E100
|
Curcumine
|
Gele kleurstof
|
|
|
E101
|
Riboflavine
|
Gele kleurstof
|
Verschillende soorten gisten
|
Komt van nature voor in gist,
melk, eieren, vlees (lever) en
bladgroenten |
E102
|
Tartrazine
|
Gele kleurstof
|
Synthetisch
|
|
E103
|
Alkannine
|
|
|
|
E104
|
Chinolinegeel
|
Gele kleurstof
|
Synthetisch
|
|
E106
|
natrium-riboflavine-5'-fosfaat
|
Gele kleurstof
|
Verschillende soorten gisten
|
|
E107
|
Geel 2G
|
Gele kleurstof
|
Synthetisch
|
|
E110
|
Zonnegeel FCF
|
Gele kleurstof
|
Synthetisch
|
|
E120
|
Cochenille
|
Rode kleurstof
|
Een schildluizen-soort
|
|
E121
|
Citrusrood 2
|
|
|
|
E122
|
Karmozijnrood
|
Rode kleurstof
|
Synthetisch
|
|
E123
|
Amaranth
|
Rode kleurstof
|
Synthetisch
|
|
E124
|
Cochenillerood A
|
Rode kleurstof
|
Synthetisch
|
|
E125
|
Ponceau SX
|
|
|
|
E127
|
Erythrosine
|
Rode kleurstof
|
Synthetisch
|
Wordt behalve als additief ook
gebruikt in ‘tandplak-verklikkers’
en als kleurstof in
geneesmiddelen |
E128
|
Rood 2G
|
Rode kleurstof
|
Synthetisch
|
|
E129
|
Allura rood
|
Rode kleurstof
|
Synthetisch
|
|
E131
|
Patentblauw V
|
Blauwe kleurstof
|
Synthetisch
|
|
E132
|
Indigotine
|
Blauwe kleurstof
|
Synthetisch
|
|
E133
|
Briljantblauw FCF
|
Blauwe kleurstof
|
Synthetisch
|
Wordt nauwelijks opgenomen in
het maagdarm-kanaal |
E140
|
Chlorophyll
|
Donkergroene kleurstof
|
Natuurlijke kleurstof, bladgroen
|
Geëxtraheerd uit groene
bladeren (gras, alfalfa en
brandnetel) |
E141
|
Chlorophyl koper complexen
|
Donkergroene kleurstof
|
Semi-synthetische
|
Wordt nauwelijks opgenomen in
het maagdarm-kanaal |
E142
|
Briljant-zuurgroen BS
|
Groene kleurstof
|
Synthetisch
|
|
E143
|
Fast Green FCF
|
|
|
|
E150a
|
Caramel
|
Bruine kleurstof
Gebrande suiker |
Gemaakt door verhitting van
suikers. Bij de productie van
E150 c en d kan
tetrahydroxy
butylimidazole
(THI) ontstaan dat in hogere
hoeveelheden de immuniteit
kan verminderen wanneer
sprake is van een vitamine B6
tekort; het gehalte aan THI in
caramel moet daarom lager zijn
dan 0.0010% (in de praktijk
blijkt dit gehalte vaak nog lager
te zijn) De meest gebruikte
E150 is E150c |
E150b
|
Alkali-sulfiet caramel |
E150 c
|
Ammoniak caramel |
E150 d
|
Sulfiet-ammoniak caramel |
E151
|
Briljantzwart BN
|
Zwarte kleurstof
|
Synthetisch
|
|
E153
|
Koolstof
|
Zwarte kleurstof
|
Gemaakt door verkoling van
plantaardig materiaal
Bij een onzorgvuldig
productieproces kunnen sporen
van carcinogene stoffen
ontstaan (benzypyreen en
PAK’s), het productieproces in
Europa is echter veilig
waardoor deze
verontreinigingen niet optreden
Niet toegestaan in de VS |
E154
|
Bruin FK
|
Bruine kleurstof
|
Synthetisch
|
Mengsel van verschillende
azokleurstoffen |
E155
|
Chocoladebruin HT
|
Bruine kleurstof
|
Synthetisch
|
|
E160(a)
|
Caroteen
|
Oranje/gele kleurstof
|
Diverse plantaardige bronnen/
synthetisch
|
Caroteen is provitamine A
Meestal wordt natuuridentiek
caroteen gebruikt
Caroteen kan afkomstig zijn uit:
1. palmolie, grassen of wortels
2. algen
3. via fermentatie
4. via een chemisch proces |
E160(b)
|
Annatto
|
Oranje/gele kleurstof
|
De tropische anattoboom (Bixa
orellana)
|
Geëxtraheerd uit de zaden van
de tropische annattoboom
Gebruikt voor het kleuren van
kaas en margarine |
E160(c)
|
Paprika extract
|
Oranje-rode kleurstof
|
Paprika's
|
Geëxtraheerd uit rode paprika |
E160(d)
|
Lycopeen
|
Rode kleurstof
|
Tomaten
|
Geëxtraheerd uit rijpe tomaten |
E160(e)
|
Beta-apo-8'-carotenal
|
Oranje kleurstof
|
Synthetisch uit ß-caroteen
|
|
E160(f)
|
Ethylester van beta-apo-8'-caroteenzuur
|
Oranje kleurstof
|
Synthetisch uit ß-caroteen
|
|
E161
|
Xanthophyllen
|
Gele, oranje tot rode kleurstoffen
|
|
