HV334377QDB
- 27 okt 2011, 22:06
- Forum: Koksforum Recepten
- Onderwerp: Desserts
- Reacties: 47
- Weergaves: 36865
Re: Desserts
Net nog, Abby Winters stond aan!
- 27 okt 2011, 21:44
- Forum: Koksforum Recepten
- Onderwerp: Desserts
- Reacties: 47
- Weergaves: 36865
Re: Desserts
Lekker bezig Pluter.
Misschien is het onderwijs of de IT iets voor jou?, Een kok mag je jezelf niet noemen natuurlijk...
" Op hoop van zege" pfff
Misschien is het onderwijs of de IT iets voor jou?, Een kok mag je jezelf niet noemen natuurlijk...
" Op hoop van zege" pfff
- 25 okt 2011, 01:08
- Forum: Koksforum Recepten
- Onderwerp: Desserts
- Reacties: 47
- Weergaves: 36865
Re: Desserts
Hier een mooie:
250 suiker
95 dextrose
12 eiwitpoeder
3 gr basis2000
1 liter karnemelk
Alles glad behalve karnemelk, karnemelk erbij, half uurtje laten staan en draaien maar
250 suiker
95 dextrose
12 eiwitpoeder
3 gr basis2000
1 liter karnemelk
Alles glad behalve karnemelk, karnemelk erbij, half uurtje laten staan en draaien maar
- 11 okt 2011, 08:49
- Forum: Stel je zelf voor
- Onderwerp: Ook maar even voorstellen.
- Reacties: 7
- Weergaves: 5130
Re: Ook maar even voorstellen.
Cool, respect man!
- 17 sep 2011, 08:59
- Forum: Opleidingen / Cursus / School
- Onderwerp: Te oud voor de koksopleiding?
- Reacties: 3
- Weergaves: 5989
Re: Te oud voor de koksopleiding?
Zoals A. Bourdain in Keuken Confessies zegt: Als je je afvraagt of je te oud bent om dit vak te gaan leren, dan ben je dat waarschijnlijk.
- 24 aug 2011, 10:49
- Forum: De culinaire trend van dit moment
- Onderwerp: vergelijk thermomix-mycook
- Reacties: 1
- Weergaves: 5261
Re: vergelijk thermomix-mycook
http://www.koksforum.nl/phpBB2/viewtopi ... ook#p30280" onclick="window.open(this.href);return false;
- 13 aug 2011, 10:37
- Forum: Koksforum Recepten
- Onderwerp: Yoghurt met sinaasappel
- Reacties: 3
- Weergaves: 5021
Re: Yoghurt met sinaasappel
Waarom doe je zo moeilijk Niels? Je kreeg hele goeie tipps, en dan ga je iets "onmogelijks" bedenken?
- 11 jul 2011, 09:30
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: stress/concentratie probleem in een nieuw bedrijf?
- Reacties: 18
- Weergaves: 7555
Re: stress/concentratie probleem in een nieuw bedrijf?
Donder toch op Dion.
Waar jij last van hebt, heeft iedere kok wel gehad in de opleiding..
Stel je goddomme niet aan en ga gewoon s koken en opletten.
Zeikerd...
Succes!
Waar jij last van hebt, heeft iedere kok wel gehad in de opleiding..
Stel je goddomme niet aan en ga gewoon s koken en opletten.
Zeikerd...
Succes!
- 10 jul 2011, 00:27
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: stress/concentratie probleem in een nieuw bedrijf?
- Reacties: 18
- Weergaves: 7555
Re: stress/concentratie probleem in een nieuw bedrijf?
Mega eensch met Rowan in dit geval. Wat ik merk aan leerlingen en stagaires van deze tijd, als chef, is dat motivatie, doorzettingsvermogen etx ver te zoeken zijn. Dit hoorde ik vroeger al over mijn generatie van mijn chefs.., maar enfin.. Het is beter een leerling op zijn gemak te stellen en toch "...
- 04 jul 2011, 11:12
- Forum: Producten en Warenkennis
- Onderwerp: ijs verzachter
- Reacties: 10
- Weergaves: 11174
Re: ijs verzachter
Bedoel je glucose?
