Culinaire vertaling naar het Frans, Duits en Engels

Duits	Nederlands	Frans	Engels
echt / rein / pur	puur	pur(e)	pure/straight /genuine
echte(n) Rotzunge(n),die	schar, tong -	limande sole	lemon sole
echte(n) Rotzunge(n),die	tongschar	limande sole	lemon sole
Ecktisch / Tisch in der Ecke,der	tafel in de hoek	table dans le coin	corner table
Edamer(-) / Edamer Käse(-),der	Edammerkaas	Edam	Edam
Edbeere(n),die	aardbei	fraises	strawberry
Eierbrecher,der	eierdopje	coquetuer	eggcup
Eiercreme,die / Eierrahm, der	custard (eiercrème met vanille)	crème	custard
Eierteiler / Eierschneider,der	eiersnijder	coupe oeufs	egg slicer
Eiertorte(n),die	eiertaart	flan aux oeufs	flan
Eiggelb(-),das	eigeel	jaune d'oeuf	egg yolk
eindicken	indikken	réduire	to thicken
einfache(s) Hotel,das	hotel, eenvoudig -	hôtel modeste	small hotel
einfache(s) Restaurant,das	restaurant, eenvoudig -	restaurant simple	simple restaurant
einfetten	invetten	graisser	to grease
Eingangshalle / Empfangshalle,die	ontvangsthal	hall de réception/salle de réception	lobby/ reception area
eingießen	schenken (in-)	verser (dans)	to pour in(to)
einkochen	inkoken	épaissir	to reduce/ boil down
einmachen	inmaken	mettre en conserve	to preserve
Einmachglas / Einweckglas,das	weckfles	verre à conserves	preserving jar
einrühren	aanlengen	délayer/détremper	to dilute / to water down
einschenken	inschenken	remplir/servir à boire	to pour
einschneiden	insnijden	entailler	to cut into/ carve
eintauchen	drenken	tremper (dans)	to soak
Eintritt / Eingang,der	entrée	entrée	entrance
Einwegbesteck,das	wegwerpbestek	couvert à jeter	disposable cutlery
Einweggeschirr,das	wegwerpservies	vaisselle à jeter	disposable tableware
einweichen / macerieren	macereren (laten weken)	macérer	to macerate/ to soak/ to steep
einweichen / macerieren	weken, laten -	macérer	to macerate/soak
Einzelzimmer / Einbettzimmer,das	eenpersoonskamer	chambre à un lit	single (bedded) room
einziehen / beziehen	betrekken (kamer)	emménager (chambre, appartement)	to move in(to)
Eis(-),das	C	glace	ice-cream
Eisauflauf("e),der	ijssoufflé	soufflé glacé	ice-cream soufflé
Eisbecher(-),der	coupe	coupe	coupe
Eisbiskuit(s),das	ijsbiscuit	biscuit glacé	ice sponge cake
Eisbombe(n),die	ijsbombe	bombe glacée	ice-cream bombe
eisgekühlt	gekoeld	frappé	chilled
eisgekühlt / eiskalt	gekoeld	frappé	chilled
Eisgetrank("e),das	ijsdrank	boisson frappée	iced drink
Eismaschine,die	ijsmachine	glacière/machine à glace	ice-cream machine
Eisomelett(e)(s), die/das	ijsomelet	omlette glacée	baked Alaska
Eisparfait(s),das	ijsparfait	parfait glacé	ice-cream parfait
Eisschrank,der	ijskast	glacière/ réfrigérateur	refrigerator/ fridge
Eiswasser,das	ijswater	eau glacée	ice water
Eiswasser,das	ijswater	eau glacée	ice water
Eiswürfel,der	ijsblokje	glaçons	ice cube
Eiswürfelbehählter, der	ijsemmer	seau à glace	ice bucket
Eiweiß(-),das	eiwit	blanc d'oeuf	egg white
Emfangschef,der	hoofd van de receptie	chef de réception	Front Office Manager/Head Receptionist
Empfang,der	ontvangst	accueil	reception
Empfang,der / Rezeption,die	receptie	réception	reception
Empfangscocktail,der	welkomstcocktail	cocktail de réception/cocktail d'accueil	welcome cocktail
empfehlen	aanbevelen	recommander	to recommend
empfehlen	adviseren	aviser	to advise
Endivie(n),die	andijvie	chorée/scarole	escarole/endive
englishe(r) Custard-Pudding,der	custardpudding	custard pouding	custard pudding
Ente(n),die	eend	canard	duck
Entenbrüstchen(-),das	eendeborstje	magrets de canard	breast of duck
Entenkeule(n),die	eendebout	cuisse de canard	duck leg
Enthärtung,die	ontkalking	déminéralisation	descaling
entkorken	ontkurken	déboucher	to uncork
Entrecôte,das / Zwischen rippenstück,das	entrecôte	entrecôte	entrecôte
entsalzen	ontzouten	dessaler	to desalt
entzweischneiden	snijden, in tweeën -	couper en deux	to cut in half
Erbs(en)suppe(n),die	doperwtensoep	potage de petit pos	green pea soup
Erbse(n),die	doperwt	petit pois	pea
Erbse(n),die	erwt, doperwt	pois	pea
Erdgeschoß,das	begane grond	rez-de-chaussée	ground floor (GB)/ first floor (US)
Erdnuß("sse),die	noot, pinda -	cacahuétes/ arachides	peanut
Erdnuß("sse),die	pinda	cacahuètes	peanut
Erdnußbutter,die	pindakaas	-	peanut butter
Erfrischung(en),die	verfrissing	rafraîchissement	refreshment
Erfrischungs getränk, das	frisdrank	-	soft drink
Ernährung,die	voeding	alimentation	food/nourishment
Eröffnung,die	opening, feestelijk -	inauguration	inauguration
erste(r) Gang,der	eerste gang	prmier plat	first course
Erstklaßhotel / Tophotel,das	hotel, eerste klas -	hôtel de première classe	first-class hotel
eßbar	eetbaar	mangeable	edible/ eatable
essen / speisen	eten	manger	to eat
essen / speißen	dineren	dîner	to have dinner/ to dine
Essenz(en),die	essence	essence	essence
Essig,der	azijn	vinaigre	vinegar
Estragon,der	dragon	estragon	tarragon
Etagenbett,das	stapelbed	lit superposé	bunk bed
Etagenkellner / Zimmerkellner,der	roomservice-kelner	garçon d'étage	Floor Waiter
Etikette / Umgangsform,die	omgangsvorm	etiquette	manners/ etiquette
Euter(-),der	uier	tétine	udder