Geëxtraheerd uit brandnetels,
wieren en bloembladeren van
het afrikaantje |
E162
|
Bietenrood
|
Rood/paarse kleurstof
|
Rode bieten
|
Geëxtraheerd uit bieten |
E163
|
Anthocyaninen
|
Rode, paarse of blauwe kleurstoffen
|
Rode kool en andere planten
|
Geëxtraheerd uit diverse planten en vruchten (vooral grapefruit) |
E170
|
Calcium carbonaat
|
Witte kleurstof
|
Mineraal, kalk
|
Natuurlijk mineraal Wordt ook gebruikt als losmiddel voor tabletten, antiklonter-middel en verdikkings-middel |
E171
|
Titanium dioxide
|
Witte kleurstof
|
Mineraal
|
|
E172
|
IJzeroxiden
|
zwarte, rode, oranje of bruine kleurstof
|
Ertsen of mineralen
|
Natuurlijk voorkomende ijzer-verbindingen |
E173
|
Aluminium
|
Metaal-kleurige kleurstof
|
Bauxieterts
|
Gewonnen uit bauxieterts |
E174
|
Zilver
|
Metaal-kleurige kleurstof
|
Zilverertsen
|
Gewonnen uit zilvererts |
E175
|
Goud
|
Metaal-kleurige kleurstof
|
Verschillende ertsen
|
Gewonnen uit gouderts |
E180
|
Rubis pigment
|
Rode kleurstof
|
Synthetische uit aminonaftol
carbonzuur
|
Wordt gebruikt om de waslaag op de kaaskorst van Edammer kaas rood te kleuren |
E181
|
Looizuur
|
Geelwit tot bruin poeder
|
Diverse planten, oa de eik
|
|
E182
|
Orchil, orceine (lakmoes)
|
|
|
|
E200
|
Sorbinezuur
|
Conserveer-middel tegen schimmels en gisten
|
Lijsterbes
|
Wordt zeer veel gebruikt
(mogelijk overschrijding van de
ADI) |
E201
|
Natriumsorbaat
|
Conserveer-middel
|
Lijsterbes
|
E202
|
Kaliumsorbaat
|
Conserveer-middel
|
Lijsterbes
|
E203
|
Calcium sorbaat
|
Conserveer-middel
|
Lijsterbes
|
E210
|
Benzoezuur
|
Conserveer-middel tegen schimmels en bacteriën
|
Synthetisch
|
Irritatie van het
maagdarmkanaal
Overschrijding van de ADI komt
voor |
E211
|
Natriumbenzoaat
|
Conserveer-middel tegen gisten en bacteriën
|
Synthetisch
|
E212
|
Kaliumbenzoaat
|
Conserveer-middel tegen gisten en bacteriën
|
Synthetisch
|
E213
|
Calciumbenzoaat
|
Conserveer-middel tegen gisten en bacteriën
|
Synthetisch
|
E214
|
Ethyl 4-hydroxybenzoaat
|
Conserveer-middel tegen gisten, schimmels, bacteriën
|
Synthetisch
|
|
E215
|
Ethyl 4-hydroxybenzoaat natriumzout
|
Conserveer-middel tegen gisten, schimmels, bacteriën
|
Synthetisch
|
|
E216
|
Propyl 4-hydroxybenzoaat
|
Conserveer-middel tegen gisten, schimmels, bacteriën
|
Synthetisch
|
|
E217
|
Propyl 4-hydroxybenzoaat natriumzout
|
Conserveer-middel tegen gisten, schimmels, bacteriën
|
Synthetisch
|
|
E218
|
Methyl 4-hydroxybenzoaat
|
Conserveer-middel tegen gisten en schimmels
|
Synthetisch
|
|
E219
|
Methyl 4-hydroxybenzoaat natriumzout
|
Conserveer-middel tegen gisten en schimmels
|
Synthetisch
|
|
E220
|
Zwaveldioxide
|
Conserveer-middel, bleekmiddel, deeg-verbeteraar
|
Natuurlijk voorkomend gas
|
Overschrijding van de ADI komt
voor
Biologische produkten: gebruik
beperkt tot wijn (alleen E220 en
224 toegestaan) |
E221
|
Natriumsulfiet
|
Tegen micro-organismen, anti-oxidant, deeg-verbeteren
|
Synthetisch
|
E222
|
Natriumbisulfiet
|
Conserveer-middel, anti-oxidant, bleekmiddel
|
Synthetisch
|
E223
|
Natriummetabi-sulfiet
|
Conserveer-middel, anti-oxidant, bleekmiddel
|
Synthetisch
|
E224
|
Kaliummetabi-sulfiet
|
Conserveer-middel tegen micro-organismen
|
Synthetisch
|
E225
|
Kaliumsulfiet
|
Conserveer-middel
|
Synthetisch
|
E226
|
Calciumsulfiet
|
Conserveer-middel
|
Synthetisch
|
E227
|
Calciumbisulfiet
|
Conserveer-middel
|
Synthetisch
|
E228
|
Kaliumbisulfiet
|
Conserveer-middel tegen micro-organismen
|
Synthetisch
|
E230
|
Biphenyl
|
Conserveer-middel tegen schimmels
|
Synthetisch
|
Dringt door tot in het vruchtvlees van citrusfruit en kan niet met water van de schil worden gewassen |
E231
|
2-Hydroxy-biphenyl
|
