Experiment CO2 maken

Doel:
to make carbon dioxide in the kitchen

Benodigdheden:
A lemon
Bicarbonate of soda
Knife

Methode:
Cut the lemon in half and sprinkle some bicarbonate of soda onto the cut surface.

Resultaat:
The bicarbonate of soda will bubble and fizz and release carbon dioxide.

Conclusie:
The bicarbonate of soda reacts with the citric acid released from the lemon to make carbon dioxide.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Meer experimenten

Zetmeel in aardappel

• Kruimige of vastkokend
• Zetmeelkorrels
• Puree bereidingen

Lage temperatuur garen

• Vlees dichtschroeien?
• Lage temperatuur?
• Maillard reactie

Koolstofdioxide en koken

• Fruit bruisend maken
• CO2 en pijn
• CO2 maken
• Rijsmiddelen

Stoffen aantonen

• Water aantonen
• Eiwit aantonen
• Rodekoolsap indicator
• Echte amandelspijs

Zelf maken van ...

• Zelf drop maken
• Zelf frisdrank maken
• Zelf roomijs maken
• Zelf zeep maken

Samenwerking

Wijnkoperij Oostendorp
wijnzaak van het jaar 2011

Albeda College Rotterdam
Contractonderwijs voeding

Nice to Meat
meat is art

Rungis BV
enthousiast over groenten

Koksmessen
bij knivesandtools.nl

Libre Verpakkingen
vacuumzakken en meer

Werken in een Hotel
top vacatures in de horeca

Schmidtzeevis Rotterdam
133 soorten verse vis

JMW Culinair kwaliteit en
continuïteit in de keuken

Honig Professional
kokspanel kent de praktijk

Deel dit artikel

• Tweeten

Gratis nieuwsbrief