Culinaire vertaling naar het Frans, Duits en Engels

Engels	Nederlands	Frans	Duits
babies room	babykamer	chambre aux nourrissons	Raum für die Säuglingsflege,der
baby-sitter/ baby-minder	babysitter	baby-sitter	Babysitter,der
background music /muzak (derog.)	achtergrondmuziek	musique de fond	Hintergrundmusik,die
bacon	spek	lard	Speck,der
bad/ off/ contaminated	bedorven	pourri	verdorben
bain-marie	bain-marie	bain-marie	Bainmarie,das / Wasserbad,das
baked Alaska	ijsomelet	omlette glacée	Eisomelett(e)(s),die/das
baked beans	bonen, witte met tomaat	haricots blancs aux tomates	weiße Bohnen mit Tomaten
baker	bakker	boulanger	Bäcker,der
baking mould/ cake tin	bakvorm	moule	Backform,die
baking sheet	bakplaat voor gebak	plaque (à pâtisserie)/plaque à gâteau	Blech / Kuchenblech / Backblech,das
baking tray/ baking sheet	plaat (bakplaat)	plaque	Platte,die / (Back)blech,das
baking tray/ griddle plate	bakplaat	plaque à frire	Bratplatte,die
balcony	balkon	balcon	Balkon,der
balm	melisse	mélisse	Melisse,die
banana	banaan	bananes	Banane(n),die
banquet	banket	banquet	Bankett,das
bar	bar	bar	Bar,die
barbel	barbeel	barbeau	Barbe(n),die
barley	gerst	orge	Gerste,die
barman	barman	barman	Barmixer / Büffetkellner,der
barquette /tartlet	barquette	barquettes	Schiffchen / Teigschiffchen(-),das
barrel/ cask	fust	fût	Faß,das
barrel/cask	vat	barrique	Faß,das
barspoon	barlepel	cuillérre	Barlöffel,der
barstool	barkruk	tabouret de bar	Barhocker,der
bartender/ barman	barkeeper	tenancier de bar	Barkeeper,der
bartender's knife	barmesje	couteau de bar	Barmesser,das
basement	souterrain	souterrain	Kellergeschoß,das
basic sauce	basissaus	sauce de base/grande sauce	Grundsauce(n),die
basil	basilicum	basilic	Basilikum,das
basket	mand	corbeille	Korb,der
basket	mandje	petites corbeilles	Körbchen(-),das
basket for kitchenware	vaatwaskorf	panier à vaisselle	Geschirrkorb,der
basting spoon	bedruiplepel	cuillérre à verser	Bratenlöffel,der
bath	bad	bain	Bad,das
bath towel	badhanddoek	serviette de bain	Badetuch,das
bathrobe	badjas	peignoir de bain	Bademantel,der
bathroom	badkamer	salle de bain	Badezimmer,das
batons of thick streaky bacon	kaantje	lardons	Griebe(n),die
bavarois with candied fruit	chipolatapudding	bavaros aux fruits confits et à la lique	Bavarois,das / bayerische Creme,die
bean	boon	haricots	Bohne(n),die
bean sprouts	bonentauge	posses de haricots	Bohnensprossen
beansprouts	sojascheut / taugé	pousses de soja	Sojakeim(e) / Sojakeimling(e),der
bed	bed	lit	Bett,das
bed-linen/sheets	beddegoed	literie	Bettwäsche,die / Bettzeug,das
bedside lamp	bedlamp	lampe de chevet	Nachttischlampe,die
bedside table	nachtkastje	table de nuit	Nachttisch,der
bedspread	beddesprei	couvre-lit	Bettüberwurf,der
beef	rund	boeuf	Rind(er),das
beef	rundvlees	boeuf	Rindfleisch,das
beef stamp	stempel van vleeskeuring	tampon à viande	Beefstempel,der
beef stock	runderbouillon	bouillon/bouillon de boeuf	Fleischbrühe(n) / Rindsuppe(n),die
beer	bier	bière	Bier(e),das
beer cellar	bierkelder	cave à biére	Bierkeller,der
beer glass	bierglas	verre à bière	Bierglas,das
beermat	bierviltje	débit de biére	Bierdeckel,der / Bierfilz(e),der
beetroot	biet, rode -	betteraves rouges	rote Rübe(n) / rote Bete(n),die
beetroot	biet, rode -	betteraves rouges	rote Rübe(n) / rote Bete(n),die
beginning of the season	opening van het seizoen	ouverture de saison	Saisoneröffnung,die
bell/ cover	stolp	cloche	Glocke,die
belly	buik	ventre	Bauch("e),der
berry	bes	baies	Beere(n),die
best end/neck of beef	ribstuk (6e-12e rib)	train de côtes	Rindshochrippe(n),die
best-end of lamb	lamsribstuk	carré d'agneau	Lammrippenstück(e), das