- 15 mei 2011, 23:20
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: Berkel snijnmachine
- Reacties: 1
- Weergaves: 2890
Re: Berkel snijnmachine
Wij zijn inderdaad op zoek...
Wat is je vraagprijs? en welk model en in welke staat issie???
Wat is je vraagprijs? en welk model en in welke staat issie???
- 03 mei 2011, 10:07
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: leuk feitje
- Reacties: 2
- Weergaves: 3449
Re: leuk feitje
Goh, dat zou me per dag zeker 4 minuten schelen in de kleedkamer!
Tnx!
Tnx!
- 14 apr 2011, 18:10
- Forum: Van de Boekenplank
- Onderwerp: Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking
- Reacties: 22
- Weergaves: 13548
Re: Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking
Pluter schreef:Niet alleen mijn hart...
- 08 apr 2011, 23:36
- Forum: Van de Boekenplank
- Onderwerp: De Chef en de Wijn
- Reacties: 10
- Weergaves: 6264
Re: De Chef en de Wijn
En anders op zoek naar de Rijdende Webmaster
- 07 apr 2011, 23:01
- Forum: Van de Boekenplank
- Onderwerp: De Chef en de Wijn
- Reacties: 10
- Weergaves: 6264
Re: De Chef en de Wijn
Ik heb op een of andere manier een klein beetje het gevoel dat je je eigen site aan het pluggen bent cgh....!? ?????????????????????????????????????????????????????????????!??????????????????????????????????????????????????????????? Check andere posten, Marion. Op zich slim, Of het wenselijk is bin...
- 07 apr 2011, 16:26
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: Kostprijsberekening
- Reacties: 3
- Weergaves: 3718
Re: Kostprijsberekening
geef je e-mail adres ff, stuur ik je wel iets..
- 07 apr 2011, 09:16
- Forum: Van de Boekenplank
- Onderwerp: De Chef en de Wijn
- Reacties: 10
- Weergaves: 6264
Re: De Chef en de Wijn
LIKEPluter schreef:Ik heb op een of andere manier een klein beetje het gevoel dat je je eigen site aan het pluggen bent cgh....!?
- 23 mar 2011, 12:16
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: Koksmuts of hoofddeksel
- Reacties: 12
- Weergaves: 7213
- 26 feb 2011, 16:40
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: kings of pastry
- Reacties: 19
- Weergaves: 6981
Re: kings of pastry
CHECK!!!
http://www.nzbindex.nl/search/?q=kings. ... m=1&more=1" onclick="window.open(this.href);return false;
Hoihoi!!!!
http://www.nzbindex.nl/search/?q=kings. ... m=1&more=1" onclick="window.open(this.href);return false;
Hoihoi!!!!
- 21 jan 2011, 16:51
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: bordopmaak
- Reacties: 12
- Weergaves: 17054
Re: bordopmaak
mooiiiiii boek idd!!!
- 23 dec 2010, 02:59
- Forum: Stel je zelf voor
- Onderwerp: Alweer een nieuw lid....
- Reacties: 4
- Weergaves: 3762
Re: Alweer een nieuw lid....
uiteraard!
- 22 dec 2010, 14:14
- Forum: Foto's & Links
- Onderwerp: epic meal time kerstmis
- Reacties: 1
- Weergaves: 4559
Re: epic meal time kerstmis
briljante filmpjes!
- 21 dec 2010, 01:30
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: Gezocht sushi maker aan huis voor 2 a 3 uur
- Reacties: 4
- Weergaves: 2709
Re: Gezocht sushi maker aan huis voor 2 a 3 uur
lowie schreef:Voor deze dag en deze uren denk ik dat ze in rijen zullen staan wachten om eens twee uur te mogen werken !!
hehehehe
- 19 dec 2010, 03:22
- Forum: Producten en Warenkennis
- Onderwerp: hoeveel weegt lamsrib
- Reacties: 2
- Weergaves: 3133
Re: hoeveel weegt lamsrib
doe s 2 kg!?
