Gearomatiseerde rook

De rookpijp maakt het mogelijk om houtzaagsel (onbehandeld) te laten verbranden met als doel producten te aromatiseren.

Een voorbeeld is de Alladin Pro, een rookapparaatje dat uit twee delen bestaat.

In het bovenste deel wordt puur houtzaagsel verbrand, in het onderste deel is plaats voor aromaten (citroenschillen, lavendel, sponsje of absorbeerpapier met extracten…).

De geproduceerde rook wordt sterk gearomatiseerd.

Deze rook kan men dan in een glas of een cloche vasthouden of met een plastic slangetje naar een rookdoos leiden.

Het apparaat is vooral geschikt om kleine porties te roken, iets dat welkom is in de horeca.

De gearomatiseerde rook komt via het slangetje onder de cloche.

De gearomatiseerde rook geeft indit geval de eerder gaar gemaakte kreeft een licht gerookte indruk.