Conserveer-middel tegen schimmels en bacteriën
|
Synthetisch
|
Dringt door tot in het vruchtvlees is goed wateroplosbaar Uitsluitend toegestaan op citrusfruit |
E232
|
Natrium-ortho-fenylfenolaat
|
Conserveer-middel tegen schimmels
|
Synthetisch
|
E233
|
Thiabendazol
|
Conserveer-middel tegen schimmels
|
Synthetisch
|
Werd vroeger met E233
aangeduid maar wordt
tegenwoordig niet meer als
additief gezien (valt onder de
bestrijdings
middelen) |
E234
|
Nisine
|
Conserveer-middel tegen schimmels en bacteriën
|
Geproduceerd door Lactococcus lactis
|
Komt van nature voor in kaas
en andere gefermenteerde
zuivelproducten
Geproduceerd door
Streptococcus lactis |
E235
|
Pimaricine
|
Conserveer-middel, vooral tegen schimmels
|
Geproduceerd door de schimmel Streptomyces
|
Geproduceerd door
Streptococcus natalensis
bacteriën |
E236
|
Mierenzuur
|
Conserveer-middel tegen bacteriën, smaak-versterker
|
Natuurlijk voorkomend
|
|
E237
|
Natriumformiaat
|
Conserveer-middel tegen bacteriën
|
Synthetisch
|
|
E238
|
Calciumformiaat
|
Conserveer-middel tegen bacteriën
|
Synthetisch
|
|
E239
|
Hexamine
|
Conserveer-middel tegen schimmels
|
Synthetisch
|
Door JECFA afgeraden als
voedseladditief (1973), is
uitsluitend toegestaan in
bepaalde kaassoorten |
E240
|
Formaldehyde
|
Ontsmet-tingsmiddel tegen bacteriën
|
Synthetisch
|
|
E242
|
Dimethyldi-carbonaat
|
Steriliseren van koude frisdranken
|
Synthetisch
|
|
E249
|
Kaliumnitriet
|
Tegen botulisme, voorkomt bruinkleuring van vlees
|
Natuurlijk
|
Wordt gebruikt om de bacterie
Clostridium botulinum in vlees
te bestrijden
Inname als additief is te
verwaarlozen ten opzichte van
de inname via bladgroenten en
drinkwater
Mogelijk zal nitriet ook in
biologisch vlees toegestaan
gaan worden |
E250
|
Natriumnitriet
|
Tegen botulisme, voorkomt bruinkleuring van vlees
|
Natuurlijk
|
E251
|
Natriumnitraat
|
Tegen bacteriën, voorkomt bruinkleuring van vlees
|
Natuurlijk
|
Inname als additief is te
verwaarlozen ten opzichte van
de inname via bladgroenten en
drinkwater |
E252
|
Kaliumnitraat
|
Tegen botulisme, voorkomt bruinkleuring van vlees
|
Natuurlijk
|
E260
|
Azijnzuur
|
Tegen bacteriën, smaakstof
|
Natuurlijk
|
|
E261
|
Natriumacetaat
|
Voorkomt verkleuring van voeding-swaren
|
Synthetisch
|
|
E262
|
Natriumdiacetaat
|
Conserveer-middel tegen schimmels en bacteriën
|
Synthetisch
|
|
E263
|
Calciumacetaat
|
Conserveer-middel tegen bacteriën, stabilisator
|
Synthetisch
|
|
E264
|
Ammonium-acetaat
|
Conserveer-middel tegen bacteriën, stabilisator
|
Synthetisch
|
|
E270
|
Melkzuur
|
Conserveer-middel tegen gisten, smaakstof
|
Natuurlijk
|
De benaming 'melkzuur' is
verwarrend: melkzuur kan veilig
gebruikt worden door mensen
met een koemelkallergie
Melkzuur wordt meestal bereid
uit suiker of glucose |
E280
|
Propionzuur
|
Conserveer-middel tegen enkele soorten schimmels
|
Synthetisch
|
|
E281
|
Natrium propionaat
|
Conserveer-middel tegen 3 soorten schimmels
|
Synthetisch
|
|
E282
|
Calcium propionaat
|
Conserveer-middel tegen 3 soorten schimmels
|
Synthetisch
|
|
E283
|
Kalium propionaat
|
Conserveer-middel tegen schimmels
|
Synthetisch
|
|
E284 |
Boorzuur
[boric acid] |
Conserveer-middel |
|
Komt in lage hoeveelheden van
nature voor in drinkwater,
groente, fruit en granen
Uitsluitend gebruikt in kaviaar |
E285 |
Borax
[borax] |
Conserveer-middel |
|
Uitsluitend gebruikt in kaviaar |
E290
|
Koolzuurgas
|
Conserveer-middel, koelmiddel, "prik" in limonade
|
Natuurlijk voorkomend gas
|
Prik in frisdrank (koolzuur) |
E300
|
Ascorbinezuur
|
Vitamine, anti-oxydant, voorkomt bruinkleuring
|
Natuurlijk voorkomend
|
Ascorbinezuur is vitamine C en
komt van nature voor in o.a.