beverage on the rocks	drank met ijsblokjes	boisson aux glacons	Getränk(e) mit Eis(würfeln)
beverage/drink	drank	boisson	Getränk,das / Drink,der
bidet	bidet	bidet	Bidet,das
biscuit	biscuit	biscuit	Biskuit(s),das
biscuit	koekje	galettes	Keks(e),der / Fladen("),der
biscuit	koekje	biscuits	Keks,der
bisque	bisque	bisque	Samtsuppe(n),die
bitter	bitter	amer	bitter
Black Forest gateau	Schwarzwalder taart	gâteau Forêt-Noire	Schwarzwälder Torte(n),die
black grape	druif, blauwe -	raisins noire	blaue(n) Traube(n),die
black pudding	bloedworst	boudin noir	Blutwurst("e) / Rotwurst("e),die
black radish	radijs / rammenas	radis noir	Rettich(e),der
black salsify/ scorzonera	schorseneer	salsifis noirs	Schwarzwurzel(n),die
blackberry	braam	mûres	Brombeere(n),die
blackberry /bramble	braam	mûres	Brombeere(n),die
blackcurrant	bes, zwarte -	groseilles noires	schwarze Johannisbeere(n),die
blade	lemmet	-	Klinge / Schneide,die
bland/ tasteless	flauw van smaak	fade	geschmacklos / fade
blanket	deken	couverture	Bettdecke,die
blanquette	blanquette	blanquette	weiße(s) Ragout / Frikassee, das
blender	pureermachine	machine à purée	Püriermaschine,die
blini	blinis (boek weitpannekoekje)	blinis	Buchweizenplinse(n),die
bloater/ buckling/ kipper	bokking	buckling	Bückling(e) / Räucherhering(e),der
blue	blauw	bleu	blau
blueberry	bosbes	myrtilles	Heidelbeere(n),die
blueberry	bosbes	myrtilles	Heidelbeere(n),die
board	plank	planche	Brett,das
boarder/ lodger/ guest	pensiongast	pensionnaire	Pensionsgast,der
boiled	gaar	cuit	gekocht / gar / gargekocht / gesotten
boiled	gekookt	bouilli	gekocht / gesotten
boiled	gekookt, in water -	cuit à l'eau	aus dem Wasser gezogen
boiler/steamer	stoomketel	chaudière à vapeur	Dampfkessel,der
boletus/ wild mushroom	boleet	bolet	Steinpilz(e) / Herrenpilz(e),der
bone	been	os	Knochen(-),der
bone	been	os	Knochen,der
boned	ontbeend	désossé/sans os	ohne Knochen
bonne femme	bonne femme	bonne femme	Hausfrauenart
booking/ registration/ entry/ posting	boeking	régistration	Buchung,die
borage	komkommerkruid	bourrache	Gurkenkraut,das
bottle	fles	bouteille	Flasche(n),die
bottle	fles	bouteille	Flasche,die
bottle-brush	flessenborstel	rince-bouteilles	Flaschenputzer,der / Flaschenbürste,die
bottle-opener	flesopener	décapsuleur	Flaschenöffner,der
bottle-rack	flessenrek	casier à bouteilles	Flaschengestell,das /Flaschenständer,der
bottom/ floor	bodem	find	Boden,der
bound/thickened	gebonden	lié	legiert
bowl	kom / coupe	bol	Bowle(n),die
box	doos	boîte	Karton,der / Dose,die / Schachtel,die
box/tin/bin	trommel	boîte	Dose,die
brains	hersenen	cervelle	Hirn(e),das
braised	gesmoord	braisé	geschmort / gedünstet / braisiert
braised veal	kalfsfricandeau	fricandea de veau	Kalbsfrikandeau(s),das
bran	zemel	son	Kleie(n),die
brandied apricots	Boerenmeisjes	abricots à l'eau de vie	Aprikosen branntwein(e),der
brandied raisins	Boerenjongens	raisins secs à l'eau de vie	Rosinen branntwein(e),der
brandy	brandewijn	eau-de-vie	Branntwein(e) / Weinbrand,der
brandy	brandewijn	eau-de-vie	Branntwein,der / Weinbrand,der
brandy	cognac	cognac	Cognac(s) / Kognak(s),der
brandy	cognac	passoir à cocktail	Cognac / Kognak,der
brandy balloon	cognacglas	verre à cognac	(Cognac/Kognak) Schwenker,der
brandy glass	brandewijnglas	verre à eau-de-vie	Weinbrandglas,das
brawn	hoofdkaas / zult	fromage de tête	Schweinskopfsülze, die / Preßkopf,der
Brazil nut	noot, para -	noix de Brésil/châtaignes du brésil	Paranuß("sse),die
bread	brood	pain	Brot(e),das
bread pudding	broodpudding	pouding de pain	Brotpudding(s),der
