Culinaire vertaling naar het Frans, Duits en Engels

Frans	Nederlands	Engels	Duits
galettes	koekje	biscuit	Keks(e),der / Fladen("),der
gants	handschoen	glove	Handschuh,der
garage à étages	parkeergarage	(multi-storey)car park	Parkhaus,das
garçcon de buffet	buffetkelner	buffetwaiter	Büffetkellner,der
garçon	kelner / gastheer	waiter	Kellner / Ober,der
garçon d'étage	roomservice-kelner	Floor Waiter	Etagenkellner / Zimmerkellner,der
garde-manger	gardemanger	larder cook	Gardemanger,der
garde-manger	opslagruimte	larder	Speisekammer,die
garde-manger	voorraadkast	store cupboard	Vorratsschrank,der
gardon	voorn	roach	Plötze(n),die
garni	gegarneerd	garnished	garniert
garnir	garneren	to garnish	garnieren
garniture	garnituur	garnish/ trimmings	Garnitur(en) / Beilage(n),die
gastronomie	gastronomie	gastronomy	Gastronomie,die
gâteau	gebak	pastry	Kuchen(-),der
gâteau à la créme	crèmetaart	cream gateau	Schichttorte(n) / Cremetorte(n),die
gâteau Forêt-Noire	Schwarzwalder taart	Black Forest gateau	Schwarzwälder Torte(n),die
gaufres	wafel	wafer /waffle	Waffel(n),die
gazpacho	gazpacho (koude Spaanse groentesoep)	gazpacho	Gazpacho,der
gélatine	gelatine	gelatine	Gelatine(-),die
gelé	gegeleerd	jellied	geliert
gelé/glacé	bevroren	frozen	gefroren
gelée	gelei	jelly	Gelee(s),der
geler	bevriezen	to freeze	frieren / gefrieren
genièvre	jenever	juniper	Wacholder,der
gibier	wild	game	Wild,das / Wildfleisch,das
gibier	wild	game	Wild,das
gibier à plume	vederwild	feathered game	Federwild,das
gibier à poil	haarwild	furred game	Haarwild,das
gignembre	gember	ginger	Ingwer,der
gigot d'agneau	lamsbout	leg of lamb	Lammkeule(n),die
gigot de mouton	schapebout	leg of mutton	Hammelkeule(n),die
glace	glazuur	icing	Glasur,die
glace	ijs	ice-cream	Eis(-),das
glacé	geglaceerd	glazed	glasiert
glacé	geglazuurd	glazed	glasiert
glace au thé	ijsthee	ice tea	Tee-Eis,das
glacer	glazuren	to glaze	glasieren
glacière/machine à glace	ijsmachine	ice-cream machine	Eismaschine,die
glacière/réfrigérateur	ijskast	refrigerator/ fridge	Eisschrank,der
glaçons	ijsblokje	ice cube	Eiswürfel,der
glucose	druivesuiker	glucose	Traubenzucker,der
gnocchi	gnocchi (knoedels)	gnocchi	Gnocchi / Knödel(-),der
gobelet	beker	mug/ cup	Becher,der
goblete à mesure	maatbeker	measuring cup	Meßbecher / Maßbecher,der
godet	drinkbekertje / kroesje	drinking cup/ goblet	Kerzenbecher,dder
gombos/ketmie-gombos	okra	okra /ladies' finger	Okra(s),die / Gombo(s),der
gorgée	slok	draught/ sip/swig	Schluck,der
goujon	grondel	gudgeon	Gründling(e),der
goujonnettes	reepje	small strip	feine(n) / schmale(n) Streifen,der
gourmet	fijnproever	gourmet	Feinschmecker / Gourmet,der
gousse d'ail	knoflookteentje	clove of garlic	Knoblauchzehe(n),die
goût	smaak	taste/ flavour	Geschmack,der
goût de bouchon	kurksmaak	corky taste	Korkgeschmack,der
goût de gibier	wildsmaak	gamey taste/flavour	Wildgeschmack,der
goût particulier	bijsmaak	peculiar flavour/smack taste	Beigeschmack,der
goûter	proeven	to taste/ to sample	kosten
goutte	druppel	drop	Tropfen,der
goutter	druppelen	to drip	tröpfeln
gouvernante	huisdame (hoofd housekeeping)	Housekeeper/ Head Housekeeping	Hausdame,die
grain de maïs	maiskorrel	maize kernel	Maiskorn("er),das
graine/semence	zaad	seed	Samen,der
graisse	vet	fat/rich/creamy	Fett,das
graisse	vet (zelfstandig nw)	fat	Fett,das
graisse à frire	bakvet	frying fat /dripping	Backfett / Fritierfett,das
graisse de rognons	niervet	suet	Nierenfett,das
graisser	invetten	to grease	einfetten
grandeur de portion	portiegrootte	portion size	Portionsgröße,die
grapefruit	grapefruit	grapefruit	Grapefruit,die
gras	vet (bijvoeglijk nw)	fat	fett
gras	vettig	fatty/greasy/oily	fett
gratte-beurre	botertrekker	-	Butterroller,der
grattoir	plaatmes	palette knife	Schaber,der
gravad lax	gravad lax(gemarineerde zalmfilets)	gravad lax	Gravad lax,der
grenades	granaatappel	pomegranate	Granatapfel("e),der
grenadine	grenadine	grenadine	Grenadine,das
gressins	soepstengel	grissini	Grissini,das / Suppenstange(n),die
gril	gril	grill	Grill(s),der / Bratrost(e),der
grill	grill	grill	Grill,der
grill	vleesrooster	grill	Rost,der
grillades/viandes grilée	vlees, gegrild -	grilled meat	Grilladen/gegrilltes/ grilliertes Fleisch
grillé	gegrild	grilled	gegrillt/grilliert /vom Grill/vom Rost
grillé	gegrild	grilled	gegrillt
grille à gâteau	taartrooster	cake rack	Tortenunterlage,die / Kuchengitter,das
grille-pain	broodrooster	toaster	Toaster / Röster,der
grilloir	grillplaat (rooster)	griddle plate/ grill bars	Rost,der
griottes	morel	sour cherry	Sauerkirsche(n),die
grog	grog	grog (rum)/ toddy (whisky)	Grog(s),der
grondin gris	poon, grauwe -	grey gurnard	graue(r)(n) Knurrhahn("e),der
grondin rouge	poon, rode -	red gurnard	rote(r)(n) Knurrhahn("e),der
groseilles blanches	witte aalbes	white currant	weiße Johannisbeere(n),die
groseilles noires	bes, zwarte -	blackcurrant	schwarze Johannisbeere(n),die
groseilles rouges/ groseilles rouges	aalbes, rode	red currant	rote Johannisbeere(n),die
grosse pièce	hoofdgerecht	main course	Hauptgericht(e),das / Hauptspeise(n),die
grosseilles à maquereau/groseilles verte	kruisbes	gooseberry	Stachelbeere(n),die
grosseur	grootte	size	Größe(n),die
gruau	grutten	grits/ ground hominy	Grütze,die