fruit, groente en aardappelen
Remt de vorming van
schadelijke reactieve stoffen in
het lichaam
Biologische produkten: alleen
E300 toegestaan
E305 is in de EU niet
toegestaan |
E301
|
Natriumas-corbaat
|
Vitamine, anti-oxydant, voorkomt bruinkleuring
|
Synthetisch uit ascorbine-zuur en keukenzout
|
E302
|
Calciumas-corbaat
|
Anti-oxydant, stabilisator en als vitamine C
|
Synthetisch uit ascorbine-zuur en calcium
|
E304
|
Ascorbyl-palmitaat
|
Anti-oxydant tegen het ranzig worden van vetten
|
Synthetisch
|
E306
|
Tocoferol-extracten
|
Vitamine en anti-oxydant
|
Natuurlijk
|
Tocoferol is vitamine E en komt
van nature voor in o.a. groente,
fruit en noten
Remt de vorming van
schadelijke reactieve stoffen in
het lichaam
Biologische produkten: alleen
E306 toegestaan |
E307
|
alpha-tocopherol
|
Vitamine en anti-oxydant
|
Natuurlijk of synthetisch
|
E308
|
gamma-tocopherol
|
Vitamine en anti-oxydant
|
Natuurlijk of synthetisch
|
E309
|
delta-tocopherol
|
Vitamine en anti-oxydant
|
Natuurlijk of synthetisch
|
E310
|
Propylgallaat
|
Anti-oxydant
|
Synthetisch
|
Niet geschikt voor
zuigelingen-voeding |
E311
|
Octylgallaat
|
Anti-oxydant
|
Synthetisch
|
E312
|
Dodecylgallaat
|
Anti-oxydant
|
Synthetisch
|
E320
|
BHA - Butyl-hydroxyanisool
|
Anti-oxydant
|
Synthetisch
|
Uit experimenten blijkt BHA ook
anti-carcinogene
eigenschappen te hebben |
E321
|
BHT - Butyl-hydroxytolueen
|
Anti-oxydant
|
Synthetisch
|
|
E322
|
Lecithinen
|
Anti-oxydant, emulgator of anti-schuimmiddel
|
Natuurlijk
|
Wanneer lecithine afkomstig is
uit soja, wordt dit in de
ingrediëntenlijst vaak
aangeduid met ‘soja-lecithine’ |
E325
|
Natriumlactaat
|
Vochtbinder
|
Synthetisch
|
De benaming 'melkzuur' is
verwarrend: melkzuur kan veilig
gebruikt worden door mensen
met een koemelkallergie
Melkzuur wordt meestal bereid
uit suiker of glucose |
E326
|
Kaliumlactaat
|
Zout van melkzuur
|
Synthetisch
|
E327
|
Calciumlactaat
|
Zout van melkzuur
|
Synthetisch
|
E330
|
Citroenzuur
|
Natuurlijk zuur
|
|
|
E331a
|
Natrium-watrestofcitraatt
|
Semi-synthetisch zout van citroenzuur (E330)
|
|
|
E331b
|
Dinatriumcitraat
|
Semi-synthetisch zout van citroenzuur (E330)
|
|
|
E331c
|
Trinatriumcitraat
|
Semi-synthetisch zout van citroenzuur (E330)
|
|
|
E332a
|
Kalium-diwaterstofcitraat
|
Semi-synthetisch zout van citroenzuur (E330)
|
|
|
E332b
|
Trikaliumcitraat
|
Semi-synthetisch zout van citroenzuur (E330)
|
|
|
E333a
|
Calcium-waterstofcitraat
|
Semi-synthetisch zout van citroenzuur (E330)
|
|
|
E333b
|
Di-calciumcitraat
|
Semi-synthetisch zout van citroenzuur (E330)
|
|
|
E333 c
|
Calciumcitraat
|
Semi-synthetisch zout van citroenzuur (E330)
|
|
|
E334
|
Wijnsteenzuur
|
Natuurlijk zuur
|
|
|
E335a
|
Natrium-waterstoftartraat
|
Semi-synthetisch zout van wijnsteen-zuur (E334)
|
|
|
E335b
|
Dinatriumtartraat
|
Semi-synthetisch zout van wijnsteen-zuur (E334)
|
|
|
E336a
|
Kalium-waterstoftartraat
|
Semi-synthetisch zout van wijnsteen-zuur (E334)
|
|
|
E336b
|
Kaliumtartraat
|
Semi-synthetisch zout van wijnsteen-zuur (E334)
|
|
|
E337
|
Natrium-kaliumtartraat
|
Semi-synthetisch zout van wijnsteen-zuur (E334)
|
|
|
E338
|
Fosforzuur
|
Natuurlijk zuur, synthetisch bereid
|
|
Meest gebruikte voedingszuur
Biologische produkten: gebruik
beperkt tot rijsmiddel (alleen
E341 toegestaan) |
E339a
|
Natrium-diwaterstoffosfaat
|
Zout van fosforzuur (E338)
|
|
E339b
|
Dinatrium-waterstoffosfaat
|
Zout van fosforzuur (E338)
|
|
E339c
|
Trinatriumfosfaat
|
Zout van fosforzuur (E338)
