Artikelen

De Wilde Keuken ,,Chefs en culinair Nederland zullen geschokt zijn’’, belooft de Wouter Klootwijk op voorhand. Acht nieuwe ambachtelijke afleveringen rond de onstuimige keuken van Wouter Klootwijk. De eerste aflevering wordt uitgezonden op 6 januari 2010! bekijk een voorproefje...
Horecabeurs Overzicht van Nederlandse en Belgische horecabeurzen -en evenementen 2010 lees verder...
Oosterschelde Over mosselvisserij, oestervisserij, kokkelvisserij, oosterschelde kreeft en oosterschelde paling lees verder...
Kweekvis De toenemende vraag naar vis in combinatie met leger rakende zeeën veroorzaken sterke prijsstijgingen. Deze dwingen koks om na te denken over hun vis gebruik lees verder...
Ambachtelijk meel malen in korenmolen de Zandhaas en de toepassing in de keuken lees verder...
Koksopleidingen kok worden of verder komen in het vak? Lees hier hoe en waar lees verder...
SAWear SAWear is de leverancier en groothandel in kokskleding voor horeca, groot- en instellingskeukens. lees verder...
Gespecialiseerd kok overzicht van de gespecialiseerd koksopleidingen in Nederland lees verder...
Klootwijk aan zee televisie over vis op z'n allerbest, bekijk alle uitzendingen terug lees verder...

Columns en interviews

Erik van Loo pijntjes in de keuken, lees verder...
Interview Maarten Camps meesterkok en chefkok landgoed Wolfslaar, Breda lees verder...
Cees Helder demonstratie van Cees Helder en een kort overzicht van zijn loopbaan lees verder...
Marcel de Leeuw Marcel de Leeuw, chefkok van restaurant de Kersentuin, slaagt voor proef SVH Meesterkok lees verder...
Leo's column inspirerend verhaal van Leo Kortland over leerbedrijven en de sterklas lees verder...
Marc's column Amerika versus Holland en als kok varen op de Holland Amerika lijn lees verder...
Persoonlijk over maker en bedenker van kokswereld.nl Niels van den Berg lees verder...