bread roll	broodje, luxe -	petit pain	Brötchen(-),das / Semmel(n),die
breadbasket	broodmandje	corbeille à pain	Brotkorb,der
breadboard	broodplank	planche à pain	Brotbrett,das
bread-crumbed	gepaneerd	pané	paniert
breadcrumbs	broodkruim	chapelure/panure	Brösel / Semmelbrösel / Paniermehl,das
breadcrumbs	paneermeel	panure/chapelure	Brösel / Paniermehl / Semmelbrösel,das
breadknife	broodmes	couteau à pain	Brotmesser,das
bread-slicer	broodsnijmachine	coupe-pain/machine à couper le pain	Brotschneide maschine,die
breakfast	ontbijt	petit déjeuner	Frühstück,das
breakfast	ontbijt	petit déjeuner	Frühstück,das
breakfast room	ontbijtzaal	petite salle à déjeuner	Frühstücksraum,der / -zimmer,das
breakfast table	ontbijttafel	-	Frühstückstisch,der
bream	brasem	brème	Brasse(n) / Bleie(n), die / Blei(e),der
breast	borst	poitrine	Brust("e),die
breast	borstfilet	suprême(s)	Brüstchen(-),das
breast of duck	eendeborstje	magrets de canard	Entenbrüstchen(-), das
breast of goose	ganzeborst	poitrine d'oie	Gänsebrust("e),die
breast of turkey	kalkoenborstfilet	suprêmes de dinde	Truthahnbrust("e) / Trutenbrust,die
brewery	brouwerij	brasserie	Bierbrauerei,die
brill	griet	barbue	Glattbutt(e),der
broad bean	tuinboon	fèves	Saubohne(n) / Puffbohne(n),die
broad bean	tuinboon	fèves	Saubohne(n) / Puffbohne(n),die
broom	bezem	balai	Besen,der
brown bean	boon, bruine -	haricots rouges	rote Bohne(n),die
brown bread	bruinbrood	pain bis	Graubrot(e) / Mischbrot(e),das
brown chicken stock	gevogeltefond	fond b run de volaille	Geflügelfond,der
brown fish stock	visfond	fond brun de poisson/fumet de poisson	Fischfond,der
brown game stock	wildfond	fond brun de gibier	Wildfond,der
brown shrimp	Noordzeegarnaal	crevette grisse	Nordseegarnele(n) / Sandgarnele(n),die
brown stock	fond, voor sausen en soepen	fond brun de cuisine	Fond,der für Saucen und Suppen
brown trout	beekforel	truite de rivière	Bachforelle(n),die
brown trout	beekforel	truite de rivière	Bachforelle(n),die
brown trout	meerforel	truite de lac	Seeforelle(n),die
brown veal stock	kalfsfond	fons brun de veau/jus de veau	braune(r) Kalbsfond,der
brunoise/ small dice vegetables	brunoise	brunoise/légumes en dés	brunoise / Gemüsewürfel
brush	borstel	brosse	Brüste,die
brush	kwast	pinceau	Pinsel,der
Brussels sprout	spruitjes	choux de Bruxelles	Rosenkohl / Brüsseler Kohl,der
buckwheat	boekweit	sarrasin/blé nir	Buchweizen,der
buffetwaiter	buffetkelner	garçcon de buffet	Büffetkellner,der
buffetwaitress	buffetserveerster	serveuse de buffet	Büffetdame,die
bunch of keys	sleutelbos	trousseau de clés	Schlüsselbund,der
bundle of herbs (thyme,parsley,bay)	bouquet garni	bouquet garni	Kräuterbündel(-),das
bunk bed	stapelbed	lit superposé	Etagenbett,das
Burgundy	bourgogne	bourgogne	Burgunder
Burgundy glass	bourgogneglas	verre à bourgogne	Burgunderglas,das
business hours/ opening hours	openingstijd	heures d'ouverture	Öffnungszeit,die
butcher's knife	slagersmes	couteau de boucher	Metzgermesser,das
butcher's saw	beenderzaag	scie de boucher	Knochensäge,die
butcher's saw	slagerszaag	scie de boucher	Knochensäge,die
butcher's saw	vleeszaag	scie à viande	Fleischsäge,die
butter	boter	beurre	Butter,die
butter cream	botercreme	crème au beurre	Buttercreme(s),die
butter dish	boterschaaltje	coupelle à beurre	Butterschälchen,das
butter knife	botermesje	couteau à beurre	Buttermesser,das
butter sauce	botersaus	sauce au beurre	Buttersauce(n),die
butterhead lettuce	kropsla	laitue beurrée	Kopfsalat(e),der
buttermilk	karnemelk	babuerre/petit lait	Buttermilch,die
button mushroom	paddestoel / champignon	champignons de Paris	Champignon(s),der