|
|
E340a
|
Kalium-diwaterstoffosfaat
|
Zout van fosforzuur (E338)
|
|
E340b
|
Dikalium-waterstoffosfaat
|
Zout van fosforzuur (E338)
|
|
E340c
|
Trikaliumfosfaat
|
Zout van fosforzuur (E338)
|
|
E341a
|
Monocalciumfosfaat
|
Zout van fosforzuur (E338)
|
|
E341b
|
Calcium-waterstoffosfaat
|
Zout van fosforzuur (E338)
|
|
E341c
|
Tricalciumdifosfaat
|
Zout van fosforzuur (E338)
|
|
E343
|
Magnesiumfosfaat
|
Zout van fosforzuur (E338)
|
|
E350
|
Natriummalaat en natrium-waterstofmalaat
|
Zout van appelzuur
|
|
Zuigelingen kunnen de
synthetisch gemaakte D-vorm
nog niet verteren |
E351
|
Kaliummalaat en Kalium-waterstofmalaat
|
Zout van appelzuur
|
|
E352
|
Calciummalaat en Calcium-waterstofmalaat
|
Zout van appelzuur
|
|
E353
|
Meta-wijnsteenzuur
|
Natuurlijk zuur
|
|
|
E354
|
Calciumtartraat
|
Zout van wijnsteen-zuur (E334)
|
|
|
E355
|
Adipinezuur
|
Natuurlijk zuur
|
|
|
E363
|
Barnsteenzuur
|
Natuurlijk zuur
|
|
|
E370
|
1,4-Heptonolacton
|
Synthetisch zuur
|
|
|
E380
|
Triammonium-citraat
|
Semi-synthetisch zout van citroenzuur (E330)
|
|
|
E381
|
Ammonium-ijzercitraat
|
Synthetisch zout van citroenzuur (E330)
|
|
|
E385
|
Calcium EDTA
|
synthetisch zout
|
|
|
E400
|
Alginezuur
|
Natuurlijk verdikkings-middel
|
|
Gewonnen uit zeewier
Biologische produkten: alleen
E400-402 toegestaan
E404-E451 mogen niet in
peutervoeding worden gebruikt. |
E401
|
Natriumalginaat
|
Zout van Alginezuur (E400)
|
|
E402
|
Kaliumalginaat
|
Zout van Alginezuur (E400)
|
|
E403
|
Ammonium-alginaat
|
Zout van Alginezuur (E400)
|
|
E404
|
Calciumalginaat
|
Zout van Alginezuur (E400)
|
|
E405
|
Propyleen-glycolalginaat
|
Ester van Alginezuur (E400)
|
|
E406
|
Agar-Agar
|
Natuurlijk verdikkings-middel
|
|
Gewonnen uit zeewier
E404-E451 mogen niet in
peutervoeding worden gebruikt. |
E407
|
Carrageen
|
Natuurlijk verdikkings-middel
|
|
Gewonnen uit zeewier
Mogelijk niet geschikt voor
babyvoeding
E404-E451 mogen niet in
peutervoeding worden gebruikt. |
E408
|
Furcelleran
|
Natuurlijk verdikkings-middel
|
|
|
E410
|
Johannes-broodpitmeel
|
Natuurlijk verdikkings-middel
|
|
Gewonnen uit de zaden van de
johannesbrood-boom
E404-E451 mogen niet in
peutervoeding worden gebruikt. |
E412
|
Gurapitmeel
|
Natuurlijk verdikkings-middel
|
|
Gewonnen uit de zaden van de
guarplant
E404-E451 mogen niet in
peutervoeding worden gebruikt. |
E413
|
Tragacanth
|
Natuurlijk verdikkings-middel
|
|
Gewonnen uit de zaden van de
astragalusboom
E404-E451 mogen niet in
peutervoeding worden gebruikt. |
E414
|
Arabische Gom
|
Natuurlijk verdikkings-middel
|
|
Gewonnen uit verschillende
acaciasoorten
E404-E451 mogen niet in
peutervoeding worden gebruikt. |
E415
|
Xanthaangom
|
Natuurlijk verdikkings-middel
|
|
E404-E451 mogen niet in
peutervoeding worden gebruikt. |
E416
|
Karayagom
|
Natuurlijk verdikkings-middel
|
|
Mogelijk niet geschikt voor
zuigelingen-voeding
E404-E451 mogen niet in
peutervoeding worden gebruikt. |
E420
|
Sorbitol
|
Natuurlijke suikeralcohol
|
|
Komt van nature voor in
vruchten
Behoort tot de polyolen
Wordt niet in glucose omgezet
Geschikt voor diabetici
Consumptie van meer dan 10 g
per dag kan maagdarm-klachten
geven*
E404-E451 mogen niet in
peutervoeding worden gebruikt. |
E421
|
Mannitol
|
Natuurlijke suikeralcohol
|
|
Komt van nature voor in
vruchten, algen en groenten
Behoort tot de polyolen
Wordt nauwelijks opgenomen
door het lichaam
Consumptie van meer dan 10 g
per dag kan maagdarm-klachten
geven*
E404-E451 mogen niet in
peutervoeding worden gebruikt. |
