Er zijn 7 resultaten gevonden

door musje
01 jun 2008, 14:43
Forum: Stel je zelf voor
Onderwerp: aangenaam
Reacties: 2
Weergaves: 1060

Re: aangenaam

CFCF schreef:
musje schreef:Bon soir,

Ik ben Gerrit, kok zonder opleiding.
En mede door dat "zonder opleiding" momenteel werkzaam in een "magnetron-keuken".
(bah, bah,, bah)
Hmm... Magnetron. :|
CF's princiepe #1= geen "ping" :!:
dat is dan ook de reden voor mij, dat ik een andere baas zoek.
ik haat "ping".
door musje
30 mei 2008, 23:39
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: DSM geeft zalm kleurtje
Reacties: 10
Weergaves: 3266

Re:

waarom is gekweekte duurder dan wilde? Dacht dat wild in het algemeen duurder is, omdat je meer moeite moet doen om het te vangen. Al hoef je de voedsel intake van wild vis/vlees niet te betalen omdat ze dit zelf zoeken... meeste gekweekte zalm, gevangen als wilde zalm. versleept in netten naar de ...
door musje
30 mei 2008, 23:36
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: DSM geeft zalm kleurtje
Reacties: 10
Weergaves: 3266

Re:

Jom schreef:commercie; kun je lekker goedkoop vis inkopen waarvan de consument denkt dat het een "exclusief en duur" produkt is.
wilde zalm is momenteel goedkoper dan gekweekte zalm (en terecht).
door musje
30 mei 2008, 23:35
Forum: HACCP en CAO
Onderwerp: Horecabaan moet ‘gewone’ baan worden
Reacties: 2
Weergaves: 6194

Re: Horecabaan moet ‘gewone’ baan worden

hoi allen, het verbaasd me dat er niemand heeft gereageerd sinds bijna een jaar geleden. Zijn jullie dan allemaal zo tevreden? Kan me haast niet voorstellen. Van mij mag er progressief worden gewerkt aan het gelijkstellen van horeca-banen aan reguliere banen. Sommigen van jullie werken structureel 5...
door musje
30 mei 2008, 23:24
Forum: HACCP en CAO
Onderwerp: Wild vlees moet vanaf 1 januari 2008 worden gekeurd
Reacties: 3
Weergaves: 5982

Re: Wild vlees moet vanaf 1 januari 2008 worden gekeurd

in 1 woord:
regelzucht.
door musje
30 mei 2008, 23:17
Forum: HACCP en CAO
Onderwerp: Salaris kok
Reacties: 56
Weergaves: 92197

Re: Salaris kok

hoi allen, zolang deze maatschappij leeft op goedkoop, goedkoper, goedkoopst (de massa), en geen waardering in geld wil uitdrukken in geld voor kwaliteit, zal het loon in de horeca eerder dalen dan stijgen. Liefde voor het vak? Dat wordt massaal de kop ingedrukt door het aanbieden van K&K producten,...
door musje
30 mei 2008, 22:50
Forum: Stel je zelf voor
Onderwerp: aangenaam
Reacties: 2
Weergaves: 1060

aangenaam

Bon soir, Ik ben Gerrit, kok zonder opleiding. En mede door dat "zonder opleiding" momenteel werkzaam in een "magnetron-keuken". (bah, bah,, bah) Hiervoor met veel verantwoordelijkheid 4 jaar gewerkt in een keuken in Eindhoven, waar ik, met behulp van anderen, waarvoor veel dank, het accent heb kunn...