- 17 dec 2010, 10:50
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: Voor bier is weinig tot geen ruimte in de gastronomie in NL
- Reacties: 5
- Weergaves: 2736
Re: Voor bier is weinig tot geen ruimte in de gastronomie in NL
Kom anders eens langs in de Jopen kerk voor een lekker menu met bierproef!
- 04 dec 2010, 10:49
- Forum: Van de Boekenplank
- Onderwerp: Bier en Gastronomie
- Reacties: 3
- Weergaves: 5101
Re: Bier en Gastronomie
Mooie tip!
Heb m besteld!
Heb m besteld!
- 28 nov 2010, 23:28
- Forum: De culinaire trend van dit moment
- Onderwerp: bros van chocolade
- Reacties: 10
- Weergaves: 13016
- 28 nov 2010, 23:27
- Forum: Koksforum Recepten
- Onderwerp: jopie saus
- Reacties: 5
- Weergaves: 6299
Re: jopie saus
Bestellen
- 25 nov 2010, 03:06
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: Ferran documentaire
- Reacties: 40
- Weergaves: 15149
Re: Ferran documentaire
Heb de film No resertions wel gezien maar wat heeft het te maken met El Bulli, snap hem niet. hehehe Wat jij bedoelt is die film met Catherine Zeta Jones... Hier wordt echter de serie bedoeld met Anthony Bourdain! Check Youtube.... Wanneer de Smaak van de Ziel uitkommt kan ik niet echt terug vinden....
- 23 nov 2010, 15:22
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: Ferran documentaire
- Reacties: 40
- Weergaves: 15149
Re: Ferran documentaire
zet maar op FTD!!!
- 23 nov 2010, 00:55
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: Kostenberekening
- Reacties: 37
- Weergaves: 35741
Re: Kostenberekening
Op de site van http://www.kenniscentrumhoreca.nl" onclick="window.open(this.href);return false; staat een programma voor de kostprijsberekening, het is een beetje veel werk om alle ingredieenten in te voeren, maar als dit is gebeurt werkt het erg makkelijk en snel, en heb je een goed overzicht van ...
- 09 nov 2010, 21:15
- Forum: Stel je zelf voor
- Onderwerp: Hallo
- Reacties: 2
- Weergaves: 2826
Re: Hallo
Dit is toch helegaar geen datingsite??
- 03 nov 2010, 22:33
- Forum: Producten en Warenkennis
- Onderwerp: Haloumi kaas
- Reacties: 3
- Weergaves: 3459
Re: Haloumi kaas
Inderdaad, past goed bij tomaat, ook honing doet het goed.
Je kan m ook mooi grillen, geeft nog iets van smaak in ieder geval..
Naar mijn bescheiden mening een saai droog kaasje....
Je kan m ook mooi grillen, geeft nog iets van smaak in ieder geval..
Naar mijn bescheiden mening een saai droog kaasje....
- 04 okt 2010, 22:20
- Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
- Onderwerp: het tegenovergestelde van...
- Reacties: 2
- Weergaves: 2537
Re: het tegenovergestelde van...
de cavia van mijn vriendinnetje
- 20 aug 2010, 09:40
- Forum: Foto's & Links
- Onderwerp: Kebabreporters
- Reacties: 1
- Weergaves: 4835
Re: Kebabreporters
Mooie leerzame site!
Dank!
Dank!
- 15 aug 2010, 09:33
- Forum: Evenementen en beurzen
- Onderwerp: FabulousFoodFestival
- Reacties: 0
- Weergaves: 4513
FabulousFoodFestival
Misschien wat zweverig.., maar... PUUR PROEVEN, BELEVEN, GENIETEN Het Fabulous Food Festival vindt plaats in Haarlem tijdens de Week van de Smaak op 19 september 2010 en belooft een zintuigelijke beleving te worden voor jong en oud. Lekker eten en drinken is een feestje. Eco food anno 2010 is hip, p...
- 11 aug 2010, 23:20
- Forum: Horeca nieuws
- Onderwerp: Herrie in de Keuken
- Reacties: 7
- Weergaves: 6682
Re: Herrie in de Keuken
gaat ie maar onder de afzuigkap staan....