E422
|
Glycerol
|
Natuurlijk alcohol
|
|
Natuurlijk bestanddeel van
vetten
Mogelijk niet geschikt voor
kinderen
E404-E451 mogen niet in
peutervoeding worden gebruikt. |
E430
|
Poly-oxyethyleen(8)stearaat
|
Synthetische emulgator
|
|
|
E431
|
Poly-oxyethyleen(40)stearaat
|
Synthetische emulgator
|
|
|
E432
|
Tween 20
|
Synthetische emulgator
|
|
Gesynthetiseerd uit vetten
E404-E451 mogen niet in
peutervoeding worden gebruikt. |
E433
|
Polysorbaat 80
|
Synthetische emulgator
|
|
E434
|
Tween 40
|
Synthetische emulgator
|
|
E435
|
Tween 60
|
Synthetische emulgator
|
|
E436
|
Tween 65
|
Synthetische emulgator
|
|
E440a
|
Pectine
|
Natuurlijk verdikkings-middel
|
|
Gewonnen uit citrusfruit en
appels
E404-E451 mogen niet in
peutervoeding worden gebruikt. |
E440b
|
Geamineerde pectine
|
Bereid uit pectine
|
|
E442
|
Ammoniumfos-fatiden
|
Synthetische emulgatoren
|
|
Gewonnen uit vetten
Vrijwel uitsluitend gebruikt in
chocolade-produkten
E404-E451 mogen niet in
peutervoeding worden gebruikt. |
E450a
|
Dinatrium
diwaterstofdifosfaat
|
Synthetisch zout
|
|
E404-E451 mogen niet in
peutervoeding worden gebruikt. |
E450a
|
Trinatriumdifosfaat
|
Synthetisch zout
|
|
E450a
|
Tetranatriumdi-fosfaat
|
Synthetisch zout
|
|
E450a
|
Tetrakaliumdi-fosfaat
|
Synthetisch zout
|
|
E450b
|
Pentanatriumtri-fosfaat
|
Synthetisch zout
|
|
E450b
|
Pentakaliumtri-fosfaat
|
Synthetisch zout
|
|
E450c
|
Natriumpoly-fosfaat
|
Synthetisch zout
|
|
E450c
|
Kaliumpolyfosfaat
|
Synthetisch zout
|
|
E452, E452I-E452iv
|
Polyfosfaten
|
Synthetische stabilisatoren
|
|
E460
|
Microkristallijn Cellulose
|
Natuurlijk polymeer, houtstof
|
|
|
E460
|
Cellulose
|
Natuurlijk polymeer, houtstof
|
|
Onvoldoende toxicologische
gegevens beschikbaar,
waarschijnlijk onschadelijk
Gewonnen uit hout
Mogelijk niet geschikt voor
zuigelingen-voeding |
E461
|
Methylcellulose
|
Bereid uit cellulose (E460)
|
|
E463
|
Hydroxypropyl-cellulose
|
Bereid uit cellulose (E460)
|
|
E464
|
Hydroxypropyl-methyl
cellulose
|
Bereid uit cellulose (E460)
|
|
E465
|
Methylethyl-cellulose
|
Bereid uit cellulose (E460)
|
|
E466
|
Natrium-carboxymethyl
|
Bereid uit cellulose (E460)
|
|
E470
|
Vetzuurzouten
|
Zouten van vetten
|
|
Gewonnen uit vetten |
E471
|
Mono- en diglyceriden van vetzuren
|
Soort vet
|
|
E472a
|
Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met azijnzuur
|
Synthetische emulgatoren
|
|
E472b
|
Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met melkzuur
|
Synthetische emulgatoren
|
|
E472c
|
Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met citroenzuur
|
Synthetische emulgatoren
|
|
E472d
|
Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met wijnsteenzuur
|
Synthetische emulgatoren
|
|
E472e
|
Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met azijnzuurderivaten
|
Synthetische emulgatoren
|
|
E472f
|
Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met
azijn- en wijnsteenzuur
|
Synthetische emulgatoren
|
|
E473
|
Suiker-esters
|
Synthetische emulgatoren
|
|
Gesynthetiseerd uit vetten |
E474
|
Suikerglyceriden
|
Synthetische emulgatoren
|
|
E500
|
Natriumcarbonaat
|
base
|
|
Zuurteregelaar
Rijsmiddel |
E500a
|
Natrium
waterstofcarbonaat
|
base
|
|
E501
|
Kaliumcarbonaat
|
base
|
|
E503
|
Ammonium-carbonaat
|
base
|
|
E504
|
Magnesium-carbonaat
|
base, anti-klontermiddel
|
|
E505
|
IJzercarbonaat
|
bron van ijzer
|
|
|
E507
|
Zoutzuur
|
Natuurlijk zuur
|
|
Zoutzuur is een bestanddeel
van maagzuur |
E508
|
Kaliumchloride
|
zout
|
|
Vervanger voor keukenzout
(natrium-chloride)
Biologische produkten: gebruik
beperkt tot kaas (alleen E509
toegestaan) |
E509
|
Calciumchloride
|
metaalionen binder
|
|
E510
|
Ammoniumchloride
|
smaakstof, deeg-verbeteraar
|
|
E511
|
Magnesiumchloride
|
verstevigings-middel
|
|
E513
|
Zwavelzuur
|
Zuur
|
|
|
E514
|
Natriumsulfaat
|
zuur
|
|
Komt in natuurlijk bronwater
voor
Biologische produkten: alleen
E516 toegestaan |
E515
|
Kaliumsulfaat
|
zoutvervanger
|
|
E516
|
Calciumsulfaat
|
verstevigings-middel
|
|
E518
|
Magnesiumsulfaat
|
magnesium bron
|
|
E520
|
Aluminiumsulfaat
|
verstevigings-middel
|
|
E521
|
Aluminiumnatrium-sulfaat
|
verstevigings-middel
|
|
E523
|
Aluminium
ammoniumsulfaat
|
rijsmiddel
|
|
E524
|
Natriumhydroxyde
|
base
|
|
Wordt ook gebruikt om groente
en fruit te schillen |
E525
|
Kaliumhydroxyde
|
base
|
|
E526
|
Calciumhydroxyde
|
base
|
|
E527
|
Ammonia
|
base
|
|
E528
|
Magnesium-hydroxyde
|
base
|
|
E529
|
Calciumoxyde
|
base
|
|
|
E530
|
Magnesiumoxyde
|
base, anti-klontermiddel
|
|
|
E535
|
Natrium-ferrocyanide
|
anti-klonter-middel
|
|
|
E536
|
Kalium-ferrocyanide
|
anti-klonter-middel
|
|
|
E537
|
Ferro-hexacyanomanganaat
|
anti-klonter-middel
|
|
|
E540
|
Dicalciumdifosfaat
|
rijsmiddel
|
|
|
E541
|
Zuur natriumaluminium-fosfaat
|
rijsmiddel
|
|
|
E541
|
Basisch natriumaluminium-fosfaat
|
smeltzout
|
|
|
E542
|
Beendermeel
|
anti-klonter-middel
|
|
|
E543
|
Natrium-calciumpolyfosfaat
|
Stabilisator
|
|
|
E544
|
Calciumpolyfosfaat
|
Emulgator
|
|
|
E545
|
Ammoniumpoly-fosfaten
|
Emulgator
|
|
|
E546
|
Dimagnesiumdi-fosfaat
|
emulgator
|
|
|
E550
|
Natriumsilicaat
|
anti-klonter-middel
|
|
|
E551
|
Siliciumdioxyde
|
anti-klonter-middel
|
|
|
E552
|
Calciumsilicaat
|
anti-klonter-middel
|
|
Wordt ook gebruikt als
antikleefmiddel op snelkookrijst |
E553a
|
Magnesiumsilicaat
|
anti-klonter-middel
|
|
|
E553b
|
Talk
|
anti-klonter-middel
|
|
|
E554
|
Natriumaluminium-silicaat
|
anti-klonter-middel
|
|
|
E555
|
Kaliumaluminium-silicaat
|
anti-klonter-middel
|
|
|
E556
|
Aluminiumcalcium-silicaat
|
anti-klonter-middel
|
|
|
E557
|
Zinksilicaat
|
anti-klonter-middel
|
|
|
E558
|
Bentoniet
|
anti-klonter-middel
|
|
Nauwelijks gegevens over
bekend |
E559
|
Kaolien
|
anti-klonter-middel
|
|
|
E570
|
Stearinezuur
|
anti-klonter-middel
|
|
Gewonnen uit vetten |
E571
|
Ammoniumstearaat
|
anti-klonter-middel
|
|
|
E572
|
Magnesiumstearaat
|
anti-klonter-middel
|
|
|
E573
|
Aluminiumstearaat
|
anti-klonter-middel
|
|
|
E574
|
Gluconzuur
|
metaalionen-binder
|
|
|
E575
|
Glucono-delta-lacton
|
metaalionen-binder
|
|
|
E576
|
Natriumgluconaat
|
metaalionen-binder
|
|
|
E577
|
Kaliumgluconaat
|
metaalionen-binder
|
|
|
E578
|
Calciumgluconaat
|
zuurteregelaar
|
|
|
E579
|
Ferrogluconaat
|
ijzerbron
|
|
|
E620
|
L-glutaminezuur
|
Natuurlijk aminozuur, smaak-versterker
|
|
Bestanddeel van ve-tsin
(Chinees kruid)
Gebruik neemt steeds meer toe
Werd ervan verdacht het
‘Chinees Restaurant Syndroom’
te veroorzaken, inmiddels is
bekend dat zuivere MSG dat
niet doet |
E621
|
Natriumglutamaat
|
Natuurlijk aminozuur, smaak-versterker
|
|
E622
|
Kaliumglutamaat
|
Natuurlijk aminozuur smaak-versterker
|
|
E623
|
Calciumglutamaat
|
Natuurlijk aminozuur smaak-versterker
|
|
E624
|
Ammonium-glutamaat
|
Natuurlijk aminozuur smaak-versterker
|
|
E625
|
Magnesium-glutamaat
|
Natuurlijk aminozuur smaak-versterker
|
|
E626
|
Guanylzuur
|
Natuurlijke smaak-versterker
|
|
Komt van nature voor in dierlijk
en plantaardig weefsel |
E627
|
Natriumguanylaat
|
Natuurlijke smaak-versterker
|
|
E628
|
Kaliumguanylaat
|
Natuurlijke smaak-versterker
|
|
E629
|
Calciumguanylaat
|
Natuurlijke smaak-versterker
|
|
E630
|
Inosinezuur
|
Natuurlijke smaak-versterker
|
|
E631
|
Natriuminosinaat
|
Natuurlijke smaak-versterker
|
|
E632
|
Kaliuminosinaat
|
Natuurlijke smaak-versterker
|
|
E633
|
Calciuminosinaat
|
Natuurlijke smaak-versterker
|
|
E635
|
Natrium-5'-ribonucleotide
|
Natuurlijke smaak-versterker
|
|
|
E636
|
Maltol
|
Natuurlijke smaak-versterker
|
|
|
E637
|
Ethylmaltol
|
Natuurlijke smaak-versterker
|
|
|
E710
|
Spiramycines
|
Conserveer-middel
|
|
|
E713
|
Tylosine
|
Conserveer-middel
|
|
|
E900
|
Dimethyl-polysiloxaan
|
anti-schuim-middel
|
|
|
E901
|
Bijenwas
|
Natuurlijk glansmiddel
|
|
|
E902
|
Candelillawas
|
Natuurlijk glansmiddel
|
|
|
E903
|
Carnaubawas
|
Natuurlijk glansmiddel
|
|
|
E904
|
Shellac
|
Glans-middelen
|
|
|
E905
|
Minerale koolwaterstoffen
Microkristallijne was (paraffine) |
Natuurlijk glansmiddel
|
|
ADI ingetrokken (toxisch in alle
doseringen) |
E906
|
Benzoëgom
|
Natuurlijk glansmiddel
|
|
|
E907
|
Paraffinewas
|
Natuurlijk glansmiddel
|
|
|
E908
|
Rijstkorrelwas
|
Natuurlijk glansmiddel
|
|
|
E913
|
Lanoline
|
Natuurlijk glansmiddel
|
|
|
E915
|
Colofoniumesters
|
Natuurlijk aminozuur
|
|
|
E920
|
L-cysteïne
|
Natuurlijk aminozuur
|
|
|
E921
|
L-cystine
|
deeg-verbeteraar
|
|
|
E922
|
Kaliumpersulfaat
|
deeg-verbeteraar
|
|
|
E923
|
Ammoniumiumper-sulfaat
|
deeg-verbeteraar
|
|
|
E924
|
Kaliumbromaat
|
conserveer-middel
|
|
|
E925
|
Chloor
|
Bleekmiddel
|
|
|
E927
|
Azodicarbonamide
|
deeg-verbeteraar
|
|
|
E950
|
Acesulfam K
|
Zoetstof
|
Synthetisch
|
Behoort tot de intensieve
zoetstoffen |
E951
|
Aspartaam
|
Zoetstof
|
Synthetisch
|
Behoort tot de intensieve
zoetstoffen
Wordt in het lichaam omgezet
in o.a. phenylanaline (PA) en
methanol
Mag niet door PKU-patienten
gebruikt worden (vanwege PA) |
E952
|
Cyclamaat
|
Zoetstof
|
Synthetisch
|
Behoort tot de intensieve
zoetstoffen
Overschrijding van de ADI komt
voor |
E954
|
Saccharine
|
Zoetstof
|
Natuurlijk
|
Behoort tot de intensieve
zoetstoffen |
E957
|
Thaumatine
|
Zoetstof
|
Eiwit uit tropische plant Thauma-tococcus daniellii
|
Afkomstig uit bessen van een
Afrikaanse plant
Behoort tot de intensieve
zoetstoffen |
E959
|
Neohesperidine
|
|
|
Gesynthetiseerd uit
citrusvruchten
Behoort tot de intensieve
zoetstoffen |
E1400
|
Dextrine
|
verdikkings-middel
|
|
|
E1401
|
Zuurbehandeld zetmeel
|
verdikkings-middel
|
|
|
E1402
|
Loogbehandeld zetmeel
|
verdikkings-middel
|
|
|
E1403
|
Gebleekt zetmeel
|
verdikkings-middel
|
|
|
E1404
|
Geoxydeerd zetmeel
|
verdikkings-middel
|
|
Aangeduid met 'gemodificeerd
zetmeel' |
E1410
|
Mono-zetmeelfosfaat
|
verdikkings-middel
|
|
E1411
|
Dizetmeelfosfaat
|
verdikkings-middel
|
|
E1412
|
Dizetmeelfosfaat
|
verdikkings-middel
|
|
E1413
|
Gefosfateerd
dizetmeelfosfaat
|
verdikkings-middel
|
|
E1414
|
Geacetyleerd
dizetmeelfosfaat
|
verdikkings-middel
|
|
E1420
|
Zetmeelacetaat
|
verdikkings-middel
|
|
E1421
|
Zetmeelacetaat
|
verdikkings-middel
|
|
E1422
|
Geacetyleerd
dizetmeeladipaat
|
verdikkings-middel
|
|
E1423
|
Geacetyleerd
dizetmeelglycerol
|
verdikkings-middel
|
|
E1430
|
Dizetmeelglycerol
|
verdikkings-middel
|
|
E1440
|
Hydroxypropyl-zetmeel
|
verdikkings-middel
|
|
E1441
|
Hydroxypropyl
dizetmeelglycerol
|
verdikkings-middel
|
|
E1442
|
Hydroxypropyl
dizetmeelfosfaat
|
verdikkings-middel
|
|